1、溶解潛熱和汽化潛熱。冰的溶解潛熱為335.2kj/kg，水的汽化潛熱為2257kj/kg，兩者相差6倍多。

2、顯熱。物質的比熱容的定義是：1kg15℃的物質的溫度變化1℃所需要的熱量。水的比熱容是4.19kg/kg·℃。

　　3、融霜用水的溫度以25℃左右較為合適，過高將產生“水霧”，過低需用量明顯增加。

4、氨的標準蒸發溫度為-33.35℃，凝固點為-77.7℃，臨界溫度為133℃；R134a的標準蒸發溫度為-26.2℃，凝固點為-101.0℃；R22的標準蒸發溫度為-40.8℃；R502的標準蒸發溫度為-45.6℃，在相同溫度下，R502的單位容積制冷量比R22大，但排氣溫度比R22低。

5、冷庫庫內貨物的堆碼參考高度。見下表

庫容量堆貨高度/m＜301.8～2.0＜3002.5～3.0500～15003.3～2.8＞15003.8～4.0

6、據資料記載，對于氣調庫，當庫外溫度高于庫內溫度1℃時，外界大氣將對維護庫板產生40Pa的壓力，溫差越大，壓力差就越大。目前氣調庫內推薦的安全壓力數值為±190Pa。為此氣調庫安全閥的水封柱高應嚴格控制，控制在20mm水柱是較為適宜的。

7、在溫度為-20℃、壓力為103Pa的條件下，1g冰升華可變為1m3蒸汽。

　　8、冷庫門洞尺寸對相對能耗損失的影響。

　　有研究表明，對于冷損失而言，庫門的高度比寬度的影響大得多。

　　見下表

庫門洞高度/m4.54.03.53.02.52.0開門時相對冷量損失/%1851541261007654

　　9、當冷凝器內所結水垢厚度為1.5mm時，將使冷凝溫度上升2.8℃左右，耗電增加10%。

10、全封閉氟制冷系統壓縮機的吸氣過熱度。最佳吸氣過熱度為8℃。較低的過熱度將提供較好的性能（較高的質量渡過，更加有效利用蒸發器傳熱面積）。最大允許過熱度30℃，并確保最高排氣溫度不超過130℃。

11、全封閉壓機啟動適宜次數，不宜多于每小時12次以上的起動（當使用軟啟動附件時為每小時6次）。較高的啟動頻率降低了電機--壓縮機組的使用壽命。

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網

上一篇：日本運輸巨頭雅瑪多落戶上海 進入高端物流市場

下一篇：商務部就“搞活流通、促進消費”接受記者采訪摘要