2010年7月27-28日，由中國物流與采購聯合會、美國農業部、美國食品與藥品管理局及美國運輸與物流協會聯合舉辦的“第二屆中美冷鏈標準交流會議”在北京凱賓斯基飯店隆重舉行。英格索蘭作為積極推動中國冷鏈行業發展的合作伙伴，也大力支持了此次會議的召開，并與大家全面分享了其在冷鏈領域先進的經驗和技術。此次大會以“加強中美政府、行業組織和企業界合作，攜手推動冷鏈行業標準和規范的制定及實施”為主題，旨在搭建中外信息交流和政企合作的平臺，探討未來如何進一步制訂標準，并通過落實和推廣標準優化冷鏈市場環境。這是中美雙方繼去年成功舉辦“第一屆中美冷鏈標準交流會議”后的再度合作，近200位來自中美政府部門，食品與農產品冷鏈生產、流通、物流、設備制造企業、行業組織及研究機構的專業人員共同參加了此次會議。

當今世界，人們越來越關注食品安全，而冷鏈行業在中國的完善與發展對于保證易腐食品的安全與品質、保障人民飲食健康、提高終端消費者生活水平將起到至關重要的作用。中國冷鏈行業正面臨著快速發展的歷史機遇和挑戰。如何加強有關政府、行業、企業和高校的合作，借鑒冷鏈發達國家的先進經驗，結合中國國情，規范和落實中國冷鏈行業的標準體系，關乎著中國冷鏈事業能否快速、健康、可持續地發展。

美國農業部北京代表處理事Eric Trachtenberg表示，中國是一個食品生產和消費大國，歷來是全球關注的重點。加快中國冷鏈行業的標準體系建設和推廣落實，使標準真正起到引導、規范行業發展的作用，單靠任何一方都是難以有效推進的。它需要政府、行業組織和企業通力合作。此外，美國的冷鏈發展較為發達和成熟，而中國在此領域還處在起步階段。將美國成熟的經驗介紹到中國來，可以讓中國快速地建立和完善適合中國國情的冷鏈運營模式，從而有效地減少浪費，降低食品安全危機概率，有效提高易腐食品品質，并最終造福消費者。

作為全球領先的全程冷鏈解決方案供應商，英格索蘭在會上針對“激活細分市場，讓冷鏈縱深發展”這一話題作了主旨發言。并向與會者介紹了英格索蘭長期以來提倡的兩大概念，即“全程冷鏈”和“冷鏈三要素”。具體而言，冷鏈是一條環環相扣的完整供應鏈，它的成功與否取決于最薄弱的環節。另外，只有將先進的人員管理、精益的流程控制和可靠的設備配置三者有機結合，才能最終實現冷鏈的成功。事實上，冷鏈在肉類、乳制品、果蔬、豆制品、蛋制品和生物制品等細分市場都已有了相當廣泛的應用。此外，紅酒、肉粽、芯片、酵母等也都是冷鏈的細分市場。英格索蘭非常愿意保持與政府、行業組織、企業和高校的緊密合作，不遺余力地協助政府為激活冷鏈細分市場、加快中國冷鏈建設貢獻一份綿薄之力。

此外，英格索蘭冷鏈咨詢總監Jorge Saenz還就“如何優化易腐物供應鏈”與參會各方進行了深入探討。他談到，在整條冷鏈中，產品溫度和周圍環境條件很難可視化。因此，新鮮蔬果和其他易腐食品的質量控制受到了諸多限制。為了更好地幫助中國冷鏈市場的發展，并進一步將英格索蘭的專業知識、先進技術和實踐經驗帶到中國，公司特別開發了一種先進的分析系統——“模擬環境”。這套全新的系統可以通過觀察和評估不同的供應鏈流程及溫度管理對易腐物零售銷售和廢物排放的影響，幫助用戶基于模擬結果優先排序供應鏈的改善，并使用戶從中獲悉由于廢物排放造成的勞動力和能源隱性成本的損耗，從而通過優化的供應鏈管理降低運營成本并提高生產效率。

第二天的分論壇討論圍繞“產業領域冷鏈物流”、“連鎖商業領域冷鏈物流”及“冷鏈最佳范例”的話題展開。大家各抒己見，現場氣氛十分活躍。

此次大會的成功召開，不僅促進了中美雙方關于冷鏈物流發展的經驗交流，而且進一步推進了雙方在冷鏈發展方面的合作進程。英格索蘭也再次表明了其用行動實現冷鏈價值，推進綠色冷鏈建設和保障消費者食品安全的決心和信心。

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網

上一篇：我國5年內建成農產品冷鏈物流體系

下一篇：《農產品冷鏈物流發展規劃》促農民增收、保消費安全