農(nóng)事溯源

老北京的“雪池”和“德勝門”都有冰窖，用以儲(chǔ)存農(nóng)副產(chǎn)品或提供保鮮冰塊。但現(xiàn)代意義的冷庫在1955年才開工，這座蘇聯(lián)援建的南郊冷庫宣告了北京農(nóng)業(yè)物流冷庫時(shí)代的到來。西南郊冷庫（西南郊食品冷凍廠）位于玉泉營橋西，1972年4月開始籌建，到1983年三期冷庫的建成，西南郊冷庫的總儲(chǔ)藏能力達(dá)到45000噸，為當(dāng)時(shí)亞洲第一大冷庫。

西南郊冷庫建立后，在保證首都市場供應(yīng)、平抑物價(jià)等方面發(fā)揮了積極的作用，被譽(yù)為“首都人民的巨型冰箱”。

在從計(jì)劃經(jīng)濟(jì)向市場經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)軌的過程中，西南郊冷庫逐漸擺脫早期單純的儲(chǔ)存功能，開始向包括食品冷藏、冷鏈物流、加工屠宰等多種經(jīng)營方式發(fā)展。在西南郊冷庫的遠(yuǎn)景構(gòu)想中，這里將形成一個(gè)立足北京、面向三北、輻射全國以冷鏈物流為軸心的現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品物流和營銷網(wǎng)絡(luò)體系。

南三環(huán)玉泉營橋西，北京東方友誼食品配送公司的大院子北端，緊鄰豐臺(tái)火車站至廠區(qū)的鐵路線的是被工人們稱作“奧庫”的小型冷庫，“除了保障奧運(yùn)供應(yīng)之外”，西南郊食品冷凍廠辦公室主任宗金國說，“這里還負(fù)責(zé)了參與建國六十周年慶典的13萬人的食品配送。

在“奧庫”以南，三座儲(chǔ)量共達(dá)45000噸的冷庫自東向西依次排開（它們建成于1978年至1983年間），傳統(tǒng)的冷庫儲(chǔ)藏仍在繼續(xù)?！俺ゲ糠直Ａ袅藝鴥?chǔ)肉和市畜肉的庫容量以外，大部分空間已經(jīng)出租給來自各地的商戶”。這三座冷庫東側(cè)緊鄰的，便是為了吸引商戶進(jìn)駐，而于1998年落成的肉類水產(chǎn)品批發(fā)交易市場大樓，他們當(dāng)時(shí)把這稱為“筑巢引鳳”——從主要保證首都食品供應(yīng)安全，到主動(dòng)面向市場，已經(jīng)過去了大約20年時(shí)間。

　　先生產(chǎn)后生活——溫情的冷庫

1973年，現(xiàn)任西南郊食品冷凍廠動(dòng)力車間安全員的徐長德初中畢業(yè)，進(jìn)入北京市二商局（現(xiàn)北京二商集團(tuán)）開辦的技工學(xué)校學(xué)習(xí)。

“我學(xué)的是剛開辦的制冷專業(yè)，這個(gè)專業(yè)的學(xué)生都被安排在現(xiàn)在的冷庫這片地方，開辦的最直接目的之一便是為即將建立的西南郊冷庫做基本的人才儲(chǔ)備。當(dāng)時(shí)和我們同在這個(gè)院子里的，還有1972年組建的"西南郊冷凍廠籌建處"。在此之前，這片地方則曾經(jīng)長期作為二商局下屬的"東風(fēng)農(nóng)場"”。

1974年，一年學(xué)習(xí)期滿后，徐長德從技校畢業(yè)。也正是在這年10月，一期冷庫正式破土動(dòng)工。令他們印象至深的是，七層高的冷庫先打好柱子，支起骨架，而安裝樓板時(shí)則先用千斤頂送到頂層，然后自上而下依次進(jìn)行。“也就是說，從頂層開始建起。據(jù)說，這是采用了當(dāng)時(shí)最先進(jìn)的建筑技術(shù)。我們不懂建筑施工，但這種方法確實(shí)很讓人驚奇?！?/p>

一期冷庫建設(shè)的同時(shí)，一條專用鐵路線也從豐臺(tái)火車站引入了廠區(qū)。而讓徐長德包括稍晚些時(shí)候入廠的許多職工踏實(shí)下來的，還有職工宿舍的建設(shè)。在冷庫開工之前，一排排宿舍已經(jīng)建起，1977年起，更是開始動(dòng)工興建家屬樓和商場、托兒所、職工學(xué)校等配套生活服務(wù)設(shè)施。

“當(dāng)時(shí)提出的是"先生活，后生產(chǎn)"?！?978年下半年，一期冷庫建成試投產(chǎn)前后與400多名新同事一起進(jìn)入冷凍廠的崔建華對(duì)此也記憶猶新：“從進(jìn)廠那天起，每個(gè)職工都有自己的休息室，而在當(dāng)時(shí)，北京居民住房極為緊張，許多人在家里可能都沒有自己單獨(dú)的一張床。”

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍Ｗ⒂跒椴惋嬤B鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉儲(chǔ)、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺(tái)。

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