只要這樣做，冷鏈食品可以買

時間：2022-12-25 19:11:26來源：food欄目：冷鏈新聞閱讀：

冷凍的海鮮、肉肉，還能吃不？

超市里的速食，還可以買么？

想要冷鏈儲存、配送的食品

該怎么辦？

近期多地冷鏈食品或包裝物

檢出新冠病毒陽性，

讓不少市民憂心不已。

如何保證老百姓舌尖上的安全呢？

咱們往下看！

掏錢不慌，先看資格！

首先，選購冷鏈食品，請到有資質的商家、超市、市場購買，不要輕易相信流動商販的“打折促銷”活動。

購買時，除了戴好口罩，最好帶上一次性手套或用袋子進行簡單的包裹。

正規的進口冷鏈食品，均有檢驗檢疫證明、新冠病毒核酸檢測報告、消毒證明、追溯信息。商家必須在“川冷鏈”平臺辦理登記、備案手續，如實及時上傳進口冷鏈食品相關數據，并保證數據真實有效、完整準確。

此外，隨著網購、代購的興起，市民要特別注意，不要隨意采購海淘、代購疫情形勢嚴峻的國家（地區）的食品。確需選購時，要認真查驗商家資質、食品票據等。

入口不忙，熟透最好！

買回家的冷鏈食品，可以用酒精或消毒液擦拭外包裝，并用保鮮袋、密封袋等分開包裝、獨立封閉。生鮮食品不要儲存太久，要與冰箱中的熟食、蔬菜、水果、牛奶等分開存放。

加工、加熱時，最好單獨使用刀具、砧板、餐具，并在使用后立即清洗消毒。加工要遵循“燒熟煮透”原則，清洗或接觸冷凍生鮮食品后，應洗手再接觸器皿或熟食。

用餐時，可以事先分盤分餐，建議使用公筷公勺。

個人防護，洗手要勤！

在外購物回家，一定要用肥皂、清水洗手，使用流動水沖洗不少于20秒。洗手后可以使用皮膚消毒液或酒精進行二次消毒，常用的購物袋、手拉車也可以用酒精等進行消毒。

肥皂應保持清潔和干燥，可以使用按壓式、感應式的洗手液，避免“二次污染”。

致崇州市廣大群眾和冷鏈食品生產經營者的一封信

崇州市廣大群眾和冷鏈食品生產經營者：

近期，武漢、上海等多地通報在冷鏈環境中檢測出新冠病毒核酸陽性，為防止新冠病毒可能借助進口冷鏈食品及其外包裝等物品傳播蔓延，我們在此提出以下倡議和要求：

一、全市所有食品生產企業、農貿市場、商場超市、餐飲服務單位、小蔬菜門店等冷鏈食品生產經營單位，要做到四個不得四個必須：沒有檢疫報告不得上市，沒有新冠核酸報告不得上市，沒有消毒證明不得上市，沒有在“川冷鏈”平臺溯源登記不得上市；經營進口冷鏈食品必須做到人員防護到位，必須做好每日健康檢查登記，必須場所環境物品消毒到位，必須在“川冷鏈”平臺登記來源去向。

二、以進口冷鏈食品作為原料的各食品生產企業，要核對進口冷鏈食品入境貨物檢疫合格證明、核酸檢測報告、消毒證明和溯源信息，嚴格把好進貨關。生產過程中要注意防護以及后期管理，確保過程安全。

三、各冷鏈食品生產經營單位要全面應用“川冷鏈”系統，不得規避賦碼責任，要對進口冷鏈食品進行100%賦碼、掃碼，確保來源可查、去向可追、風險可控。

四、全市各餐飲服務單位要審慎提供進口冷鏈生食。各冷鏈食品經營單位要全面加強經營場所消毒滅菌，勤通風。從業人員應做好個人防護，上崗期間穿戴工作服、全程佩戴口罩。工作服要定期清洗，必要時進行消毒。

五、鼓勵各冷鏈食品生產經營單位委托第三方核酸檢測機構，對冷鏈食品相關從業人員及食品外包裝、相關環境開展全覆蓋核酸檢測，積極配合衛健部門定期開展的核酸檢測工作。

六、各冷鏈食品生產經營單位未嚴格履行進貨查驗記錄制度的，依據食品安全法相關規定予以嚴肅查處。對阻礙國家機關工作人員依法執行公務的，由公安機關依法予以處罰;情節嚴重構成犯罪的，依法追究刑事責任。

七、廣大群眾要增強個人防護意識，養成良好的生活和飲食習慣，文明用餐，倡導使用公筷公勺，清洗加工食品時做到生熟葷素分開和燒熟煮透。

八、廣大群眾要盡量避免海淘、代購疫情形勢嚴峻的國家(地區)的食品。確需選購時，要主動查驗食品核酸檢測和消毒證明，并盡量避免徒手直接接觸食品和內外包裝。

九、廣大群眾要不信謠、不傳謠、不造謠，密切關注政府發布的進口冷鏈食品“物防”工作信息，及時舉報購進、銷售無相關證明或無“川冷鏈”賦碼的進口冷鏈食品行為。

崇州市市場監督管理局

相關部門提醒

如果您遇到證照不齊、來源可疑、

價格異常低廉且包裝簡陋、