為進一步貫徹落實北京市“放心肉工程”的有關要求，水屯市場結合生豬批發的運營現狀和特點，2016年10月與北京二商大紅門肉類食品公司強強聯手，投資600余萬元對市場豬肉批發大廳進行了全面升級改造。

自2017年1月份試營業以來，水屯市場新豬肉批發大廳運營平穩，成交量同比穩步提升，平均日交易量400頭左右，同比增加近20%。市場環境、管理水平、服務能力等顯著提高，大廳統一裝修攤位，統一售賣服裝，統一管理標準。全自動智能軌道輸送、全程冷鏈物流，生豬稱重后自動傳輸至保鮮柜，杜絕了商品二次污染，質量安全有保障。達到了理貨、稱重、存儲、結算等環節自動化、交易環境商場化、管理范化、質量可追溯的目標。 　　今后，水屯市場將在此項目的基礎上，積極探索和創新市場管理、運營模式，以點帶面，促進水屯市場品牌形象和服務水平的提升，實現經濟效益和社會效益的雙贏。

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華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

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