探索冷鏈物流“最先一公里”，天業(yè)集團建設(shè)廣東省田頭冷鏈體系

時間：2023-01-02 21:32:11來源：food欄目：冷鏈新聞閱讀：

廣東香蕉、荔枝、龍眼、菠蘿等水果產(chǎn)量居全國首位，具有集中上市、保存期短、易腐爛的特點，現(xiàn)有的常溫貯藏運輸模式造成水果損耗接近三分之一，且不適合長距離運輸，菠蘿滯銷、荔枝難賣周期性出現(xiàn)，種得出、賣不出的難題困擾廣大種植戶。在廣東省供銷合作聯(lián)社、廣東省供銷集團有限公司的領(lǐng)導下，自2020年起廣東新供銷天業(yè)冷鏈集團有限公司（下稱天業(yè)集團）啟動廣東省供銷冷鏈骨干網(wǎng)建設(shè)，圍繞廣東特色優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品，建設(shè)產(chǎn)地性冷鏈集配中心，對接樞紐冷鏈物流中心，加快建成一體化的廣東供銷農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流骨干網(wǎng)。

針對廣東省果蔬農(nóng)產(chǎn)品集中上市、易腐蝕、“賣難”等問題，廣東省供銷合作聯(lián)社把田頭冷庫作為“小切口、大變化”的實事來抓，計劃在2年內(nèi)陸續(xù)投放1000個田頭移動冷庫，帶動基層發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品保鮮冷鏈物流，探索冷鏈物流“最先一公里”解決方案，有效促進小農(nóng)戶和大市場聯(lián)接。

一、緊扣需求加強謀劃。按照“一個試點、兩個結(jié)合，三個覆蓋，四個解決”總體建設(shè)思路，選取16個縣供銷社作為試點，布局300臺田頭移動冷庫，推進公共型和經(jīng)營性結(jié)合、助農(nóng)惠農(nóng)和市場化運作兩個結(jié)合，覆蓋鮮活農(nóng)產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)、特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)和山區(qū)三類地區(qū)，解決田頭冷庫少、預(yù)冷功能不足、投資成本過高、季節(jié)性閑置等四個問題，推廣公共型田頭冷庫。

二、先行先試加快布點。目前廣東省茂名高州和電白區(qū)、湛江市雷州和廉江、廣州從化等地，已有21個試點共投放田頭移動43臺移動冷庫，主要服務(wù)農(nóng)產(chǎn)品有荔枝、龍須菜、菠蘿、圣女果、辣椒、香梨、檸檬、葡萄、番薯等，總計服務(wù)農(nóng)產(chǎn)品量為424.5萬斤，其中荔枝375.5萬斤。如茂名高州雞鎮(zhèn)荔枝田頭冷庫示范點，由鎮(zhèn)供銷社運營，占地500平方米，采取六連箱貨柜冷庫（6噸保鮮、2噸預(yù)冷及速凍冷庫），配套分揀包裝場地，在荔枝采摘后短時間內(nèi)完成預(yù)冷、分揀和包裝，最大限度保證荔枝的新鮮度，有效延長荔枝銷售期5-10天，同時可降低荔枝流通期間5-10%的腐爛損耗。

三、推廣田頭保鮮理念技術(shù)。為有效解決田頭冷庫技術(shù)瓶頸問題，在廣東省供銷合作聯(lián)社指導下，天業(yè)集團與廣東省農(nóng)科院合作制定廣東特色優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品田頭預(yù)冷、冷藏保鮮標準，針對荔枝、菠蘿、沙糖桔、臍橙等形成田頭保鮮技術(shù)方案。

與揭陽惠來、江門臺山、肇慶、韶關(guān)等地供銷社合作，舉辦田頭冷鏈培訓班，聘請專家學者、技術(shù)人員、運營人員講解田頭冷鏈技術(shù)及運營，提升田頭預(yù)冷意識，科普田頭冷鏈技術(shù)，目前共有近200人次參與培訓。通過培訓推廣，發(fā)現(xiàn)基層需求，如與廣寧江屯鎮(zhèn)合作，設(shè)立田頭移動冷庫及簡易分揀包裝車間，開展龍須菜全程冷鏈服務(wù)試點，每天冷鏈加工運輸龍須菜6-12噸，解決了龍須菜常溫運輸易變質(zhì)問題。

天業(yè)集團在廣東各市縣開展田頭冷鏈培訓會

廣東供銷江屯龍須菜田頭冷鏈示范中心

四、豐富基層供銷社服務(wù)功能。基層供銷社通過引入田頭移動冷庫，按照公共型農(nóng)業(yè)社會化服務(wù)體系要求，整合專業(yè)化農(nóng)資農(nóng)技、一體化冷鏈物流、農(nóng)產(chǎn)品直供配送等全程服務(wù)資源，豐富市縣供銷合作社及基層社助農(nóng)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)的功能，打造聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)綜合服務(wù)體系。如茂名電白區(qū)供銷社引入天業(yè)集團田頭移動冷庫后，利用助農(nóng)服務(wù)綜合平臺和服務(wù)中心，為農(nóng)民提供育苗、種植、管理、收購、包裝、銷售一條龍服務(wù)，今年幫助銷售荔枝400多萬斤。

天業(yè)集團田頭移動冷庫的基本成效，一是堅持公益性與經(jīng)營性兼?zhèn)湓瓌t，有效加大了季節(jié)性果蔬產(chǎn)品集中上市所缺乏的田頭冷庫供給；二是探索農(nóng)戶參與農(nóng)產(chǎn)品一體化冷鏈物流的分享機制，各級供銷社通過全程農(nóng)業(yè)社會化服務(wù)，串通產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后，以田頭移動冷庫為上行入口，將小農(nóng)戶吸收進大流通體系，構(gòu)建從田頭至餐桌放心食品鏈，使農(nóng)戶更多地分享放心農(nóng)產(chǎn)品流通的利益。

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