疫情管控掀起的“搶菜”熱潮，為線上平臺輸送了大批流量，生鮮電商迎來“小陽春”。數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示，2019年國內(nèi)生鮮電商市場規(guī)模高達2888億元，比2015年的828億元增長了逾2倍。冷鏈物流作為生鮮產(chǎn)品的“生命線”，為其保溫保鮮、運輸及配送全程“保駕護航”。

研究數(shù)據(jù)表明，全國冷鏈物流產(chǎn)業(yè)市場規(guī)模預計在2020年突破4000億元，國內(nèi)冷庫倉儲總存量逾665中國方米，可觀的市場價值將冷鏈物流投資推上新風口。冷鏈物流是藍海還是紅海？廣州作為廣東冷鏈產(chǎn)業(yè)的核心及資源高地，發(fā)展態(tài)勢如何？對此，戴德梁行給出了詳細解讀。

走上風口的冷鏈物流市場

自2010年起，多個政策措施的發(fā)布，推動冷鏈物流市場進入高速發(fā)展階段。近年隨著制冷技術的提高，以及在食品、藥品等重要供給品市場需求的帶動下，國家與地方政府對冷鏈物流產(chǎn)業(yè)愈加重視，行業(yè)發(fā)展整體向好。從發(fā)展趨勢上看，生鮮電商的逆勢崛起，拓寬了冷鏈物流的發(fā)展空間。供給側(cè)改革、市場主體多元化等因素促進了冷鏈物流的升級轉(zhuǎn)型。

戴德梁行廣州產(chǎn)業(yè)地產(chǎn)部主管及董事黃文禮分享，目前冷鏈物流行業(yè)存在著區(qū)域發(fā)展不平衡的問題，廣東省內(nèi)來說，珠三角區(qū)域冷鏈業(yè)相對發(fā)達，粵東、粵西及粵北地區(qū)較為落后。冷鏈設施的構(gòu)成中，則存在低溫庫占比高，保鮮庫占比少，肉類庫多而果蔬庫少的現(xiàn)象。冷鏈物流企業(yè)大多規(guī)模較小，市場管理缺乏規(guī)范性，集中度不高。

國有企業(yè)：進擊的“新玩家”

國有企業(yè)近年積極參與多起冷鏈投資交易活動，成為市場上嶄露頭角的新晉開發(fā)主體。在華南地區(qū)，以越秀集團、廣弘控股、招商局集團、光明乳業(yè)、中國鐵路及深農(nóng)集團等為首的國有冷鏈物流企業(yè)，通過布局全國綜合物流中心、整合冷鏈上下游資源及運營冷鏈物流園等多元化方式，成為市場上備受矚目的新力量。

作為看好冷鏈行業(yè)發(fā)展的新生力軍，越秀冷鏈物流經(jīng)營拓展部經(jīng)理林偉華分享，冷鏈物流市場需求總量近年呈現(xiàn)持續(xù)上升的趨勢，2018年全國冷鏈物流需求總量高達1.89億噸，同比增長超過22%，冷鏈相關產(chǎn)品銷售總額突破47000億元。越秀冷鏈物流看好市場發(fā)展前景，積極設立現(xiàn)代化城市配送型冷庫、應用物聯(lián)網(wǎng)及區(qū)塊鏈等新興技術，為冷鏈項目提升“造血”功能。

冷鏈物流產(chǎn)業(yè)未來新格局

未來在冷庫倉儲、物流延伸到原材料交易、粗加工、零售等多個環(huán)節(jié)的完善下，冷鏈物流產(chǎn)業(yè)鏈條將不斷延長。黃文禮進一步分析，在產(chǎn)業(yè)橫向發(fā)展上，產(chǎn)業(yè)鏈的上中下游將鏈接更多相關產(chǎn)業(yè)內(nèi)容，冷鏈物流網(wǎng)絡持續(xù)建設擴大，從而覆蓋更多傳統(tǒng)的物流環(huán)節(jié)。產(chǎn)業(yè)鏈的延長將涵蓋從原材料生產(chǎn)到最終產(chǎn)品銷售等主要環(huán)節(jié)。縱向發(fā)展方面，傳統(tǒng)業(yè)務形態(tài)將不斷細化升級配套，來帶動加工、運輸環(huán)節(jié)效率的提高。

廣州冷庫市場：備受關注的種子選手

廣州作為全國最大的消費品生產(chǎn)中心及珠三角最大的物流中心，在各大產(chǎn)業(yè)帶動下，已成長為冷鏈物流市場的種子選手。優(yōu)越的區(qū)位、巨大的市場需求及多管齊下的政策紅利，正為廣州冷鏈產(chǎn)業(yè)蓄力前行。戴德梁行廣州產(chǎn)業(yè)地產(chǎn)部助理董事劉嘉欣分享，廣州占據(jù)了粵港澳大灣區(qū)及珠三角城市群核心位置，每年易腐食品消費量逾 200萬噸，涵蓋果蔬、肉類、水產(chǎn)品等類別，其平均冷鏈流通率不足30%，在歐美、日本等發(fā)達國家這個數(shù)字是95~98%，市場潛力可觀。隨著《廣東省冷鏈物流發(fā)展“十三五”規(guī)劃 》等政策遍地開花，大大促進了冷鏈物流業(yè)的降本增效，推進大型冷庫建設及城市配送的完善，廣州冷鏈物流布局日益完善。

冷鏈產(chǎn)業(yè)價值高地

廣東省是國內(nèi)冷庫物流“重倉之地”，以近40中國方米存量規(guī)模在全國遙遙領先。省內(nèi)擁有逾1700座冷庫，超過1萬臺冷藏車，340萬噸冷庫總?cè)萘俊V州作為冷鏈產(chǎn)業(yè)的資源高地，表現(xiàn)不俗，不僅以4.08%的低空置率及較高的租金水平105元每平方米每月，居全國前列；其冷庫容量超過110萬噸，擁有冷藏車約1800臺，5000噸以上規(guī)模冷庫62座，冷鏈物流相關企業(yè)逾100家。

“疫”后機遇

疫情直接推動了生鮮電商滲透率的增長，冷鏈物流需求增大，其發(fā)展同樣受到政府各方關注，有望一躍成為新的投資熱點。隨著數(shù)字化、信息化系統(tǒng)的完善升級，冷鏈物流將擁抱硬件及配套設施的更新?lián)Q代。同時，冷鏈產(chǎn)業(yè)依舊面臨行業(yè)標準缺失、物流信息不對稱及供應鏈脆弱的問題。

疫情倒逼冷鏈物流商業(yè)模式的變革，原本通過肉菜市場及門店到達消費者手中的產(chǎn)品，在疫情影響下對冷鏈配套及流通環(huán)節(jié)提出了新要求，原材料通過冷鏈綜合體的恒溫儲存，經(jīng)由電商平臺到達消費者手中，這一新趨勢培養(yǎng)了大批線上消費的新用戶。新興技術包括區(qū)塊鏈、大數(shù)據(jù)及物聯(lián)網(wǎng)的推廣與應用，促進了冷鏈物流產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展。如物聯(lián)網(wǎng)賦予了冷鏈倉儲實時監(jiān)測功能，通過可視性有效管控物流網(wǎng)絡及監(jiān)測倉庫溫度，大大降低了人工成本，提高物流效率。在新的市場格局下，冷鏈物流市場將以千億價值規(guī)模，撬動全新藍海。

冷鏈服務業(yè)務聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

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