冷庫建設位置的重要性

時間：2022-12-31 22:19:04來源：food欄目：冷鏈新聞閱讀：

1.冷庫建設區域位置的概念

1.1 冷庫建設運用區位理論來確定冷庫地理位置

冷庫建設區位理論是屬于經濟學與地理學的交匯科學理論。冷庫建設是一門研究某種經濟活動為何會在一定的地域范圍內進行，以及一定的經濟設施為何會在一定的地域范圍之內。冷庫是一種低溫物流中的設施，所以冷庫的區域位置體現得越來越重要。

確定區域位置又稱區位理論或稱區位論。最早出現于古典經濟學派區位流派理論中。到19世紀初，在商業設施的規劃和選點中也開始使用區位理論。西方經濟學家從分析市場價格出發，利用邊際成本和邊際區位的理論來解釋經濟現象的地域分布情況。在此基礎上發展起來的區域位置論，在當時頗受實業界和經濟學者的歡迎。在商業設施的選址上得到了較多的運用。

1.2 區位理論經過長期發展，目前已經形成成本、市場、行為三大主要流派。

1.2.1 成本學區位論中的成本學派，其核心是根據商品最低銷售成本目標，來確定商業設施位置所在的最優區位。

1.2.2 市場學派區位論中的市場學派，是強調在商品經濟競爭激烈的市場條件下，將實現商品的市場價值作為企業首要的經營目標。要求企業的所選址區位，能夠足以凸現其在市場的競爭中的優化位置。

1.2.3 行為學派區位論中的行為學派，是強調人地因素的分析。對企業所處位置與企業經營行為、即對地與人之間關聯因素的影響程度進行綜合分析。認為一個科學、合理的選址區域，能使企業在經營中達到低成本、高利潤的績效和比較大的市場分額。

1.3 區位論在國內的應用從上世紀五十年代起，國內的一批經濟地理學家已將區位理論運用到我國的經濟建設中的選址和規劃中。這些根據當時國情選址的建設項目，非常清晰的印現著我國各個時期的國策以及經濟體制的時代特征。

冷庫從上一世紀開始在食用農產品和食品行業得到了廣泛的應用。為防止食品腐敗變質，提供新鮮食品方面發揮了很大的作用。隨著冷庫現代化的發展，冷庫已從冷藏鏈的一環變成為低溫物流中的一個重要設施。運用現代的區位理論來指導冷庫的選址工作，是一項需要我們高度重視的理論研究和實踐的工作。是在今后冷庫建設中一項十分重要和必要的科學論證工作。

2.冷庫是具有冷凍和物流雙重屬性的設施

由于在長時期的計劃經濟體制下，冷庫只是起到一個低溫儲藏倉庫的作用，是一個解決節假日食品計劃供應的設施，所以在很長一段時間內冷庫的冷凍品原料、加工、以及冷凍成品的移動流程比較簡單，以至冷庫的物流屬性長時間被其冷凍屬性所覆蓋。進入市場經濟后，一些冷庫由于其區域位置不能夠適應市場對物流的要求，致使其經營業績不佳，利潤較少，以至企業處于困境。

冷庫從本質上來講是屬于物流產業范疇，是低溫物流的一部分，是一座保持一定的低溫和濕度的食品倉庫。冷庫的物流屬性體現為經營者按用戶（商品的購買者，需求者，貨主等）的要求，將冷凍食品從供給地到需要地的轉移過程。是以消費者的需求為目標，把冷凍食品在制造、運輸、銷售的全過程系統地加以綜合和組織的一種經濟行為。這與傳統物流把它看作是“后勤保障系統”的概念相比，在含義及概念上向前邁進了一大步。冷庫的冷凍屬性體現為，在冷庫中使用制冷機械使冷庫保持一定的低溫和濕度。我們對冷庫所涵蓋的物流特性的認識，是隨著我國市場經濟的逐步深化而逐漸地重視和完善起來的。對這兩個屬性決計不可以輕視其中的一個，在目前要特別重視它的物流屬性。

3.冷庫物流作用的凸現，更顯出冷區域位置的重要

3.1 冷庫已從“儲藏倉庫型”轉為“低溫物流型”。

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