虎年大年初二，周至縣啞柏鎮(zhèn)莊嚴(yán)村村民宋忠岐，又讓他在西安的親戚們眼紅了一回——開(kāi)的是自家的小轎車(chē)，提的是自家冷庫(kù)的獼猴桃，拜年一路，風(fēng)光一路。

宋忠岐并不種獼猴桃，他的營(yíng)生是收購(gòu)種植戶(hù)的產(chǎn)品，儲(chǔ)存在自己的冷庫(kù)里，一個(gè)月，三個(gè)月，待價(jià)而沽，打個(gè)時(shí)間差，圖個(gè)好價(jià)錢(qián)。10多年過(guò)去，他的收入并不比種植戶(hù)差，自家的小轎車(chē)揭開(kāi)了一個(gè)富裕家庭的底細(xì)。

種植戶(hù)離不開(kāi)儲(chǔ)存戶(hù)，秋季獼猴桃集中成熟、一時(shí)賣(mài)不動(dòng)咋辦？?jī)?chǔ)存戶(hù)更離不開(kāi)種植戶(hù)，沒(méi)有人供應(yīng)獼猴桃，冷庫(kù)只是冰窟窿一個(gè)。同一個(gè)獼猴桃產(chǎn)業(yè)，兩個(gè)不一樣的環(huán)節(jié)。其實(shí)從西安市來(lái)說(shuō)，宋忠岐的冷庫(kù)一般般。記者從西安市農(nóng)委果業(yè)處得到的數(shù)據(jù)是，目前全市擁有果品貯藏庫(kù)1883座，果品貯藏能力為13.65萬(wàn)噸。其中500-1000噸的23座，500噸以下的17座，一般冷藏庫(kù)1835座，老宋的冷庫(kù)每年可儲(chǔ)存130噸水果，在全市眾多冷庫(kù)里很不起眼，但是，他心中的喜悅，卻是小小冷庫(kù)裝也裝不下的。

可以這么說(shuō)，全市1800多個(gè)冷庫(kù)的經(jīng)營(yíng)者，主要是農(nóng)民，他們各有各的致富賬本，各有各的喜悅。目前的問(wèn)題在于，西安市的水果冷庫(kù)太少，從儲(chǔ)存中致富的農(nóng)民太少。下一個(gè)問(wèn)題隨之而來(lái)：冷庫(kù)儲(chǔ)存水果的效益不錯(cuò)，種植戶(hù)需要儲(chǔ)存戶(hù)的協(xié)力，咋就沒(méi)有更多的農(nóng)民來(lái)開(kāi)辦冷庫(kù)呢？老宋告訴記者，他10多年前建冷庫(kù)花了20萬(wàn)元，把錢(qián)借到了西安的諸多親戚家里。錢(qián)，早已經(jīng)還清，我們要說(shuō)的是，10年前一個(gè)農(nóng)民掏20萬(wàn)元不容易，10年后的今天，農(nóng)民掏這么多錢(qián)也不是一件容易的事——建冷庫(kù)，投資大，恐怕是發(fā)展冷庫(kù)的首要難題。其次是風(fēng)險(xiǎn)，一大把錢(qián)扔到冷庫(kù)里，卻不是每年都能聽(tīng)見(jiàn)響，據(jù)老宋說(shuō)，他的冷庫(kù)大概有一半的年份不掙錢(qián)（但是碰見(jiàn)某年掙錢(qián)，就不是一個(gè)小數(shù)字），這一半的年份就有壓力，就當(dāng)了打算建冷庫(kù)者的反面教材。

我們得到的數(shù)字是，全市1883座水果冷庫(kù)中，光周至縣就占了1801座。周至果業(yè)局局長(zhǎng)李玲玲告訴記者，該縣出臺(tái)了多項(xiàng)鼓勵(lì)建水果冷庫(kù)的優(yōu)惠政策，包括凡興辦獼猴桃冷藏加工企業(yè)，一律免征土地出讓金；免征城市建設(shè)配套費(fèi)，扶持企業(yè)發(fā)展水、電、路、訊等企業(yè)公用工程；獼猴桃冷藏加工企業(yè)的投資方向調(diào)節(jié)稅按零稅率計(jì)征；企業(yè)所得稅實(shí)行“三免兩減”；凡投資興辦獼猴桃貯藏加工企業(yè)者，將項(xiàng)目計(jì)劃在縣獼猴桃開(kāi)發(fā)辦公室登記后，即可開(kāi)工建設(shè)，由獼猴桃開(kāi)發(fā)辦牽頭，聯(lián)合有關(guān)部門(mén)定期定點(diǎn)辦公，實(shí)行“一條龍”辦公，一次審批辦理手續(xù)，任何單位不能單獨(dú)去企業(yè)辦手續(xù)和收取費(fèi)用；其他各行各業(yè)都要為獼猴桃發(fā)展開(kāi)綠燈，特別是通訊、交通、建設(shè)、水利等部門(mén)，要優(yōu)先安排好獼猴桃二、三產(chǎn)業(yè)建設(shè)中的通訊、道路和用水等問(wèn)題，等等，還有許多。至此我們清楚了，政府扶持，冷庫(kù)建設(shè)就紅火，冷庫(kù)就能給獼猴桃產(chǎn)業(yè)幫上大忙。

西安市2009年的水果產(chǎn)量已經(jīng)超過(guò)了80萬(wàn)噸，今后幾年仍將持續(xù)增加。鮮果產(chǎn)量猛增，冷庫(kù)建設(shè)也要踏上步點(diǎn)才是。發(fā)展冷庫(kù)建設(shè)，政府大有作為，可強(qiáng)化財(cái)政扶持，加大對(duì)果業(yè)營(yíng)銷(xiāo)、貯藏龍頭企業(yè)（千噸以上）的支持力度，在產(chǎn)區(qū)和銷(xiāo)區(qū)建立上檔次、高標(biāo)準(zhǔn)、大容量的儲(chǔ)藏庫(kù)，以便進(jìn)一步滿(mǎn)足高端市場(chǎng)需求。可重點(diǎn)扶持獼猴桃種植大戶(hù)冷庫(kù)建設(shè)，加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，完善硬件設(shè)施配備，確保果實(shí)儲(chǔ)藏質(zhì)量，提升果品貯藏能力，從而從根本上提高我市果業(yè)經(jīng)營(yíng)水平，從最大程度上滿(mǎn)足市場(chǎng)需求，同時(shí)讓更多的儲(chǔ)存戶(hù)懷揣更多的喜悅。

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話(huà)：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍?zhuān)注于為餐飲連鎖品牌、工廠(chǎng)商貿(mào)客戶(hù)提供專(zhuān)業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國(guó)化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺(tái)。

標(biāo)簽:

食品安全網(wǎng)

上一篇：肉類(lèi)冷凍食品的種類(lèi)及冷凍冷藏知識(shí)

下一篇：超過(guò)2小時(shí)未冷藏生鮮乳不得銷(xiāo)售