據(jù)ACB News《澳華財經(jīng)在線》報道，李克強總理訪澳期間，澳大利亞與中國簽署聯(lián)合聲明，加強兩國間檢驗檢疫合作，增強食品安全保障，這份協(xié)議將極大提升中澳間雙向農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易，尤其是澳洲肉類的出口。

澳副總理兼農(nóng)業(yè)部長喬伊斯代表澳方簽署協(xié)議，他表示，這是一份很有價值且雙贏的協(xié)定。協(xié)議擴大了澳洲紅肉與活畜出口的市場準入，出口商數(shù)量的增加，將給紅肉行業(yè)帶來超過4億澳元的年收入。        聯(lián)合聲明取消多項貿(mào)易限制，首要的一項是擴展冷藏肉貿(mào)易，并且擁有對華出口資質(zhì)的企業(yè)將額外增加15家。澳貿(mào)易部長喬博說這將為對華紅肉貿(mào)易開辟新機遇，他重點提及牛肉。        “澳大利亞對中國的牛肉出口由2011年的不足1億澳元，達到2016年的6億澳元。如今的協(xié)議使得澳洲牛肉生產(chǎn)商可持續(xù)滿足中國對高品質(zhì)牛肉的需求”。        澳貿(mào)易部助理部長皮特指出，大部分肉類生產(chǎn)與加工設(shè)施都位于地方城市，這份協(xié)議會產(chǎn)生溢出效應(yīng)，帶動與肉類生產(chǎn)相關(guān)的設(shè)備、飼料、基礎(chǔ)設(shè)施與交通運輸行業(yè)的發(fā)展。        目前澳大利亞有47家肉類加工設(shè)施，及23個冷庫持有對華出口資質(zhì)，但僅11家獲準出口冷藏肉。協(xié)議承諾將新增15家持對華出口許可的企業(yè)(11家是加工廠，4家是冷庫)，并所有符合條件的企業(yè)都可申請冷藏肉出口許可。        澳總理特恩布爾指出，澳大利亞是全球唯一享有這項市場準入的國家。目前澳對華冷藏牛肉出口額是4億澳元，隨著更多企業(yè)獲準出口，未來會放量增長。    為何冷藏牛肉澳大利亞肉畜協(xié)會在2017紅肉行業(yè)簡報中這樣描述中國市場：對澳洲牛肉而言中國意味著挑戰(zhàn)和機遇：        機遇方面，盡管中國經(jīng)濟增速相對放緩，消費者對優(yōu)質(zhì)進口牛肉的需求預(yù)計會持續(xù)增長，驅(qū)動因素包括城鎮(zhèn)化持續(xù)推進、可支配收入增長、消費升級及健康意識增強。        相比于魚肉與雞肉，牛肉在人們的蛋白膳食中占據(jù)較小比例，但是，富裕消費群體牛肉食用量較大，且一經(jīng)購買支出額較高。在中國，牛肉通常用于煎炸煮燉及火鍋餐飲。        挑戰(zhàn)方面，“中國擁有按銷售額計全球最大的的零售行業(yè)，而碎片化程度也是最高的。        中國牛肉市場高度競爭性，進口需求對價格十分敏感，尤其是在大宗貿(mào)易上，在高端牛肉市場則沒那么明顯。        盡管中澳自貿(mào)協(xié)議降低了澳洲牛肉關(guān)稅，改善市場準入仍是當務(wù)之急，尤其是 冷藏肉 。”        MLA上面的話傳達出兩個信號：一、中國牛肉需求前景與潛力巨大；二、我們要在競爭中勝出應(yīng)關(guān)注高端市場，尤其是冷藏肉。  競爭的激烈程度中國富裕消費者對進口牛肉的“胃口”明顯增強。2015牛，直接進口肉占到了中國牛肉總消費量的9%，而2016年前十個月，進口牛肉量取得31%的強勢增長。據(jù)MLA報告估值，未來五年有能力經(jīng)常性購買進口牛肉的中國消費者數(shù)量會翻一番。        面對這個龐大而復(fù)雜的市場，國際牛肉生產(chǎn)商拉開架勢，攥緊拳頭準備好新一輪競爭。在冷凍牛肉市場，巴西于2015年中重新獲得入市資格，到2016年巴西已占到中國進口冷凍牛肉30%的份額。烏拉圭一直是中國市場的重要供應(yīng)方，2016年出口量也在上升。新西蘭與阿根廷則處于第二梯隊。        值得注意的是，相比于澳洲同類產(chǎn)品17.5%的關(guān)稅稅率，巴西冷凍牛肉(牛胴與半牛胴)面臨高達25%的關(guān)稅，但是進口量仍然快速攀升。從側(cè)面反映出，在巴西牛肉的低價優(yōu)勢前，澳洲冷凍牛肉的關(guān)稅優(yōu)勢并未帶來防御力。        荷蘭合作銀行高級動物蛋白分析師Angus Gidley-Baird在談?wù)摪闹夼Ｈ鈱θA出口形勢時表示，2012-13年澳對華牛肉出口經(jīng)歷了爆炸式增長，但此后其市場份額逐步遭到競爭者侵蝕，目前已回落到更加“正常”的水平。       危機與轉(zhuǎn)機據(jù)澳農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)，2016年澳對華牛肉出口9.4萬噸，較2015年的14.8萬噸落差是36.4%。與五年平均水平9.3萬噸基本齊平。盡管處于正常值，對華牛肉貿(mào)易水平的大幅起落無疑讓牛肉生產(chǎn)商與加工商感到焦慮與挫折。        引人注意的是，澳洲牛肉對華出口構(gòu)成產(chǎn)生顯著變化，2016年，冷藏牛肉出口較五年平均水平高出27%，其中冷藏谷飼牛肉更是拔高109%。冷凍牛肉則下滑1%。        冷藏牛肉上，澳大利亞具有顯著關(guān)稅優(yōu)勢、市場優(yōu)勢，而冰鮮牛肉更合乎高端消費潮流，是“價值”所在。        澳洲牛肉在中國的一線城市北上廣深的高端零售市場占據(jù)強勢、穩(wěn)固的地位，尤其是西式餐飲服務(wù)業(yè)及高端火鍋連鎖店，并且在大型現(xiàn)代化的超市商超的機遇也在增長。握有唯一一張入場券的澳洲冷藏牛肉除具有安全、清潔、優(yōu)質(zhì)的特點，“新鮮”二字對消費者與商家無疑有著很大的吸引力。        看一組數(shù)據(jù)：據(jù)澳農(nóng)業(yè)部，2016年，澳大利亞向中國出口的9.4萬噸牛肉中，冷藏草飼牛肉占到5%，冷藏谷飼牛肉占到2%，量上的總占比是7%。截止到2016年10月的年度，澳對華牛肉出口總值是73.7億澳元，冷藏牛肉的占比是11%。冷藏肉的價值優(yōu)勢已經(jīng)顯現(xiàn)出來。        再將視域放大，2016年澳洲冷藏肉出口總值約8億，五年平均水平是4.4億，增幅是81%。        “澳大利亞有能力供應(yīng)冷藏產(chǎn)品，這是其它國家所沒有的優(yōu)勢，因此能向中國消費者帶來更高的價值命題”，荷蘭合作銀行的Gidley-Baird說。        “中國是一個澳大利亞可真正利用和發(fā)揮其產(chǎn)品及準入優(yōu)勢的市場，如果我們能夠把握好這點，澳洲的牛肉行業(yè)將可避開低成本競爭，實現(xiàn)對中國出口的持續(xù)增長”。        澳洲冷藏牛肉產(chǎn)品有著有利的準入條件，但是也面臨限制因素，如何釋放冷藏肉出口潛力，成為政策的著力點——“有待澳方優(yōu)先推動解決的關(guān)鍵問題是：增加有資格向中國出口冷藏牛肉的加工廠數(shù)量，并減少牛雜出口上面臨的限制”，MLA如是說。   澳洲肉企相時而動澳洲礦業(yè)大亨、近年來活躍于農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的弗瑞斯特(Andrew Forrest)認為，新的牛肉出口協(xié)議將帶來變革性影響，驅(qū)動澳洲農(nóng)場與食品加工行業(yè)實現(xiàn)飛躍發(fā)展。他所引領(lǐng)的中澳農(nóng)業(yè)百年計劃(ASA100)正匯聚中澳企業(yè)力量推動澳洲農(nóng)產(chǎn)品進入中國市場。        “澳大利亞的動物養(yǎng)殖標準、牛肉質(zhì)量、食品的安全性與可靠性都屬全球最高水平”。冷藏牛肉出口許可擴圍意味著更多的澳洲農(nóng)民和食品出口商可進入中國市場。        弗瑞斯特手下的哈雷牛肉公司(Harvey Beef)，澳大利亞最老牌、最大的牛肉加工商之一，將會“立即著手”把握牛肉協(xié)議帶來的新機遇。“我鼓勵所有的澳洲牛肉出口商也這么做。謹記，我們不要互相競爭，而是團結(jié)起來與世界競爭”。        “現(xiàn)在我們可以向中國出口冷藏牛肉了，意味著澳大利亞將能夠做為食品供應(yīng)商參與競爭，而不只是活畜供應(yīng)商”。        弗瑞斯特掌控的Minderoo集團在2014年收購了哈雷牛肉公司，當時西澳牛肉業(yè)界還沒有形成“從農(nóng)場到餐桌”的一體化供應(yīng)鏈意識，Minderoo集團可謂搶先一步。        對于冷藏牛肉的商機，Minderoo集團已然作好迎接準備。早在今年二月，它在北京成立了分銷公司，準備向中國高端餐館與零售企業(yè)直接供應(yīng)西澳優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，牛肉是其中重頭戲。        做為鋪墊此前Minderoo集團成功進行了多種高檔牛排及亞洲風格牛肉切塊向上海地區(qū)的試運試銷，并取得必要的食品進口與流通許可證。Minderoo集團首席投資官哈特曼(John Hartman)透露，接下來將開展直接進口與分銷，每周都會有牛肉運抵中國，預(yù)計銷量會不斷攀升。        中國國家認證認可監(jiān)督管理局公布的澳大利亞肉類生產(chǎn)企業(yè)在華注冊名單最后一次更新時間是2017年3月3日，而冷庫企業(yè)在華注冊名單最后一次更新時間是2015年11月23日。        對澳洲本地牛肉行業(yè)而言，對最新冷庫名額的競爭，剛剛開始。而過去一年半來，在澳洲牛肉加工行業(yè)低調(diào)布局的中國投資者會如何在“冷藏牛肉時代”嶄露頭角，我們也將拭目以待。

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