有的人認為冷柜內部結霜越多，冷藏柜的制冷效果就好，如果結冰就更好，這種觀點是不正確的。冷藏柜內部結霜的多少與箱內的濕度的大小有關，如箱內放入水份大的食品或開門次數過多等都能造成冷柜內膽壁上結霜過多，冷柜內壁上結霜并不是越多越好，應該是越少越好，因為霜的傳熱系數較低，如果霜層厚度超過地10mm，其制冷效果將明顯下降，因此，做為冷藏柜將發現內壁霜層厚度超過10mm時，就應除霜。判定一臺冷柜制冷效果是否正常。由于主要是檢查冷藏柜箱內的溫度，如果箱內的溫度符合說明書要求，冷藏柜就是正常的。

由于冷藏柜的制造工藝要求有的部位沒有蒸發管，此處的部位就可能不結霜，又因為箱內的溫度是逐步的傳遞到各個位置的，冷柜工作一段時間后就會達到平衡狀態各處的溫度相差不大，因此局部不結霜或結霜的多少不能作為判定冷藏柜制冷效果好壞的標準，同時用戶是否掌握冷柜的正確使用方法也很重要。例如，箱內冷食不要放的過滿，冷食與冷食之間應留有空隙，以便于冷氣的循環，冷藏柜應放在通風良好、無太陽直曬的地方，只有正確使用才能保證冷柜的正常運轉。

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