兔年春節剛過，一股用工荒的浪潮便從東南沿海蔓延到了中西部地區，連湖北、四川這樣的勞動力輸出大省也未能幸免。分析人士聲稱：中國已過了人口紅利的年代，劉易斯拐點已經到來，用工荒有可能從此步入常態。

河南不僅是典型的人口輸出大省，而且也是中國速凍食品生產大省，在全國上下一片用工荒中，河南速凍食品企業又面臨著什么樣的情況？在招工、留工方面企業又是如何各顯神通的？未來幾年企業又該如何應對用工壓力？本報記者  任明華/文  見習記者 程相州/圖

○企業大招工

    “再招兩千人也不多”

    “把膠棒給我，貼下照片。”

    2月14日，在鄭州思念食品有限公司工廠門口的招工辦公室里，幾個年輕的求職者正在填寫個人資料。

招工辦工作人員告訴記者，每天來求職的人基本在120人以上，并且最近一段時間18~25歲的年輕求職者相對集中。“春節假期剛過，年輕人出來的較多，過了正月十五中年求職者會集中出現。”

來自平頂山的女孩趙夢柯，今年18歲，去年高中畢業后便開始打工。“男朋友在鄭州做汽修，我也想跟著過來，他說思念還不錯，我就來試試。”

除了務工者自動上門求職，思念還通過 “老員工帶新員工”等措施擴大招工。來自焦作的張曉麗是個90后，她說，叔叔家的女兒張紅紅去年10月份進入思念公司，第三個月便拿到了3000多元的工資，這吸引了她。

    目前，每天有上百名的新員工加入，但是思念人力資源部經理李媛媛仍坦言：普工招工壓力很大。

“惠濟區的新基地上半年就要投產，普工的缺口還是很大。”李媛媛說現在招工是多多益善，如果非要用數據來量化，“再招兩千人也不多。”

    “抽空就去鄉下宣傳宣傳”

2月14日下午，在鄭州市惠濟區，一輛貼著“三全二基地招工報名處”條幅的面包車，停在鄭州三全食品股份有限公司二基地的大門口，司機正在向車廂里裝宣傳彩頁。

    記者問：“拉著這些宣傳材料準備去哪里啊？”

    司機回答說：“去鄉下招人啊，現在招工不容易，抽空就去鄉下宣傳宣傳。”

三全二基地的大門口左手便是一個醒目的招工辦公室，工作人員告訴記者，每天現場報名入職的普工都能保證在45人以上。

鄭州三全食品股份有限公司人力資源部經理董竹江對記者說，地處惠濟區的三全二基地和老基地相比，在招工方面存在著更大的壓力，“由于距市區較遠，現場報名的人數沒有老基地理想。”

隨著三全除河南省外的四大生產基地陸續建設投產，用工壓力更加凸顯。“成都生產基地預計6月份就要搬遷到新廠區，各方面的用工規模都會成倍增加，除了在當地做好招工外，還需要從總部派遣部分技術骨干，這就需要我們提前做好人才培養。”

   

中小企業招工同樣難

“用工？很緊張，很緊張！”河南云鶴食品有限公司運營總監米高洋對記者強調說，這兩個“很緊張”不是簡單的重復，而是他們的切身感受。

    米高洋的表態可以說也代表了整個河南速凍食品企業的狀況：不僅大企業招工難，中小企業招工同樣不容樂觀。

某企業內部人士告訴記者：為了解決用工不足而導致的產能受限問題，他們公司甚至調用了其他部門的員工臨時支援到生產一線，但仍滿足不了巨大的市場需求。“經銷商抱怨廠家斷貨，但為了生產，企業能想到的法子都想了。”

談及公司最近的運作情況，信陽采茶妹食品有限公司總經理任其成表示，最近企業利潤一直在降，工人期待的薪金水平卻在水漲船高，招工難度也越來越大。“我也想提薪，但是最近生產成本猛漲，產品終端售價卻難提，公司利潤越來越低啊。”

米高洋對記者說，云鶴馬上就會投身季節性的粽子生產，由于機械化水平低，需要大量人力補充。“節前我們的湯圓生產就因為員工問題，產能受到了一些影響，最近正在想辦法招聘粽子工。”

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