高端視點——中國食品土畜進出口商會會長、全國農產品冷鏈流通監控平臺項目組組長曹德榮

時間：2023-01-02 07:51:47來源：food欄目：冷鏈新聞閱讀：

12月6日上午，由中國食品土畜進出口商會主辦、中國食品土畜進出口商會冷鏈流通專業委員會承辦的“2019中國國際冷鏈流通產業峰會”在河南鄭州綠地JW萬豪酒店舉辦。中國食品土畜進出口商會會長、全國農產品冷鏈流通監控平臺項目組組長曹德榮出席峰會開幕式并發表講話，受到與會代表的熱切關注。

2019中國國際冷鏈流通產業峰會開幕式上的講話

中國食品土畜進出口商會會長、全國農產品冷鏈流通監控平臺項目組組長曹德榮

2019年12月6日

今天，“2019中國國際冷鏈流通產業峰會”隆重開幕，在此，我謹代表中國食品土畜進出口商會對峰會的召開表示衷心的祝賀，對各位領導和業界同仁的支持表示誠摯的感謝，對各位嘉賓的到來表示熱烈的歡迎。

正如剛才房部長講到的，近些年來，在政府引導推動與社會努力支持下，我國冷鏈行業取得了快速發展和較大進步。

但同時，我們也清楚地知道，在國內消費市場升級與供給側結構性改革不斷推進的背景下，相較于發達國家，我國冷鏈流通產業發展仍相對滯后。今年7月，習近平總書記主持召開中共中央政治局會議時指出，要“實施城鄉冷鏈物流設施建設等補短板工程”。李克強總理在國務院常務會議上也曾指出，要破除“冷鏈運輸滯后”這一制約我國搶占流通業革命“先機”的硬瓶頸。今年中央一號文件明確指出，加強農產品物流骨干網絡和冷鏈物流體系建設。

目前，我國冷鏈流通產業發展滯后主要表現在以下方面：

一是冷鏈體系與冷鏈節點的理念不清。冷鏈流通是運輸、倉儲各環節實現全程冷鏈的完整鏈條，過程中所使用的冷藏車、冷庫、冷柜、冷箱等設備設施都只是其中的環節。某個環節應用了冷鏈技術并不是全程冷鏈。

二是冷鏈流通環境數據采集傳輸標準缺失。國內目前尚無國家級標準來統一冷鏈流通環境數據的采集、傳輸，各個冷鏈技術節點無法互聯互通，難以形成帶溫度、濕度數據的全鏈條冷鏈數據。

三是全鏈條監管缺乏真實可靠的可視化監控實現路徑。現階段，國內農產品冷鏈流通溫、濕度等環境數據已可在部分地區或領域通過信息化手段獲取，但數據的客觀性、真實性、有效性無法保證，存在冷藏車不打冷、冷庫打冷不達標等漏洞。

在此背景下，為推動農產品冷鏈流通標準化、信息化建設，受商務部市場體系建設司委托并指導，中國食品土畜進出口商會建立了全國農產品冷鏈流通監控平臺，致力于推動國內冷鏈流通產業高質量發展，主要開展了以下幾項工作：

一是搭建全國平臺，為冷鏈流通監管提供可視、可靠、可控數據依據。全國平臺自2017年4月投入運行至今，在未經任何第三方介質處理的情況下，可實時、直接采集農產品流通過程中所用冷鏈設備設施的溫濕度、開關門、載重、地理位置及運動軌跡等環境數據，并實現監控、查詢、報警等功能，保證了數據的客觀性、真實性和有效性。截至今年12月初，全國平臺已與17個省區市370余家企業的2000多座冷庫、近300輛冷藏車實現對接，對其冷鏈流通環境數據直采。

二是編寫國內首部冷鏈流通環境數據國家標準，為環境數據采集和監管提供遵循。在商務部市場體系建設司的指導和支持下，我會負責編制的《農產品冷鏈流通監控平臺建設規范》已通過國家標準化管理委員會國標立項評估，經過多次研討和充分調研，有望于年底前提交國家標委會并開始征求行業意見，這將是國內首部關于冷鏈流通環境數據采集的國家標準。

三是探索冷鏈流通應用新場景，為企業提供賦能，為行業發展聚合能量。近三年來，我會與各地方政府和企業以及國外行業機構一直保持密切聯系，聚合行業優質資源形成合力。期間，我們分別與青海省商務廳、浙江長典醫藥有限公司、中國奶業協會和南京衛崗乳業有限公司以及泰國可持續發展農業貿易協會等國內外相關機構和組織開展合作，相繼聯合推出或指導完成了橫跨國內外農產品、食品、藥品領域的全程冷鏈示范項目，實現了冷鏈流通應用新場景，為產品品質護航，為企業管理賦能。

行百里者半九十。冷鏈流通體系的建設和完善，依然任重而道遠。我會愿與全國冷鏈行業同仁共同努力，為推動農產品冷鏈流通標準化、信息化建設和冷鏈流通產業高質量發展，繼續奮力前行。

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