“陜冷鏈”如何給進口冷鏈食品消費加裝“安全閥”

時間：2023-01-14 07:21:00來源：food欄目：冷鏈新聞閱讀：

[摘要]按說，當下正是進口冷鏈海鮮食品銷售的旺季。” 進口冷鏈海鮮食品銷售遇“冷”，并不意味著群眾就不吃海鮮食品了。省市場監督管理局在疫情常態化防控工作中建立了陜西進口冷鏈食品追溯系統，簡稱“陜冷鏈”。

年末歲首，很多人都考慮著給家里的餐桌上添幾道“硬菜”。陜西是一個內陸省份，海鮮食品大家并不常吃，逢年過節時就成了豐富餐桌的不錯選擇。

按說，當下正是進口冷鏈海鮮食品銷售的旺季。可疫情常態化防控中，多地爆出了進口冷鏈食品外包裝上檢出新冠病毒陽性的消息。這讓很多人疑慮難消，對進口冷鏈海鮮食品避而遠之。

其實，我省在疫情常態化防控中對進口冷鏈食品有著嚴格的管控，各地各級市場監督管理部門在強化源頭管控、流通管控、監管執法、全面消殺、核酸檢測、消費引導等方面都出臺了操作性強的舉措。根據省市場監督管理局的要求，市場上所有進口冷鏈食品的外包裝上，必須有“陜冷鏈”二維碼。一個小小的二維碼，給進口冷鏈食品消費加裝了“安全閥”。

“陜冷鏈”究竟是如何保障進口冷鏈食品消費安全的？2020年12月24日至28日，記者走訪了部分進口冷鏈食品存儲庫房、銷售市場，實地了解“陜冷鏈”背后的故事。

冷庫：

進口冷鏈海鮮食品遇“冷”

“今年我們冷庫的進口冷鏈海鮮食品儲存量，相比往年同期有很大降幅。”12月25日，在位于西安市梨園路的和生國際商品交易中心，冷鏈物流中心經理高峰告訴記者，冷庫目前儲存的進口冷鏈食品，基本以帶魚、牛肉、豬肉等為主，三文魚、帝王蟹、白蝦等海鮮食品的儲量并不多。

為什么會出現這種情況？西安市未央區市場監督管理局生產流通科科長吳奇表示，主要是市場購買力大幅降低，很多商戶覺得沒有了銷量就沒有了利潤，加上疫情常態化防控的需要，他們自己選擇了暫停進口冷鏈食品銷售的生意。

這種觀點在西安西北農副食品中心批發市場得到了印證。有著20多年水產冷凍品批發從業史的經營戶魏成錄告訴記者：“過去每年到了這個時候，我肯定要大量采購龍蝦、面包蟹、三文魚等冷凍海鮮食品，因為市場需求量很大。疫情發生以來連過來問的顧客都很少，我自然也就不進貨了。”

進口冷鏈海鮮食品銷售遇“冷”，并不意味著群眾就不吃海鮮食品了。記者在市場上看到，湛江蝦、舟山帶魚等國產海鮮食品的銷售依然火爆，價格相比往年同期有明顯上漲。

政府：

賦“碼”把好“安全關”

進口冷鏈海鮮食品銷量再少，畢竟還是有銷量，如何為消費者把好進口冷鏈食品的“安全關”？陜西在這方面下了很大功夫。

省市場監督管理局在疫情常態化防控工作中建立了陜西進口冷鏈食品追溯系統，簡稱“陜冷鏈”。“我們要求，不管哪個港口和海關進來的進口冷鏈食品，必須在進入陜西冷鏈系統的第一時間，完成首站賦‘碼’工作，沒有‘陜冷鏈’二維碼的進口冷鏈食品嚴禁進入陜西市場。”“陜冷鏈”項目經理李娟介紹，從進口冷鏈食品入關開始，每個環節的相應信息必須嚴格登記，包括何時從哪個海關入關、每次的核酸檢測報告、哪輛冷鏈車運輸的、司機是誰、儲存在哪個冷庫、哪個分銷商拿的貨、搬運工人都有誰、最終在哪個市場售出、消費者的聯系方式等，在“陜冷鏈”系統中均有記錄，確保全程可追溯。

“‘陜冷鏈’對進口冷鏈食品的檢查、消殺更加重視。”高峰表示，進口冷鏈食品進入冷庫前，必須先核對進口冷鏈食品入關記錄、核酸檢測結果，然后對運輸車輛整車消毒，聯系第三方檢測機構對每批貨物包裝進行六面核酸檢測，確認沒有問題后再消殺一遍才入庫。入庫后，管理方每天2次對存放環境進行消殺，每周對庫存進口冷鏈食品、存放環境、接觸人員進行抽樣核酸檢測，省市兩級疾控中心每周各進行一次抽樣核酸檢測，以確保安全。

市場：

明“碼”讓消費者買得放心

12月27日，記者在盒馬鮮生新興廣場店看到，這里銷售的進口冷鏈海鮮食品有70多種，每件待售商品上都醒目地貼有“陜冷鏈”二維碼，并在促銷標識中明確標有“核酸已檢測”的字樣。

高雯住在與盒馬鮮生一條馬路之隔的明苑花園小區，她當天過來想給孩子選購三文魚。“孩子喜歡吃三文魚，但我擔心疫情，不知道該買不該買。”站在冷凍貨柜前，高雯顯得有些猶豫。

一旁的銷售人員見狀，主動上前為高雯介紹“陜冷鏈”二維碼相關情況。通過掃描二維碼，高雯詳細了解到了手中這盒進口冷凍三文魚在陜西的“經歷”。“有這么嚴格的消殺過程，這下我就放心了。”她開開心心地把一盒冷凍三文魚放進了購物車。

“陜冷鏈”二維碼和“健康碼”是互相關聯的。高雯掃描二維碼的同時，她的購買信息也自動錄入了“陜冷鏈”追溯系統。李娟表示：“進口冷鏈食品從進入陜西，一直到端上餐桌，‘陜冷鏈’全程可追溯運輸、銷售的具體過程。我們的目的只有一個，就是讓廣大消費者買得放心、吃得放心。”

據了解，西安盒馬網絡科技有限公司在西安布局的15家盒馬鮮生門店，已經全部上線“陜冷鏈”二維碼，涉及進口活體及冷凍食品1300多種，所有商品均“陜冷鏈”一碼到底，實現了來源可查、去向可追。

來源：陜西日報

編輯：謝磊

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