澳門，一個(gè)建立于海島上的國(guó)際化大都市，鑲嵌在祖國(guó)南海上的璀璨明珠。2009年12月20日，澳門回歸祖國(guó)10周年。在過去的10年里，廣東檢驗(yàn)檢疫人不辱使命，供澳的每一只雞、每一棵菜、每一條魚，無(wú)不凝聚著他們對(duì)澳門同胞的濃濃深情，濃縮了他們艱苦卓越的把關(guān)歷程。

　　常抓不懈促穩(wěn)定

供澳鮮活商品、食品的檢驗(yàn)檢疫監(jiān)管，關(guān)系重大，它關(guān)系到50萬(wàn)澳門同胞的生命健康，關(guān)系到澳門市場(chǎng)的繁榮和社會(huì)穩(wěn)定，關(guān)系到中央對(duì)澳門基本國(guó)策的順利實(shí)施。廣東檢驗(yàn)檢疫局對(duì)供澳鮮活商品、食品把關(guān)工作十分重視，該局局長(zhǎng)李延輝多次要求將供澳鮮活商品、食品的安全衛(wèi)生質(zhì)量作為一項(xiàng)常抓不懈的任務(wù)來執(zhí)行。

目前，由廣東局檢驗(yàn)檢疫監(jiān)管輸往澳門的食品、農(nóng)產(chǎn)品(14.91，1.36，10.04%)總量占內(nèi)地供澳總量65％左右，廣東局轄區(qū)每日供澳鮮活商品基本維持在目前200多頭活豬牛、2250只活鴿、5000只活雞和9噸活淡水魚的日平均水平，此外，每天8至10噸的新鮮蔬菜也通過專用車源源不斷地輸往澳門。10年來，經(jīng)廣東局檢驗(yàn)檢疫監(jiān)管的供澳鮮活商品、食品，從未出現(xiàn)大的質(zhì)量安全問題。

　　交流合作保安全

廣東毗鄰澳門，一直以來兩地間有著緊密的經(jīng)貿(mào)往來，在長(zhǎng)期的合作中，廣東檢驗(yàn)檢疫部門與澳門民政總署建立了良好的工作關(guān)系，共同為供澳食品的安全衛(wèi)生質(zhì)量提供了有力保障。

近年來，禽流感、口蹄疫、豬鏈球菌病、孔雀石綠、甲型H1N1流感等疫情疫病和藥物殘留問題接連在全球暴發(fā)。面對(duì)復(fù)雜的疫情形勢(shì)，廣東局著力加強(qiáng)轄區(qū)出口食用動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫質(zhì)量管理長(zhǎng)效機(jī)制的健全和完善工作，從源頭抓質(zhì)量、規(guī)范種植養(yǎng)殖管理，建立定期巡查制度。在防控動(dòng)物疫情疫病的同時(shí)，還加大了對(duì)出口農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)獸藥殘留的監(jiān)測(cè)力度，有針對(duì)性地開展輸澳農(nóng)產(chǎn)品孔雀石綠、鹽酸克倫特羅等相關(guān)項(xiàng)目的普查和監(jiān)控檢測(cè)，重視并督促相關(guān)企業(yè)科學(xué)種植養(yǎng)殖、規(guī)范用藥，加強(qiáng)影響食品安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)質(zhì)量控制，有效控制了各種動(dòng)植物疫情疫病的發(fā)生和藥物殘留問題的出現(xiàn)，轄區(qū)每年供澳鮮活農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量繼續(xù)保持穩(wěn)定。

為解決廣東供澳活鴿禽流感抗體檢測(cè)、豬內(nèi)臟病變等技術(shù)和專業(yè)上的問題，粵澳雙方曾多次通過電話、信函等形式通報(bào)信息和進(jìn)行研討。必要時(shí)還組團(tuán)赴澳門與澳門民政總署進(jìn)行了廣東供澳食用動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫方面的探討，并到澳門民政總署化驗(yàn)所和農(nóng)（水）產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)交流考察，使供澳食用動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫技術(shù)上的某些細(xì)節(jié)問題得到了切實(shí)有效的解決。

　　供澳蔬菜質(zhì)優(yōu)量升

2009年1至11月，廣東局轄區(qū)蔬菜輸出澳門2202批、2.87萬(wàn)噸、715萬(wàn)美元。多年來，經(jīng)廣東檢驗(yàn)檢疫部門檢驗(yàn)出口港澳的蔬菜安全衛(wèi)生，未出現(xiàn)任何質(zhì)量問題，深受澳門市民歡迎。

近年來，為確保供港澳蔬菜的安全、高質(zhì)、足量、順暢供應(yīng)，維護(hù)港澳地區(qū)的繁榮穩(wěn)定，廣東檢驗(yàn)檢疫局采取了一系列措施，取得了良好效果。

供澳蔬菜的“身份證”管理。按照國(guó)家質(zhì)檢總局《供港澳蔬菜檢驗(yàn)檢疫管理辦法》，廣東局對(duì)所有供港蔬菜嚴(yán)格實(shí)施登記備案制度，要求供港蔬菜必須來自登記備案的種植基地和農(nóng)戶，供港蔬菜從此有了獨(dú)特的“身份證”。

加強(qiáng)對(duì)供港澳蔬菜種植基地管理。通過不斷摸索，總結(jié)出“基地全備案——品種全上報(bào)——農(nóng)藥殘留全自控——檢測(cè)全報(bào)告——農(nóng)業(yè)投入品全掌控”的源頭管理模式，并率先在供港澳蔬菜上建立健全“一個(gè)模式、十項(xiàng)制度”為主要內(nèi)容的安全管理體系，全面推行“公司+基地+標(biāo)準(zhǔn)化”生產(chǎn)模式。

加強(qiáng)過程監(jiān)管提高檢測(cè)水平。廣東局配備GPS定位儀，對(duì)轄區(qū)蔬菜種植基地進(jìn)行面積核實(shí)和地理位置定位。此外，該局對(duì)供港澳蔬菜裝載過程進(jìn)行視頻監(jiān)裝，并利用GPS電子鎖跟蹤技術(shù)，對(duì)供澳蔬菜運(yùn)輸全過程進(jìn)行跟蹤監(jiān)控，確保安全。

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