調查導讀：太陽底下賣豆漿、小吃街上的涼皮一擺就是一整天、各種肉制品熟食店內蒼蠅滿天飛……煙臺連日來的高溫，讓不少市民更多的選擇購買熟食。但記者走訪發現，煙臺市區的不少街邊小店和攤點的熟食，都是

在如此高溫下裸售，熟食衛生安全令人不禁打個問號。

    熟食店內蒼蠅滿天飛

8月6日上午9時許，記者來到市區南洪街看到，雖然離午飯時間還有幾個小時，但很多快餐店已經開始忙碌起來。在街頭西首的一家烤雞店，店內的窗口前已擺滿各式鹵水熟食。但是整個快餐店，包括廚房都沒有冷氣設備。“天氣這么熱，沒有風扇空調，放到中午還能吃嗎？”記者詢問道，店主很肯定地說：“沒有實力買空調，再說烤熟的食物放一天也沒事兒。”記者看到，這些擺放的熟食品不時有蒼蠅“光顧”，對此，店主不屑地說：“有蒼蠅正常，哪個店沒有蒼蠅。”

隨后，記者在另一家鴨脖店看到，店內同樣是沒有冷氣供應。熟食間連著廚房，廚房內的熱氣不斷涌進熟食間。在店內的桌子上，擺放著鴨脖、鴨頭等各種熟食品，蒼蠅也不時地到食物上“歇腳”?！斑@都是剛做好的，涼了后拿保鮮膜蓋上就沒蒼蠅了?！钡曛髡f。當記者問到這些食物上午賣不完怎么處理時，該店主說：“下午可以接著賣，沒有問題?！?/p>

據該街上的幾家服裝店主介紹，這些熟食店都是一早就將熟食擺出來，中午賣不完的話，下午就一直這樣掛著。

    涼皮豆漿一放就是一天

上午9時許，在市區桃花街，多個攤位的豆漿都是放在太陽底下賣。在一家快餐店門口，擺放著幾排簡易包裝的豆漿。當記者問豆漿什么時候做的，該攤主答道：“今天早上4點才做的?！卑凑諗傊髡f法，4點多做出來，豆漿也在太陽底下曬了幾個小時，原本容易變質的豆漿，其安全性不禁讓人擔心。

在時代廣場步行街，有一些攤點正在賣肉夾饃、涼皮等熟食。在一家涼皮攤位處，制作好的涼皮層層疊疊擺放在一個鐵皮桶內，店主取下一頁涼皮，稍微調拌一下即銷售出去。記者問道：“這樣在太陽底下放一天不會餿嗎？”“沒有問題，只要不過夜就行。”該攤主回答說，一般都是早晨將涼皮做好，晚上賣到七八點鐘。

上午10時許，記者在市區西大街的小吃街上看到，一些小攤點紛紛準備著中午售賣的熟食。準備好的肉夾饃菜餡、做漢堡用的各種配菜、鹵好的快餐配菜等食物，這些攤主大都不帶手套、帽子，更不用說戴口罩了。只見一位做漢堡的女老板未帶手套直接切取熟食，然后放下刀用手收錢。記者看到，這些攤位沒有任何保鮮設備，全都裸放在攤位上，時不時有蒼蠅落在上面。由于天氣太熱，沒有生意的攤主躲在一邊的陰涼里。

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