“進威的進口冷鏈食品必須入監管專倉做核酸檢測和全面消毒，取得出倉證明才能上市銷售。”“沒有取得‘冷鏈三證’的進口冷鏈食品，一律不得進入市場！”“銷售必須實行‘三專管理’，亮出二維碼。”……進口冷鏈食品是疫情防控的重點領域。為有效防范新冠肺炎疫情通過進口冷鏈食品傳播，去年11月以來，我市開始推進進口冷鏈食品集中監管專倉建設，強化進口冷鏈食品報備及追溯管理。

目前全市已建立6個區市監管專倉和1個企業專倉，共接收預約1061條，入倉貨物111萬余件、2.1萬余噸，消毒貨物93.2萬余件，1.8萬余噸。

由市場監管部門牽頭，海關、衛生健康、交通運輸、公安等多部門聯合成立威海市冷鏈食品疫情防控工作專班，實行冷鏈食品全過程、全鏈條管控，確保運輸、貯存、生產加工、銷售、餐飲等各監管環節操作規范、不出疏漏。

7個集中監管專倉嚴把冷鏈食品上市關

1月21日上午，在位于威海港的經區進口冷鏈食品集中監管專倉，一輛輛滿載貨物的集裝箱冷鏈車不時抵達。進口冷鏈食品具備什么條件可以入監管專倉？“所有進口冷鏈食品抵達威海前都要提前24小時通過‘山東冷鏈’系統報備，入倉要查驗入境貨物檢驗檢疫證明和貨物清單，進監管專倉經過檢測和消毒后取得出倉證明才能上市銷售，‘冷鏈三證’缺一不可！”市場監管部門駐專倉工作人員介紹。

通過監管倉監控顯示屏，入口、門衛室、倉內消殺區、已消毒作業區、冷庫等各功能分區的實時情況一目了然。在專倉入口處，車輛消毒區的工作人員“全副武裝”，口罩、防護服、手套、鞋套等防護工具佩戴齊全。每當有冷鏈車抵達時，工作人員手持高壓噴槍走上前，對車輛、集裝箱貨柜進行全面消殺。

進入監管專倉后，進口冷鏈食品還要經過哪幾道程序和措施才能出庫進入市場流通環節？車輛貨柜消殺完成后進入“扒箱”環節，幾名身著防護服的工作人員采樣進行核酸檢測后，貨品經自動傳送帶傳送至隧道式自動消殺機，進行全方位消殺，消殺過的貨物靜置30分鐘后入庫。

“我們堅持徹查徹檢，核酸檢測結果為陰性的才能出倉流通，我們將第一時間為貨品辦理包含核酸檢測信息和消毒記錄信息的出倉證明。”指著監控屏幕上忙碌的作業畫面，市場監管部門駐專倉工作人員介紹。經區倉設在威海港內，從海關查驗到專倉管理實現無縫對接、閉環管理，減少了貨物外運途中的風險，入倉到出倉最短只需一天半時間，提高了效率。

進口冷鏈食品從業人員是疫情防控的重點人群，我市不斷完善進口冷鏈食品裝卸搬運、加工生產、運輸等人員防護規范，加強重點人群在口岸點、作業點、居住點閉環管理。“除了綠碼上崗和加強體溫監測，我們對進口冷鏈食品集中監管專倉從業人員和管理運行人員實行閉環管理，人員定期輪換，定期核酸檢測。”市場監管部門駐專倉工作人員介紹。

生產流通環節：

嚴格“三專”管理、亮碼銷售、全程溯源

在監管專倉拿到“持證上崗”資格的進口冷鏈食品，進入超市、批發市場、生產企業后還需要進行哪些特殊防疫措施？記者發現，伴隨分區存放、亮碼銷售、全程溯源等各項防控措施的落實到位，全環節閉環可溯源的管理貫穿始終。

1月21日上午11時，在家家悅九龍城店進口冷凍食品銷售專區，進口冷鏈食品實行“三專管理”，阿根廷紅蝦、比目魚切身、速凍三文魚、速凍鰈魚柳等各類進口冷鏈食品被單獨存放在專區的專門冷柜，有專人負責銷售管理，每批產品的溯源碼都被擺在了顯眼位置。

“你們微信掃一掃這個溯源碼，就能看到冷凍食品是從哪里進口的，消毒記錄、驗檢疫證明都在里頭，消費者可以放心購買。”銷售員王浩鑒說。

通過掃描溯源碼，供應商、來源地冷庫、消毒記錄證、核酸檢測證等信息都已被錄入山東冷鏈食品疫情防控系統。“進口冷鏈食品從倉庫到達商家手中后，商家除了要查驗“冷鏈三證”，還要第一時間將運輸車輛、從業人員等各類信息錄入山東冷鏈食品溯源系統，在銷售終端形成溯源碼，消費者一掃便知情況，確保全程可追溯。”市場監管部門駐專倉工作人員介紹。

除了市場、超市，市場監管部門還將全市83家進口海產品加工企業和17家肉產品加工企業作為重點開展排查，通過加強重點人群摸排、應檢盡檢、全程溯源等各項措施不斷為疫情防控筑牢安全網。

“打開11號入庫的這批冷凍魚的信息，我檢查一下三證是否齊全，各項信息是否及時錄入。”21日中午，在威海市宇祥水產食品有限公司，市場監管部門駐專倉工作人員正和企業工作人員在電腦前，檢查企業進口貨物在山東冷鏈系統的信息錄入和溯源管理情況。

職工體溫檢測記錄表密密麻麻，每班上崗人員早中晚三次均進行體溫檢測。企業還加大了對直接接觸冷鏈食品工人等重點人群的摸排管理，建立了全體員工健康狀況臺賬、核酸檢測匯總明細表等。

“對于使用完的冷鏈食品外包裝廢棄物，我們會把外包裝內部朝外連同內包裝一起噴淋消毒，定點存放，進行無害化處置。”威海市宇祥水產食品有限公司副經理王曉東說。

“我們給進口冷鏈食品生產經營單位和超市、市場等發放了防控明白紙，對不落實提前24小時報備、不進入專倉檢測消毒、不使用‘山東冷鏈’、不索證索票等‘八不’行為，一律停業整頓、公開曝光！”市場監管部門駐專倉工作人員介紹。

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