行業(yè) | 聚焦冷鏈供應(yīng)鏈！冷鏈的核心不是“冷”

時間：2022-12-26 16:10:00來源：food欄目：冷鏈新聞閱讀：

國內(nèi)冷鏈物流開始逐漸進入廣大用戶的視野，伴隨著冷鏈物流熱度的持續(xù)高漲，不少巨頭公司在冷鏈上動作頻頻，冷鏈物流產(chǎn)業(yè)政策高度明顯提升，有望助推產(chǎn)業(yè)需求加速釋放。

冷鏈物流的核心不完全是"冷"

冷鏈物流是指為保持食品的品質(zhì)或其他產(chǎn)品的效能以及減少運輸損耗，在其加工、貯藏、運輸、分銷、零售等環(huán)節(jié)，貨物始終保持一定溫度的一種物流運輸方式，由預冷處理、冷鏈加工、冷鏈儲存、冷鏈運輸和配送及冷鏈銷售幾方面構(gòu)成，涉及冷庫、冷藏車、保溫盒、冷藏陳列柜等設(shè)施。

和傳統(tǒng)物流相比，冷鏈物流在每一個環(huán)節(jié)上對于技術(shù)的要求更高，資金投入也更大，已是國家重點扶持的領(lǐng)域。

事實上，冷鏈物流的核心不完全是"冷"，而是"恒溫"--不同的的產(chǎn)品需要不同的保存溫度。

冷鏈物流需求較大的領(lǐng)域包括初級農(nóng)產(chǎn)品、加工食品和醫(yī)藥等特殊商品。

產(chǎn)業(yè)鏈的梳理

信息技術(shù)是關(guān)鍵，食品冷鏈獨占終端鰲頭。

上游

環(huán)保推動制冷劑更換、信息化技術(shù)升級

制冷劑是冷鏈行業(yè)重要的原材料，國內(nèi)的制冷劑使用，很大一部分家用制冷設(shè)備還停留在二氟一氯甲烷R22，R22是HCFCs制冷劑的一種，對生物無毒無害，但是對臭氧層危害很大。

由于冷鏈物流行業(yè)的興起對制冷劑需求量迅速擴大，HFCs制冷劑因其環(huán)境友好的特性，使用比例正在不斷增加并且有趕超HCFCs制冷劑的趨勢。

信息化和互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)也是冷鏈物流行業(yè)的重要的一部分，是提升其運營效率的關(guān)鍵。冷鏈物流在運行中會產(chǎn)生大量的數(shù)據(jù)信息，對這些信息進行高效處理是保障整個物流系統(tǒng)穩(wěn)定運行的基礎(chǔ)。

無論是冷庫的建設(shè)、經(jīng)營企業(yè)還是冷鏈物流企業(yè)，都需要開發(fā)一整套信息管理系統(tǒng)，尤其是非區(qū)域性的大型冷鏈物流企業(yè)，對于物流信息的標準化、統(tǒng)一化要求更高，他們往往也會在信息技術(shù)和互聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)上進行大量的投入。

下游

冷鏈物流運營模式及終端需求

01冷鏈物流運營模式及典型企業(yè)分析

縱觀國內(nèi)冷鏈服務(wù)商，共有倉儲型、運輸型、城市配送型、綜合型、供應(yīng)鏈型、電商型和平臺型等七種模式。

目前該市場的競爭者可以分為四類，分別是：傳統(tǒng)物流企業(yè)轉(zhuǎn)型、生產(chǎn)商自建自營的冷鏈部門、專業(yè)冷鏈服務(wù)商、國外冷鏈巨頭聯(lián)手國內(nèi)企業(yè)設(shè)立的合資企業(yè)。

02終端需求中食品冷鏈占絕對大頭

冷鏈物流行業(yè)的終端需求大體上包括食品冷鏈運輸及配送、醫(yī)藥冷鏈運輸及配送以及化工冷鏈等三大部分。

在冷鏈物流中，食品冷鏈的需求占絕大部分比重，接近90%；醫(yī)療以及化工冷鏈合計占比約10%。這10%中，九成左右為醫(yī)療冷鏈，一成為化工冷鏈。在全社會物流需求中，食品冷鏈物流需求占比為2.7%，醫(yī)療冷鏈需求占比為0.27%，化工冷鏈需求為0.03%。

冷鏈行業(yè)未來空間巨大

冷鏈物流核心到底是什么？關(guān)鍵技術(shù)又是？

停車設(shè)備與冷鏈設(shè)備均呈現(xiàn)出低行業(yè)集中度特征，在政策刺激背景下，行業(yè)有望迎來發(fā)展期，優(yōu)質(zhì)標的將同時受益于行業(yè)規(guī)模擴大和市場份額提升雙重利好。

專家解讀，作為物流行業(yè)的重要組成部分，冷鏈物流為易腐產(chǎn)品的流通奠定了基礎(chǔ)，例如，生鮮果蔬、肉類、乳制品、水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)品和藥品等。