日常所需肉禽蛋奶、果蔬、水產，已更加頻繁地與冷鏈發生交集。南方肥美的活鮮大閘蟹、反季節的麻辣小龍蝦、智利的車厘子，這些食物能實現全國范圍的流通，背后都有冷鏈的功勞。冷鏈物流正與我們的生活發生更密切的聯系。并在兩會上，冷鏈話題再成熱點，并引起廣泛關注。

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政策支持，冷鏈物流急補短板

在剛剛閉幕的全國兩會中，全國政協委員、中國烹飪協會副會長、陶然居集團董事長嚴琦在會議中提出提案：《關于規范餐飲業冷鏈食品企業發展的提案》，指出了餐飲業冷鏈食品物流體系建設中存在的問題。全國全國政協委員唐俊杰同樣提出摸清冷鏈物流底數，推動農產品冷鏈高質量發展的建議。

全國人大代表王士嶺也提出了建設冷鏈物流管理體系的建議。王士嶺表示：“在2020年疫情期間，已經出現了多個冷鏈物流產品檢查呈陽性的案例，所以必須通過加強、加大管理力度，將整個冷鏈物流體系建立起來，確保送到市場和餐桌上的產品安全有保障。”

多方聚焦，冷鏈行業再次引起各方關注。2020年新冠肺炎的爆發對中國冷鏈物流行業，尤其是對我國的冷庫倉儲，產生了重大影響，隨著全社會抗擊新冠疫情，國家不斷出臺支持發展冷鏈產業政策，冷鏈物流產業蘊含機遇，冷鏈物流市場穩步快速增長，需求激增將冷鏈物流推向風口。各生鮮電商平臺業務量呈現爆發式增長，同時也暴露出食品冷鏈物流中基礎設施薄弱、體系不健全、企業運營缺乏標準化等問題。

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冷鏈物流亟需數字化轉型

當前中國冷鏈市場呈現出總量高、發展潛力巨大兩大趨勢。未來，冷鏈行業新的機會點在哪里？專家指出“高品質的冷鏈物流將成為新的風口。未來的冷鏈行業一定要有科技賦能，企業要有數字化的能力，才能走得更遠。”

冷鏈物流倉儲、運輸系統作為當前重點發展領域，各類新技術不斷涌現，如智能控溫與監測系統、冷鏈 GPS和RFID等，逐步打造標準化、可追溯化、高效化的冷鏈物流。未來幾年，隨著中國整體冷庫市場對倉儲空間的需求越來越大，整體冷鏈物流市場持續升溫，預計將會有更多的投資者、開發商和運營商關注這一領域，冷鏈物流數字化轉型成必然趨勢。

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互聯網+食品安全

要解決互聯網+食品安全問題，要有一個前提和基礎：前提就是大數據建設，基礎就是云計算平臺，二者缺一不可。

大數據與云計算的關系，就像一枚硬幣的正反面一樣密不可分。大數據必然無法用單臺的計算機進行處理，必須采用分布式計算架構。大數據的特色在于對海量數據的挖掘，但它必須依托云計算的分布式處理、分布式數據庫、云存儲和虛擬化技術。

大數據和云計算適合各類行業應用，食品行業自然不會例外。二者的結合即“食品安全云”，就是食品安全工作通過與大數據、信息化、互聯網等領域的交融，實現食品質量追溯和標識的數據化、信息化，以大數據分析手段，幫助政府部門預測食品安全敏感信息，及時發現周期性、趨勢性食品安全重點問題;同時，還可為消費者提供食品產地、成分、營養、標準等信息和個性化服務，幫助消費者選擇安全放心食品。

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

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