食品漲價，除了成本升高之外，季節性因素也不可忽視。人們最直觀的印象就是，一到高溫季節，菜場的生鮮和蔬菜等食品的價格都會較之前大幅上漲，很重要的原因之一就是這些食品在儲藏和運輸的過程中，發生了變質、損耗等情況，而造成了大量的浪費。

由此可見，冷藏物流的發展對人們的日常生活的影響。尤其是世博會召開之后，上海要為國內外游客和參展商提供充足的食品，如此大批量的食品，還要保證新鮮和安全，對冷藏物流和相關車輛、設備，提出了非常高的要求。據了解，2010年長三角低溫冷藏物流五周年年會，選擇在世博會期間召開，正顯示了社會各界對于世博會和冷藏物流行業的重視。

據會議組織方透露，本次年會將有來自上海市有關部門和南京依維柯等國內知名冷藏物流車輛生產商的數十位專家和嘉賓出席，共同研討未來冷藏物流的發展方向和車輛設備的改進。

業內人士表示，冷藏物流相對其他城市配送模式有很大的優勢，一方面是可以大幅度減少食品、藥品等貨物，在運輸過程中因為變質而導致的浪費；另一方面，也保證了消費者在使用這些產品時的安全性。

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