為證明自己能做好生鮮，天天果園在冷庫開了發布會1

時間：2023-02-01 14:03:16來源：food欄目：冷鏈新聞閱讀：

做了六年的水果生意后，天天果園已經不再滿足于做一個鮮果服務提供商。當你打開天天果園的 App，你會看到肉禽蛋品，水產海鮮，油糧副食等其他的品類。

在深耕一個領域多年之后，垂直電商都開始想著法子擴品類，建平臺，想在時間窗口來臨之前跑得更快，天天果園的做法無出其右，剛剛結束 7月 17 日的生鮮大趴后不久，天天果園宣布了其擴品類的戰略計劃，并準備向 O2O 領域進軍。（關于天天果園如何做水果生意，點擊這里查看深度報道。）

用天天果園的話來說，是想瞄準消費升級的需求，吸引更多的用戶留在平臺上。

其實并不簡單，即使在水果行業經營了六年，仍然無法避免耗損等生鮮行業的一系列難題。比如前段時間作家六六買山竹的事件就讓這家公司一時處于輿論的風口浪尖。

也許是為了證明自己在后端領域的實力，這次的發布會被天天果園安排在了北京大興郊區的冷庫。我們被帶著走進了三大車間：原料車間，生產車間和發運車間。其中原料車間內部又分為三個不同溫度的車間，分別存放不同種類的水果。

據天天果園的工作人員介紹，他們在大興區的倉庫有 3800 平米，存放 100 種水果以及生鮮品類。

這一切，都將服務于進一步的擴充品類和走到線下的計劃。

▌一次大促背后的三年生鮮實驗

今年 7 月 17 日，生鮮電商們造了一場新的節日——生鮮電商節，天天果園也借此宣布自己開始賣轉型做全品類的生鮮了。根據好奇心日報的報道：當天，天天果園從過往銷售過的 200 多個 SKU（最小存貨單位）中挑出較受用戶歡迎的十幾個，集中做了團購、秒殺等形式的促銷。其中，第一個半天里貢獻了絕大部分訂單的是美國西北櫻桃。為了宣布它們不止是賣水果，北極甜蝦和龍利魚柳也成為重點推出的產品。

天天果園的創始人王偉介紹，在當天，整個天天果園的自有平臺突破了 30 萬訂單，平臺甚至一度癱瘓。

而在這次大促背后，天天果園籌備了 3 年，團隊從 2012 年就開始考慮生鮮領域，王偉在發布會上說：

從 2012 年到 2014 年兩年之間我們一直在準備，包括供應鏈，供應商，都要準備，做很多測試。2014 年 8 月份我們覺得準備的差不多，我們還不是很放心，我們準備試一年。我們每天限購，我們是保守做法，這一年以來我們發現用戶對我們的生鮮非常受歡迎。

我們現在逐步在提升，我們用戶覺得這么做完全是可行的，而且用戶也希望在天天果園平臺一站式解決他們對所有生鮮的需求。所以我們覺得從8月份開始我們更加激進一點，滿足大家日常對生鮮的需求。這是一個經過論證實際操練得出的結論，是一個非常科學的結論，而不是一個拍腦袋的結論。

所以，當你打開天天果園的 App，你會看到肉禽蛋品，水產海鮮，油糧副食等其他的品類。

對于生鮮，天天果園采取和大公司合作以及直采的方式保證來源，未來他們還準備開放蔬菜品類，和大型農場、供應商合作。

▌補貼做線下「增長比盈利更重要」

如果說開放生鮮是在打一場品類爭奪戰，那么走到線下，布局O2O 則是在爭奪用戶的消費場景。

7 月份，天天果園 App 內低調上線了「天天到家」業務，用戶可根據地圖定位，購買小包裝水果、鮮榨果汁等商品，天天果園承諾 2 小時內送達。

目前，天天果園 App 里支持配送的樓宇還主要在核心商業圈內。天天果園的副總裁陳嘉杰介紹，為了實現 2 小時配送的目標，天天果園在商業圈附近布局了前置倉，即不同于大型倉庫中心的小型倉庫，面積在 60 到 200 平米之間。這部分的物流一方面是自建物流來做，第一方面則采用第三方如順豐，京東合作的方式來完成。

在這一點，和很多 O2O 公司一樣，天天果園選擇以燒錢的方式占據市場份額。「這杯果汁是由兩到三個澳大利亞的臍橙榨出來的，成本是 20 ，我們賣 10 元」王偉指著果汁杯說道。

在 5 月份獲得京東的千萬級 C 輪融資之后，天天果園的目標是「增長而非盈利」

這是我們一個O2O的策略，覆蓋更多的人群，基本上明年北上廣深我們都會全覆蓋。我們明年希望做到日均 50 萬單，后年做到日均 100 萬單」

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