近期，冷凍食品再次成為大家關(guān)注的焦點(diǎn)，連日來，十堰市疾控、市場監(jiān)管部門加大對(duì)農(nóng)貿(mào)市場、商超冷鏈?zhǔn)称返谋O(jiān)管監(jiān)測力度。

11月9日下午，在老虎溝市場，茅箭區(qū)疾控中心、市場監(jiān)管部門工作人員正在對(duì)市場內(nèi)的冷鏈?zhǔn)称愤M(jìn)行例行檢測。

除了進(jìn)口肉、冷凍肉在售以外，檢測人員還對(duì)冷凍肉外包裝、案板、菜刀等一些日常接觸較多的商品、物品和區(qū)域進(jìn)行了采樣，做到檢測無死角。同時(shí)，對(duì)冷凍肉來源、銷售渠道、從業(yè)人員等進(jìn)行逐一登記。

隨后，檢測人員還來到市場海產(chǎn)品區(qū)進(jìn)行全面檢測。據(jù)了解，本次共抽檢了120份樣本，檢測結(jié)果均為陰性。

在華悅城壽康超市海鮮區(qū)域，市場監(jiān)管工作人員逐一檢查了產(chǎn)品檢疫檢驗(yàn)證明和產(chǎn)品核酸檢測報(bào)告。

十堰市市場監(jiān)管部門工作人員介紹，他們對(duì)華悅城冷凍食品的銷售進(jìn)行了專項(xiàng)檢查，從現(xiàn)場檢查中沒有發(fā)現(xiàn)來自進(jìn)口的冷凍、冷藏食品。

據(jù)了解，此次排查以經(jīng)營冷鏈?zhǔn)称放l(fā)市場、個(gè)體零售門店和全市五大連鎖商超為重點(diǎn)排查對(duì)象，排查冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營戶638戶。經(jīng)排查，目前市內(nèi)流通的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称分饕少徲谖錆h、河南等地，涉及品種主要是牛肉、深海魚、凍蝦等，檢測結(jié)果均為陰性。

華西農(nóng)商城：冷鏈?zhǔn)称范家^檢測關(guān)

十堰市華西農(nóng)商城可以說是城區(qū)的菜籃子。那么，這里的冷鏈?zhǔn)称范疾扇×四男┓揽卮胧┠兀?/span>

11月11日，記者在華西農(nóng)商城萬噸冷庫看到，工人正在把剛運(yùn)來的冷凍貨品搬進(jìn)冷庫。

十堰市華西農(nóng)商城萬噸冷庫部門經(jīng)理李積國介紹，目前，冷凍水產(chǎn)品主要都是國產(chǎn)的，來自廣東湛江、廣西北海和浙江的溫嶺，沒有進(jìn)口的水產(chǎn)品。

李經(jīng)理介紹，商城內(nèi)目前有23家經(jīng)營冷鏈?zhǔn)称放l(fā)商戶，每家商戶在貨物進(jìn)場之前，都要向市場管理方提供索票索證，做到食品來源可追溯。如果是進(jìn)口的(冷鏈)食品，要提供海關(guān)通關(guān)證明、檢驗(yàn)檢疫及核酸檢測報(bào)告。

此外，為了進(jìn)一步降低進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称份斎腼L(fēng)險(xiǎn)，華西農(nóng)商城還專門開辟了近兩百平米的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称穼臁Ｉ坛莾?nèi)，從事該行業(yè)的80名工作人員也都定期進(jìn)行核酸檢測。

除了常規(guī)檢查之外，市疾控、市場監(jiān)管部門還在華西農(nóng)商城內(nèi)成立了防控專班，定期對(duì)市場內(nèi)暫存的冷凍食品和工作人員進(jìn)行抽查，最大程度降低輸入風(fēng)險(xiǎn)。

專家提醒：居民注意冷鏈?zhǔn)称钒踩?/span>

那么，日常生活中，我們應(yīng)該如何安全食用冷凍冰鮮食品呢？

購買冷鏈、冷凍食品時(shí)

1、應(yīng)到正規(guī)的超市或市場購買，挑選時(shí)，可戴一次性手套，避免徒手直接觸摸。同時(shí)，應(yīng)正確規(guī)范佩戴口罩。

2 、購買帶包裝冷鏈、冷凍食品時(shí)，應(yīng)注意其生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲(chǔ)存溫度條件等。

3、購買后，及時(shí)清洗雙手，洗手前，雙手不應(yīng)碰觸口、鼻、眼等部位。

4、如通過其它途徑購買境外國家或地區(qū)冷鏈、冷凍食品時(shí)，應(yīng)注意海關(guān)有關(guān)食品檢疫信息，并做好外包裝預(yù)防性消毒。

清洗加工冷鏈、冷凍食品時(shí)

要牢記世界衛(wèi)生組織推薦的食品安全五要點(diǎn)：保持清潔、生熟分開、燒熟煮透、保持食物的安全溫度、使用安全的水和原材料。

食用冷鏈、冷凍食品時(shí)

1、盡量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或鹽腌后直接食用。

2、兩人及以上共同就餐時(shí)，應(yīng)使用公筷、公勺。

3、未食用完食品，應(yīng)放置冰箱冷藏室保存，并盡早食用；再次食用前，一定要充分加熱。

4、食用后，一旦出現(xiàn)發(fā)熱、腹瀉等癥狀，及時(shí)就醫(yī)，主動(dòng)向醫(yī)師報(bào)告食用時(shí)間、食品種類及食材來源等信息。

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

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