近幾年來，我國冷庫建設發展十分迅速，主要分布在各水果、蔬菜主產區以及大中城市郊區的蔬菜基地，如上海、江浙等地，重要的運輸港口的冷庫需求量也比較大。農業產業化發展，加快了農產品深加工，食品精加工及冷凍冷藏迅猛發展。同時對冷庫噸位，規模和形式的要求越來越高。隨著科學技術的進步和制冷行業的發展，在食品生產加工儲藏中，采用新的冷庫模式。它以全新的建筑理念既標準化、模塊化、工廠化等替代了原有冷庫類建筑的建造模式及運營方式。

    杭州支持單體建設最大冷庫通過驗收

在浙江杭州市質監局的技術支持下，國內一次性規模單體建設最大的冷庫———浙江杭州五豐肉聯冷庫在試運行3個月后通過了整體驗收。新建成的杭州五豐肉聯冷庫位于杭州市農副產品集散地勾運路，總建筑面積14.5中國方米，存儲能力8萬噸，投運以來日進出庫4000噸以上。杭州市質監局圍繞這項杭州市政府的重點工程，組織杭州市特檢院合理分析、反復計算、大膽建議，成功幫助用戶節省上千萬元資金，大大降低了建設成本和后期運行成本，贏得了高度贊譽。

杭州市特檢院還在全過程監檢時，嚴把監檢關，實現了44萬米管路焊縫一次返修率低于1‰，并提高了液氨焊接閥門的檢測要求，并逐一進行了單體試驗，從而有效確保了200噸液氨倒灌的一次成功。

    江蘇洪澤建設冷藏中心

去年11月20日，洪澤湖冷藏中心在江蘇省洪澤縣洪澤湖水產批發大市場正式開工建設，洪澤湖冷藏中心占地面積三十畝，存儲量超萬噸，建成后，將滿足蘇北、蘇中地區和洪澤湖周邊地區市場對冷凍、冷藏的需求，主要提供肉類、水產品、農副產品冷凍、冷藏及保鮮服務，為洪澤湖大閘蟹等水產品、洪澤湖大米等農產品提供倉儲保障。洪澤湖冷藏中心還設立倉儲代管、物流配送、產品代銷、融資代理等新業務，可為洪澤湖周邊地區提供三千多個就業崗位。

    寧海大噸位水產冷庫建成運行

在浙江寧海，位于胡陳港畔的阿彬水產食品有限公司新建廠房內，一座5000噸的水產冷庫已投入運行。該水產冷庫投入使用，能更充分地發揮我縣水產養殖大縣的優勢，為我縣水產品行業的發展提供更有力的保障。

    上海食品冷鏈建設取得階段性成果

在2010年上海世博會的舉辦期間，上海市為了推進生鮮食品冷鏈建設，從食品生產、儲藏、運輸、加工、配送、銷售等環節，實行流通冷鏈化，對于抑制細菌性污染，延長食品貯藏期，防止食物變質，確保迎世博食品安全有重要作用。在上海有關部門和項目實施單位的共同努力，豆制品、中式半成品菜肴和水產深冷庫冷鏈試點建設項目如期完成。上海市還將進一步推進上海的生鮮食品冷鏈建設，加強硬件投入，嚴格規范管理，使本市的生鮮食品冷鏈基礎有質的提高。

冷鏈工程憑借自身商務的觸角，引導著農產品市場網絡建設，使農產品的市場區域布局更為合理，功能層次更為分明。目前，在全國沿海地區、農產品主要產地，已初步形成國家、省、地區三級批發市場體系和現貨市場網。

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華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

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