武漢市開展進口冷鏈食品防疫專項督查，進口生鮮上架銷售也要有專屬“身份證”了

時間：2023-01-15 03:56:15來源：food欄目：冷鏈新聞閱讀：

　　本文轉自：長江日報

長江日報大武漢客戶端1月30日訊（記者武葉實習生曹靜通訊員王敏）春節將至，家家戶戶忙著置辦年貨，為防止各類進口冷鏈食品攜新冠病毒“物傳人”，節前全市開展新一輪進口冷鏈食品防疫專項督查。

　　近日，長江日報記者隨武漢市商務局督查專班，走訪江漢區青年路盒馬鮮生太和里店、東西湖區山綠冷鏈物流有限公司和硚口區山姆會員店。

　　進口冷鏈食品賦“鄂冷鏈碼”才能上架銷售

工作專班督導檢查盒馬鮮生太和里店防疫落實情況。記者胡冬冬攝

1月27日11時，記者在江漢區青年路盒馬鮮生太和里店看到，水果區有車厘子、奇異果、榴蓮、龍眼等進口水果在售，并在醒目位置公示了“三證明一報告”，即入境貨物檢驗檢疫證明、海關進口貨物報關證明、冷鏈食品消毒證明以及新冠病毒核酸檢測報告。

店內工作人員介紹，進口水果經海關檢驗檢疫進入盒馬倉庫，再轉運至各個門店，在此期間會對運送車輛和水果外包裝進行多次消殺。進入門店后，由門店負責對店內果箱外包裝、小包裝及場地進行消殺。在該工作人員提供給督查人員的消殺記錄表上，可以清晰地看到每日消殺的具體時間和操作人員。

在進口冷鏈加工食品區，工作人員介紹，三文魚、甜蝦、牛肉等冷鏈食品經核酸檢測和消殺后從國外運至國內，再由供應商進行切割加工后運往各盒馬鮮生門店，盒馬鮮生查驗收取供應商產品的“三證明一報告”并進行公示。

　　工作專班督導檢查盒馬鮮生太和里店防疫落實情況。記者胡冬冬攝

對于帝王蟹、波士頓龍蝦等進口活體海鮮，則采取水車或泡沫箱裝箱貨車運輸。其中，水車運輸會對水車內外環境進行全面消殺，采用貨車運輸則對貨車及每一個泡沫箱六個面進行消殺。進口活體海鮮入庫后實行分區存放，并與國產商品進行陳列上的隔離。卸貨入庫與分揀上貨的操作人員均要求身穿防護服和佩戴口罩、手套。記者在活體海鮮區看到，除了“三證明一報告”以外，還有“請勿自行拿取，可呼叫工作人員進行專人打撈”的提示牌。

據了解，武漢盒馬鮮生共設有五個倉庫、二十多家門店。以太和里店為例，每周進行一次員工分批核酸檢測和一次全店大消殺，店內共有八人專門負責消殺，做到“專人專揀”和“件件檢測，箱箱消殺”。

當天，督導組還檢查了東西湖區山綠冷鏈物流有限公司和硚口區山姆會員店，兩家均采用冷鏈監管倉模式，從事進口冷鏈的員工為相關專業人員，集中居住，閉環管理，不與外界接觸。據了解，進口冷鏈食品不同于其他進口食品，除了取得“三證明一報告”，還必須賦“鄂冷鏈碼”才能在市場上流通。“鄂冷鏈”采用區塊鏈技術，可以對冷鏈食品進行追蹤溯源，與“三證明一報告”互為補充。

　　全市開展進口冷鏈食品防疫專項督查

　　工作專班督導檢查盒馬鮮生太和里店防疫落實情況。記者胡冬冬攝

近日，為進一步做好春節期間進口冷鏈食品新冠病毒防控工作，市新冠肺炎疫情防控指揮部進口冷鏈食品新冠病毒防控組開展全市進口冷鏈食品防疫專項督查，由市市場監管局、市交通運輸局、市商務局分別牽頭組成三個督查組，面向全市進口冷鏈食品集中監管倉和生產企業，經營進口冷鏈食品、進口冷鏈加工食品、進口水果和進口鮮活水產品的農貿（果品）批發市場、大型商超、生鮮連鎖、餐飲單位等相關點位進行實地檢查。

按照防疫規定，進口冷鏈食品集中監管倉和生產企業應落實“紅區”管理和“五全”“六專”“三個百分之百”。具體來說，相關從業人員落實閉環管理，加強個人防護、健康監測、接種疫苗及核酸檢測。“五全”，即進口冷鏈食品做到采樣全覆蓋、樣本全檢測、包裝全消殺、商品全追溯、人員全管理。“六專”，即對以武漢市為第一入境地和第一儲存地的進口冷鏈食品，按照設置專庫存放、配備專職人員、開辟專項通道、實行專班檢測、建立專管臺賬、組織專業消殺的要求規范管理。“三個百分之百”，即百分之百消殺、百分之百檢測、百分之百賦碼。

對于流通經營環節的進口冷鏈食品、進口冷鏈加工食品、進口水果和進口鮮活水產品，重點檢查是否落實專區存放銷售、“三證明一報告”是否齊全并公示，進口冷鏈食品是否全賦碼，進口冷鏈加工食品是否落實最小包裝消殺，進口水果和進口鮮活水產品是否落實批次消殺，相關從業人員是否落實定期核酸檢測和日常防護要求等。

截至1月30日，專項行動共督導檢查15個區的16個點位，包括3家集中監管倉、1家生產企業、1家餐飲企業以及11家大型商超。

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