齊魯晚報(bào)·齊魯壹點(diǎn)記者 夏侯鳳超

1月25日，濟(jì)南市委市政府召開疫情防控新聞發(fā)布會(huì)。此次疫情涉及濟(jì)南維爾康肉類水產(chǎn)批發(fā)市場，導(dǎo)致部分購買過冷鏈食品的市民的擔(dān)憂甚至恐慌，發(fā)布會(huì)上，濟(jì)南市衛(wèi)生健康委副主任、市疾控中心主任阮師漫現(xiàn)場就這類情況的處置進(jìn)行了解答。

阮師漫介紹，1月23日濟(jì)南公布2例本地病例以來，涉及到濟(jì)南維爾康肉類水產(chǎn)批發(fā)市場的部分區(qū)域，近期很多市民咨詢從維爾康肉類水產(chǎn)批發(fā)市場購買的冷鏈?zhǔn)称吩撊绾翁幚恚埵忻衽笥褌儾槐剡^于恐慌和擔(dān)憂。

一是選購冷鏈?zhǔn)称窌r(shí)：要保持清潔，選購冷鏈?zhǔn)称窌r(shí)，應(yīng)佩戴口罩和手套，避免徒手接觸食品表面。購物后可用75%酒精消毒外包裝，及時(shí)用肥皂或洗手液清洗雙手。洗手前，雙手不碰觸口、鼻、眼等部位。要去正規(guī)的超市或市場選購冷鏈?zhǔn)称罚灰少彌]有明確來源信息的冷鏈?zhǔn)称贰?/p>

二是購買冷鏈?zhǔn)称坊丶液螅阂骱每谡趾褪痔滋幚恚ㄗh用75%酒精對食品外包裝進(jìn)行消毒，將其裝入袋中，并對手部和塑料袋封口處等部位消毒，然后脫掉手套和口罩，放入塑料袋中，整個(gè)過程避免接觸眼口鼻。對手部消毒，用肥皂仔細(xì)清洗手部。

如已存放在冰箱中，市民也不用過于擔(dān)心，在做好個(gè)人防護(hù)情況下，可以將存放冰箱里的食品取出，用75%酒精或?qū)⒗滏準(zhǔn)称啡诒笫褂?00mg/L的含氯消毒劑對食品外表面及冰箱表面進(jìn)行消毒，再反復(fù)擦洗。

生熟食物分開存儲(chǔ)，處理冷鏈?zhǔn)称匪玫娜萜鳌⒌毒吆驼璋宓绕骶邞?yīng)及時(shí)清洗消毒。儲(chǔ)存時(shí)，最好采用獨(dú)立封閉包裝，清洗或接觸冷鏈?zhǔn)称泛髴?yīng)先洗手，再接觸熟食。

食物加工前要認(rèn)真清洗，清洗的時(shí)候注意防止水花飛濺。冷鏈?zhǔn)称窂氐鬃鍪旌荜P(guān)鍵，盡量避免生食海產(chǎn)品。

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍Ｗ⒂跒椴惋嬤B鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉儲(chǔ)、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺(tái)。

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食品安全網(wǎng)

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