隨著人們對于食品個性化需求的提升，生鮮食品的線上交易與日 俱增。對于生鮮食品如奶、蔬菜、水果、肉、海鮮等需要低溫貯藏及運輸，冷鏈物流則為其提供了為適宜的溫度和濕度環(huán)境，同時抑制細(xì)菌的活性、降低細(xì)菌在運輸或倉儲過程中的繁殖，大化保證貨品的品質(zhì)及安全。

近年來，業(yè)界學(xué)者及企業(yè)就智慧冷鏈物流展開深入研究，2010年IBM發(fā)布的《智慧的未來供應(yīng)鏈》研究報告中提出智慧供應(yīng)鏈概念，并由此延伸出智慧物流概念，即智慧物流是以信息化為依托并廣泛應(yīng)用物聯(lián)網(wǎng)、人工智能、大數(shù)據(jù)、云計算等技術(shù)工 具，在物流價值鏈上的6項基本環(huán)節(jié)（運輸、倉儲、包裝、裝卸搬運、流通加工、配送）實現(xiàn)系統(tǒng)感知和數(shù)據(jù)采集的現(xiàn)代綜合智能型物流系統(tǒng)；

同理，智慧冷鏈物流可以理解為：在物流系統(tǒng)中采用物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、云計算和人工智能等先進技術(shù)，使整個冷鏈物流系統(tǒng)運作如同在人的大腦指揮下實時收集并處理 信息，做出優(yōu)決策、實現(xiàn)優(yōu)布局，冷鏈物流系統(tǒng)中各組成單元能實現(xiàn)高質(zhì)量、高效率、低成本的分工、協(xié)同；

簡單來說，智慧冷鏈物流本質(zhì)即是貨物從供應(yīng)者向需求者的智能移動過程，通過對物流賦能 實現(xiàn)人與物、物與物之間物流信息交互，是高層次、高端化的新型物流形態(tài)。

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍Ｗ⒂跒椴惋嬤B鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺。

標(biāo)簽:

食品安全網(wǎng)

上一篇：冷鏈大數(shù)據(jù)無接觸配送

下一篇：冷鏈?zhǔn)袌鰧χ袊膯⑹?/a>