日前，記者隨同消費(fèi)者，到雙匯冷鮮肉生產(chǎn)基地一日游，近距離接觸我國(guó)高質(zhì)量冷鮮肉的先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)與生產(chǎn)鏈，了解健康飲食的新理念。

據(jù)悉，在世博會(huì)倡導(dǎo)“城市，讓生活更美好”的大背景下，雙匯集團(tuán)，作為中國(guó)肉制品行業(yè)的領(lǐng)軍者，率先響應(yīng)“綠色生活，健康飲食”的城市生活理念；于近日，推出了“品雙匯冷鮮肉、生產(chǎn)基地免費(fèi)一日游”活動(dòng)。敞開(kāi)大門(mén)，帶領(lǐng)消費(fèi)者到集團(tuán)下屬的全國(guó)13家冷分割工廠參觀，讓更多的人認(rèn)識(shí)和了解健康飲食概念，親身體驗(yàn)健康產(chǎn)品的生產(chǎn)和加工過(guò)程，品嘗安全、健康的雙匯美食。

此次活動(dòng)的雙匯帶隊(duì)人員向筆者介紹說(shuō)：本次活動(dòng)以品“雙匯”冷鮮肉為主題，主要是為了推廣冷鮮肉概念，讓消費(fèi)者參觀冷鮮肉的加工過(guò)程，更清晰的感受到冷鮮肉和熱鮮肉的區(qū)別，了解什么才是真正意義的健康肉。

在參觀過(guò)程中，終端消費(fèi)者對(duì)雙匯冷鮮肉的各個(gè)生產(chǎn)與質(zhì)量監(jiān)督環(huán)節(jié)進(jìn)行了親身體驗(yàn)。雙匯集團(tuán)宣講員的講解生動(dòng)翔實(shí)，各位消費(fèi)者提問(wèn)踴躍，進(jìn)行了良好的互動(dòng)。消費(fèi)者從參觀、品嘗、體驗(yàn)、提問(wèn)等環(huán)節(jié)，全方位的獲悉了雙匯冷鮮肉的生產(chǎn)與運(yùn)輸：作為第一個(gè)引進(jìn)“冷鮮肉”概念的食品企業(yè)，雙匯集團(tuán)先后投資30多億元從美、日、荷、意等國(guó)引進(jìn)先進(jìn)設(shè)備3000多臺(tái)套，嚴(yán)格按照食品企業(yè)出口注冊(cè)的要求和國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，在十多個(gè)省市建立了10多家現(xiàn)代化的生產(chǎn)基地。用國(guó)際一流的屠宰與冷分割生產(chǎn)線裝備企業(yè)，實(shí)現(xiàn)了現(xiàn)代化生產(chǎn)、標(biāo)準(zhǔn)化管理、信息化控制。

雙匯集團(tuán)推向市場(chǎng)的“雙匯”牌冷鮮肉按照當(dāng)今食品工業(yè)最嚴(yán)格、最權(quán)威的HACCP質(zhì)量體系和ISO9001質(zhì)量管理體系組織生產(chǎn)和質(zhì)量管理。對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量建立了關(guān)鍵控制點(diǎn)：生豬進(jìn)廠檢驗(yàn)、熱水沖淋、乳酸沖淋、金屬探測(cè)。并保證全部實(shí)行冷鏈生產(chǎn)、運(yùn)輸和銷(xiāo)售。0～4℃能夠抑制幾乎所有的病原菌生長(zhǎng)繁殖，不間斷的冷鏈改變了傳統(tǒng)的熱分割加工微生物不易控制的弊端，大大提高了產(chǎn)品的安全性；通過(guò)全程溫度自動(dòng)監(jiān)控，徹底改變了傳統(tǒng)屠宰加工業(yè)設(shè)備簡(jiǎn)陋、技術(shù)落后、生產(chǎn)簡(jiǎn)單粗放、衛(wèi)生質(zhì)量條件差等問(wèn)題。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，在截稿之前，雙匯集團(tuán)已經(jīng)接待了免費(fèi)參觀的消費(fèi)者51166人次。通過(guò)親身體驗(yàn)的方式充分了解品牌，對(duì)于消費(fèi)者和品牌而言可謂是“雙贏”。為了讓更多消費(fèi)者體驗(yàn)雙匯國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)流程，雙匯集團(tuán)決定將這次體驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)持續(xù)到下半年，相信通過(guò)親身體驗(yàn)，消費(fèi)者會(huì)更加重視食品安全，也會(huì)為對(duì)有雙匯集團(tuán)“從農(nóng)田到餐桌全過(guò)程質(zhì)量控制，保證食品安全”的產(chǎn)品更加信賴。

城市讓生活更美好，相信參觀過(guò)雙匯集團(tuán)工廠的消費(fèi)者對(duì)健康生活的理念會(huì)理解的更加深刻，雙匯的冷鮮肉會(huì)讓用餐更加健康，生活更加美好。

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