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知道么冰柜底部食品保鮮度最好

時(shí)間:2022-12-31 20:50:29來(lái)源:food欄目:冷鏈新聞 閱讀:

 

學(xué)會(huì)以下五招,你就能買(mǎi)到新鮮冷凍產(chǎn)品。

  1.到有低溫冷柜的大中型超市購(gòu)買(mǎi)。拿放在冷柜底部的產(chǎn)品,因?yàn)槟抢锏臏囟缺容^穩(wěn)定。

2.買(mǎi)獨(dú)立包裝的速凍食品。袋子表面、內(nèi)部無(wú)霜或少霜,袋內(nèi)有冰屑,可能是解凍后再次凍結(jié)所致。選出廠期別超過(guò)一個(gè)月的產(chǎn)品。

  3.“察顏”。買(mǎi)速凍水餃、魚(yú)蝦時(shí),注意是否變軟,變軟表明儲(chǔ)存溫度高,易使細(xì)菌恢復(fù)活力,還應(yīng)選個(gè)體間無(wú)粘連的產(chǎn)品。

4.“觀色”。選主食類速凍食品時(shí),應(yīng)選擇顏色白、無(wú)斑點(diǎn),假如顏色發(fā)暗、表皮有冰碴,很可能是緩凍或慢凍產(chǎn)品。選魚(yú)、肉類速凍食品時(shí),如果魚(yú)顏色發(fā)黃,說(shuō)明脂肪已變質(zhì),肉表面應(yīng)該呈淡紅色,發(fā)黑、發(fā)紅的不要買(mǎi)。

5.口味。水餃等餡料類,餡料越是“成丸”越香,但有可能添加了增稠劑和食用香精。所以,買(mǎi)水餃不買(mǎi)便宜的,最好買(mǎi)大牌的。

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話:19937817614

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