食用油檢測

時間：2023-03-21 21:38:19來源：food欄目：食品快速檢測閱讀：

一、檢測范圍： 1.植物油草本植物油：大豆油、玉米油、花生油、菜籽油、棉籽油、芝麻油、葵花籽油、亞麻籽油、葡萄籽油、紫蘇油、核桃油、杏仁油、沙棘油、月見草油、玻璃苣油、小麻油、火麻油、胡麻油等木本植物油：油茶籽油（山茶油）、牡丹籽油、棕櫚油、核桃油、椰子油、橄欖油等調(diào)和油、色拉油等 2.動物油陸地動物油：豬油、牛油、羊油、雞油、鴨油等；海洋動物油：鯨油、深海魚油等。 二、相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)： GB 8937-2006 食用豬油（下圖為相關(guān)檢測項目，未列舉項目請咨詢在線工程師） GB/T1534花生油 GB/T1535大豆油 GB/T1536菜籽油 GB/T1537棉籽油 GB2716-2005食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) LS/T3249-2017中國好糧油食用植物油 GB10146-2015食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食用動物油脂 GB2761食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒素限量 GB2762食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量 三、檢測項目 1.特征指標(biāo) 折光指數(shù)、相對密度、碘值、皂化值、不皂化物、脂肪酸組成、甾醇總量、豆甾二烯醇、蠟含量、高根二醇和熊果醇占總甾醇含量等 2.質(zhì)量指標(biāo) 氣味、滋味、透明度、色澤、水分及揮發(fā)物、雜質(zhì)、酸值、過氧化值、加熱試驗、含皂量、煙點、冷凍試驗、溶劑殘留、紫外線吸光度、銅、鐵等 3.衛(wèi)生指標(biāo) 酸價、過氧化值、浸出油溶劑殘留、游離棉酚、總砷、鉛、黃曲霉毒素B1、苯并（a)芘等 4.農(nóng)藥殘留倍硫磷、樂果、敵草快、氯丹、腐霉利、氟吡甲禾靈、高效氟吡甲禾靈等，可提供農(nóng)藥殘留套餐檢測 5.添加劑特丁基對苯二酚、叔丁基羥基茴香醚、2,6-二叔丁基對甲酚等各種防腐劑、抗氧化劑 6.營養(yǎng)類脂肪酸：脂肪酸組成、油酸、亞油酸、亞麻酸、DHA、EPA等維生素：維生素A、維生素E、維生素D、泛酸、葉酸、維生素C、類胡蘿卜素等其他：白藜蘆醇、角鯊烯等 7.轉(zhuǎn)基因檢測僅以花生油檢測（GB/T1534）為例檢測類別檢測項目花生油組成及特性

相對密度

脂肪酸組成花生原油質(zhì)量指標(biāo)

氣味、滋味

水分及揮發(fā)物

不溶性雜質(zhì)

酸價

過氧化值

溶劑殘留量壓榨成品花生油質(zhì)量指標(biāo)

色澤

透明度

氣味、滋味

水分及揮發(fā)物

不溶性雜質(zhì)

酸價

過氧化值

加熱試驗（280℃）

溶劑殘留量浸出成品花生油質(zhì)量指標(biāo)

色澤

透明度

氣味、滋味

水分及揮發(fā)物

不溶性雜質(zhì)

酸價

過氧化值

加熱試驗（280℃）

含皂量

冷凍試驗

煙點

溶劑殘留量衛(wèi)生指標(biāo) 應(yīng)符合GB 2716 添加劑應(yīng)符合GB 2760 真菌毒素應(yīng)符合GB 2761 污染物限量應(yīng)符合GB 2762 農(nóng)藥殘留限量應(yīng)符合GB 2763

百檢集團(tuán)-專業(yè)的B2B檢測電商平臺,公司簽約合作的檢測單位超過1000家,實現(xiàn)全國給地區(qū)全覆蓋。百檢就談食品檢測服務(wù)可對各類食品、農(nóng)產(chǎn)品、藥品、保健品、食品接觸及包裝材料等，提供微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、營養(yǎng)成分、營養(yǎng)標(biāo)簽、添加劑及非食用物質(zhì)、重金屬、常規(guī)理化指標(biāo)以及有毒有害物質(zhì)檢測服務(wù)。

百檢集團(tuán)擁有的檢測團(tuán)隊，先進(jìn)的檢測儀器，從事食品檢測多年，積累了豐富的食品檢測經(jīng)驗及知識，可為您提供一站式食品檢測服務(wù)。百檢集團(tuán)合作的食品檢測單位都是國內(nèi)知名第三方檢測機構(gòu)，出具權(quán)威性的CNAS/CMA資質(zhì)認(rèn)證報告，具有法律效率，各大電商品臺通用。