汕尾市新冠肺炎疫情防控指揮部辦公室

關于謹慎選購和食用進口冷鏈食品的通告

（汕防疫指辦通〔2021〕1號）

廣大市民朋友們：

近期，國內多地時有發生進口冷鏈食品外包裝新冠病毒核酸檢測陽性事件，新冠病毒通過進口冷鏈食品引起傳播的風險始終存在。為此，特別提醒廣大市民：謹慎購買、加工、食用進口冷鏈食品。

一、選購注意事項

1.建議不要私自網購進口冷鏈食品，尤其不要購買來源不明、未經檢測合格、無檢驗檢疫證明、無消毒合格證明的進口冷鏈食品。

2.確需購買進口冷鏈食品的，應到正規商家購買，并主動索票索證，查驗“三證一碼”（產品入境檢驗檢疫合格證明、核酸檢測證明、消毒證明及隨附追溯碼），注意生產日期、保質期、儲存條件等食品標簽內容，以及產地、來源相關信息。

3.挑選時應正確佩戴口罩，使用手套或一次性塑料袋反套住手來挑選食品，避免用手直接接觸食品以及食品外包裝。

二、清洗食用注意事項

1.購入進口冷鏈食品后，采用非接觸方式收取貨物，可用75%的酒精消毒外包裝；存放時采用獨立封閉包裝，與熟食分開存放。

2.清洗加工時，流水緩洗緩沖，注意防止水花飛濺。

3.處理進口冷鏈食品所用的容器、刀具、砧板等器具應避免與處理其他食物的器具混用，避免交叉污染，使用后及時清洗消毒。

4.食用進口冷鏈食品時應做到燒熟煮透，做好的食物要盡快食用；未食用完的食物要冷藏或者冷凍存放且時間不宜過長，再次食用前一定要充分加熱。

5.要及時清洗和消毒臺面以及廚具，可加熱蒸煮或用75%的酒精等方法進行消毒。

6.處理食品和包裝前后的過程中要勤洗手，避免用不清潔的手觸摸口、鼻、眼等部位。

三、經營銷售注意事項

1.所有進口冷鏈食品從業者（含各類終端銷售單位）必須嚴格落實疫情防控主體責任：全面落實“三專、三證、四不”要求（“專用通道進貨、專區存放、專區售賣”，“檢驗檢疫合格證明、核酸檢測證明、消毒證明”“無三證和追溯信息的進口冷鏈食品不得上市銷售”）；建立和完善詳實的進口冷鏈食品進貨查驗臺賬和銷售記錄臺賬；嚴格做好從業人員的健康監測和個人防護；落實生產經營場所和設施設備的每日消毒消殺等常態化疫情防控措施；積極配合市場監管部門、疾控部門組織的核酸檢測等工作。

2.涉及貯藏、運輸、加工和銷售進口冷鏈食品的冷庫（含冷鏈物流企業）必須嚴格落實《進口冷鏈食品冷庫新冠病毒疫情防控“十必須”》要求，即：

（1）必須指定一名冷庫安全員，監督落實疫情防控各項要求；

（2）必須督促從業人員進行粵康碼掃碼及每周核酸檢測；

（3）必須設立人員健康監測、物品檢測消毒、環境監測消毒三本臺賬，并分別登記核實；

（4）必須確保進口貨物入庫前每件（獨立包裝）業經消毒；

（5）必須督促人員做好個人防護，并配置“兩套衣服”供更換消毒；

（6）必須對作業區實行清潔區、半污染區、污染區“三區”管理；

（7）必須查驗供貨商（委托方）資質，并對貯存貨物索證索票；

（8）必須使用“冷庫通”系統當天填報出入庫信息，確保可追溯；

（9）必須及時對搬運工用具進行清潔消毒，避免交叉污染；

（10）必須配合做好新冠病毒核酸檢測陽性產品處置。

3.依據《汕尾市新型冠狀病毒肺炎疫情防控指揮部辦公室關于進口冷鏈食品疫情防控有獎舉報的通告》（汕防疫指辦通〔2020〕13號），針對走私凍品、無“三證”（即無檢驗檢疫證明、無核酸檢測采樣憑證、無消毒證明）、未落實進口冷鏈疫情防控“十必須”要求等三類違反進口冷鏈食品疫情防控規定的行為，廣大市民可撥打19138199759-2315進行舉報。

汕尾市新冠肺炎防控指揮部辦公室

2021年1月21日

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

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