本文轉(zhuǎn)自：鄭州日?qǐng)?bào)

　　創(chuàng)新發(fā)展 做強(qiáng)冷鏈食品產(chǎn)業(yè)

　　我省舉行產(chǎn)銷對(duì)接活動(dòng)

與會(huì)嘉賓在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)參觀

　　本報(bào)訊（記者 成燕 徐剛領(lǐng) 文 徐宗福 圖） 如何進(jìn)一步做大做強(qiáng)河南冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)，為企業(yè)搭建高效的產(chǎn)銷對(duì)接平臺(tái)？9月5日，河南省冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)產(chǎn)銷對(duì)接活動(dòng)在鄭州舉行。

　　本次活動(dòng)主題為“創(chuàng)新發(fā)展 合作共贏——河南冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)之路”，由省工業(yè)和信息化廳、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省市場(chǎng)監(jiān)管局指導(dǎo)，由省現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、省食品工業(yè)協(xié)會(huì)主辦，河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司承辦，牧原食品股份有限公司、河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院協(xié)辦。

　　河南冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)發(fā)展提速

　　近年來(lái)，隨著人們生活水平的提高和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，冷鏈?zhǔn)称芬云湫迈r、安全、多樣的特點(diǎn)，越來(lái)越受到消費(fèi)者青睞，市場(chǎng)需求不斷增長(zhǎng)，為河南冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)帶來(lái)巨大機(jī)遇。河南印發(fā)的《河南省培育壯大冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)鏈行動(dòng)方案（2023—2025）》提出，將河南省建設(shè)成為全國(guó)重要的冷鏈?zhǔn)称吩仙a(chǎn)基地、冷鏈?zhǔn)称吩O(shè)備設(shè)施制造大省、冷鏈?zhǔn)称芳庸ご笫。纬衫滏準(zhǔn)称肪罴庸ぁ⒗滏渹}(cāng)儲(chǔ)、冷鏈物流等一體化與全鏈條發(fā)展格局，到2025年，河南省冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值將達(dá)4000億元。

　　據(jù)省工業(yè)和信息化廳相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，河南擁有豐富的農(nóng)產(chǎn)品資源和較強(qiáng)的加工轉(zhuǎn)化能力，具備發(fā)展冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)的良好基礎(chǔ)和優(yōu)勢(shì)。目前，河南已形成以雙匯、牧原為龍頭的速凍肉制品產(chǎn)業(yè)集群，以三全、思念為龍頭的速凍米面制品產(chǎn)業(yè)集群，以花花牛、科迪為龍頭的冷鏈乳制品產(chǎn)業(yè)集群，以雨軒股份、九豫全為主的冷鏈預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基地等，建設(shè)了鄭州、商丘、新鄉(xiāng)、漯河等國(guó)家骨干冷鏈物流基地，構(gòu)建了完備的冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)生態(tài)。本次活動(dòng)搭建了一個(gè)開(kāi)放共享合作的平臺(tái)，讓優(yōu)質(zhì)的冷鏈?zhǔn)称纺軌蚋苯印⒏旖莸刈哌M(jìn)千家萬(wàn)戶，滿足廣大消費(fèi)者需求，進(jìn)一步促進(jìn)冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)各環(huán)節(jié)合作，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

　　據(jù)中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、河南省現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟理事長(zhǎng)陳振杰介紹，近年來(lái)，我省冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)規(guī)模顯著擴(kuò)大，發(fā)展質(zhì)量不斷提升，市場(chǎng)主體不斷壯大。目前全省冷鏈?zhǔn)称芳庸ぎa(chǎn)業(yè)規(guī)模超2000億元，全省冷庫(kù)總?cè)萘砍^(guò)1400萬(wàn)立方米，冷藏車保有量突破2.5萬(wàn)輛，居全國(guó)前列，全省已有18家企業(yè)獲評(píng)星級(jí)冷鏈物流企業(yè)，數(shù)量排名全國(guó)第二。培育壯大冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)且豁?xiàng)長(zhǎng)期業(yè)務(wù)和系統(tǒng)工程，需要政府、企業(yè)、社會(huì)各方共同努力，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈、創(chuàng)新鏈、資金鏈、人才鏈等協(xié)同推進(jìn)，融合發(fā)展。

　　專家縱論冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

　　據(jù)中國(guó)物流與采購(gòu)聯(lián)合會(huì)冷鏈物流專業(yè)委員會(huì)當(dāng)值會(huì)長(zhǎng)張海濱介紹，冷鏈物流貫穿食品行業(yè)流通全環(huán)節(jié)，從產(chǎn)地到消費(fèi)者，需要多種業(yè)務(wù)模式支撐食品行業(yè)流通。但冷鏈物流行業(yè)目前仍處于“小散亂”階段，頭部效應(yīng)并不明顯，一體化、平臺(tái)化是冷鏈未來(lái)趨勢(shì)。

　　目前，冷鏈需求快速增長(zhǎng)，冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)速度加快，冷鏈行業(yè)同質(zhì)競(jìng)爭(zhēng)激烈。那么未來(lái)變革趨勢(shì)是什么？張海濱認(rèn)為，一是商流與物流相結(jié)合，依托商流推動(dòng)物流；二是鄉(xiāng)村振興背景下城鄉(xiāng)冷鏈物流重點(diǎn)布局；三是行業(yè)內(nèi)產(chǎn)業(yè)鏈布局整合腳步加快；四是整體冷鏈物流供應(yīng)鏈短鏈化。

　　“冷鏈?zhǔn)墙鉀Q食物浪費(fèi)與損失的重要方案，尤其是供應(yīng)鏈全過(guò)程冷鏈。”鄭州輕工業(yè)大學(xué)科技處副處長(zhǎng)、博士、副教授栗俊廣在主題分享中提到，近年來(lái)，河南冷鏈產(chǎn)業(yè)產(chǎn)學(xué)研融合，科技創(chuàng)新能力穩(wěn)步提升。但同時(shí)，河南冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)也面臨挑戰(zhàn)，比如冷鏈?zhǔn)称芳?xì)分行業(yè)集中度存在差異，產(chǎn)業(yè)鏈延伸創(chuàng)新能力不強(qiáng)，新賽道、新品類挖潛不夠，供應(yīng)鏈聚集合力不足、配套設(shè)施分布不均，智能化、信息化建設(shè)不足等。栗俊廣認(rèn)為，要合理布局冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)、繪制縣域冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)鏈圖譜；開(kāi)發(fā)多樣化產(chǎn)品種類，探索配套產(chǎn)業(yè)；完善冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，加快智能化改造。

　　河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院冷鏈管理與系統(tǒng)優(yōu)化方向負(fù)責(zé)人、博士孫紅霞認(rèn)為，河南冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)應(yīng)進(jìn)一步提升冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)科技含量，從業(yè)務(wù)模式、產(chǎn)品服務(wù)、經(jīng)營(yíng)理念、成本品控等方面實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展；冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)要抱團(tuán)競(jìng)合發(fā)展；冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)要取長(zhǎng)補(bǔ)短互促，讓政府、行業(yè)協(xié)會(huì)、高校、企業(yè)、研究機(jī)構(gòu)等協(xié)同共贏，冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)產(chǎn)學(xué)研合作要走深走實(shí)。

　　眾多企業(yè)攜拳頭產(chǎn)品參展

　　終端零售商企業(yè)是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主體和關(guān)鍵因素，培育壯大冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)鏈離不開(kāi)企業(yè)的健康穩(wěn)定發(fā)展。河南省現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟秘書長(zhǎng)、雙匯發(fā)展副總裁張斌介紹了雙匯在冷鏈肉產(chǎn)業(yè)中的舉措。據(jù)介紹，雙匯一直在推動(dòng)高端產(chǎn)品研發(fā)和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整，加快布局中華菜肴新產(chǎn)業(yè)，圍繞著一碗飯、一頓飯、一桌菜開(kāi)發(fā)餐飲產(chǎn)品。雙匯還正在完善冷鏈區(qū)域配送中心功能，同時(shí)在深圳成立了物流科技公司，吸引高端人才，強(qiáng)化科技能力。下一步要在華東、華北、華南、東北、西北、西南建立區(qū)域數(shù)字化配送中心，提升現(xiàn)代物流競(jìng)爭(zhēng)能力。

　　在產(chǎn)銷對(duì)接活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，雙匯、三全、華英、霍嘉食品、鏈多多等企業(yè)紛紛攜拳頭產(chǎn)品參展。

　　“除了紅腸等經(jīng)典產(chǎn)品，本次活動(dòng)我們還帶來(lái)了新品荔枝形蝦球，蝦球包裹著滿滿的芝士，油炸即食，非常方便。”雙匯展臺(tái)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說(shuō)。

　　作為全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)称芳庸て髽I(yè)，華英農(nóng)業(yè)帶來(lái)了其預(yù)制菜產(chǎn)品，包括藤椒啤酒鴨、紅燜姜母鴨等。“我們的產(chǎn)品在江浙滬等地區(qū)的銷量非常好，現(xiàn)在圍繞中秋節(jié)消費(fèi)需求，還推出了一些禮盒產(chǎn)品，滿足消費(fèi)者多樣化需求。”華英農(nóng)業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說(shuō)。活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，三全食品、華鼎冷鏈等企業(yè)代表圍繞各自發(fā)展優(yōu)勢(shì)和特點(diǎn)進(jìn)行推介。為助力企業(yè)擴(kuò)展銷路，當(dāng)天下午，參展企業(yè)與主要終端零售商進(jìn)行對(duì)接，企業(yè)同步進(jìn)行產(chǎn)銷路演。

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍Ｗ⒂跒椴惋嬤B鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國(guó)化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺(tái)。

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食品安全網(wǎng)

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