“很多城市都有自己的豬肉品牌，廣州為何沒有自己的品牌呢？”在昨日人大代表視察中，市人大常委會副主任李力提問。

“我們也想推廣品牌肉，但在廣州推廣的難度太大了！”廣州市工商局副局長劉勇無奈地說，品牌豬肉一般都是冷鮮肉和冷凍肉，但廣州市民的習慣是吃熱鮮肉，認為凍的都不新鮮。“之前我們也推出過十來個品牌，但后來都沒推下去，幾乎都沒人買。”

劉勇還說，因為冷鮮肉和冷凍肉都要冷藏車配送、冷柜銷售，成本高很多，因此市場價也相應增加，“熱鮮肉的排骨十幾塊一斤，冷鮮肉要賣26塊到28塊，市民當然愿意買便宜的啦”。

廣州市工商局局長張建華在向市人大代表匯報時表示，廣州下一步將推行冷品冷鏈建設。他透露，廣州將對屠宰廠進行改造升級，升級其預冷間、冷卻肉分割間及儲存冷庫，推行肉品冷鏈生產加工。還將建設區域性肉品冷藏配送中心，購置專用冷藏運輸車提供冷鮮肉配送經營服務。另外，廣州還將鼓勵屠宰廠、肉類加工配送企業建設品牌店、直營店、專銷店等銷售終端網點，分步推行冷鏈銷售。

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