冷凍肉、冷卻肉、高溫肉制品以及低溫肉制品，是目前國內幾大肉制品企業的主要業務構成，相對于雙匯在高溫肉制品的壟斷優勢，無論是萬威客還是得利斯，二線企業都將下一步布局重點放在了低溫肉制品上。

中國肉類協會常務副會長兼秘書長鄧富江表示，低溫肉是肉制品中發展潛力最大的產品，市場規模大約在200億人民幣，西式低溫肉制品消費量快速攀升，現已占肉制品總量的19%.

一般來講二線肉制品企業多半會選擇低溫肉制品作為主攻點，一方面，低溫肉制品利潤率更高，在20%左右，而高溫肉制品在10%左右。另外一方面，雙匯作為高溫肉制品市場的龍頭，市場耕耘充分，新進入者很難立足。而低溫肉制品，二級肉制品企業一般精耕重點城市，因為這需要冷鏈運輸，倉儲要求高，多走商超渠道。

得利斯此次募集資金擬投的項目之一便是年產2萬噸高檔低溫肉制品建設項目。“這些二線品牌規模相對小，需要找到精準的定位，而且定位中高端對其形象建立有益，”有業內人士對記者表示。

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網

上一篇：中國蘋果冷藏技術的標準(一)

下一篇：石油化工原料和產品運輸安全技術