食品伙伴網(wǎng)訊 2026年的“3·15”國際消費(fèi)者權(quán)益日來臨之際，食品行業(yè)已進(jìn)入一年一度最敏感的“大考”時(shí)刻。在央視聚光燈尚未完全亮起之前，媒體調(diào)查和監(jiān)管部門已提前揭開了一些“隱秘的角落”。從農(nóng)殘超標(biāo)的網(wǎng)紅凍干草莓，到收割老年人的“神藥”式直播，再到披著名牌外衣的貼牌酒亂象，一系列熱點(diǎn)事件為今年的消費(fèi)者權(quán)益日奏響了“前奏曲”。

　　網(wǎng)紅零食“塌房”：凍干草莓背后的農(nóng)殘與造假鏈

　　在健康飲食的風(fēng)潮下，凍干草莓被視為鎖住營養(yǎng)的“網(wǎng)紅零食”。然而，福建漳州一家食品公司負(fù)責(zé)人的自曝，一批自檢的凍干草莓不僅檢出了高達(dá)0.728mg/kg的重金屬鎘，遠(yuǎn)超水果制品0.05mg/kg的限量值，更被發(fā)現(xiàn)含有20多種超范圍使用的農(nóng)藥殘留。

　　記者的溯源調(diào)查更是觸目驚心。在云南的草莓產(chǎn)地，農(nóng)藥濫用現(xiàn)象嚴(yán)重，甚至有種植戶使用早已被禁止在果蔬上使用的劇毒農(nóng)藥。由于蟲害抗藥性增強(qiáng)，農(nóng)藥幾乎“失效”。更荒誕的是，檢測造假已成為行業(yè)“潛規(guī)則”——可花錢讓檢測公司提供合格報(bào)告，或送檢專門無農(nóng)殘的產(chǎn)品檢測。而市面上甚至有收購商公開表示，對于重金屬或農(nóng)殘超標(biāo)的產(chǎn)品，“可以當(dāng)合格品賣”，或者回收后打粉摻入冰淇淋中繼續(xù)銷售。這種“投毒”式的供應(yīng)鏈，讓追求健康的消費(fèi)者防不勝防。

　　私域直播黑色產(chǎn)業(yè)鏈：成本極低的食品被包裝成續(xù)命神藥

　　在一個(gè)隱秘的微信直播間，主播正激情推銷“XXX植物硒蛋白多維特殊膳食”，宣稱“老少皆宜、全家都能吃”，并以“最后100單”制造緊迫感。配合著評論區(qū)飛速滾動(dòng)的“已下單”留言，營造出一派虛假熱銷景象，誘導(dǎo)消費(fèi)者沖動(dòng)下單。

　　記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，部分私域直播間通過代工廠、MCN機(jī)構(gòu)、主播矩陣等環(huán)節(jié)，將普通食品包裝成具有“包治百病”功效的“特效藥”，并以虛假身份、隱晦話術(shù)在微信群、小程序等私域場景高價(jià)銷售，主要針對老年人和癌癥患者，形成成熟的黑色產(chǎn)業(yè)鏈。天津、廈門等地市場監(jiān)管部門近期查處了“心肌肽營養(yǎng)液”“阿寶胃舒”等產(chǎn)品，存在虛假宣傳、違規(guī)添加、無備案等問題。消費(fèi)者常面臨售后失聯(lián)、維權(quán)難、取證難等困境。

　　五稂液、劍南舂：酒類市場貼牌酒亂象

　　當(dāng)前，酒類市場普遍面臨產(chǎn)能過剩、庫存高企、動(dòng)銷不暢等壓力，疊加網(wǎng)絡(luò)平臺無序競爭、低價(jià)內(nèi)卷的沖擊，傍名牌、仿名酒、以次充好、以假充真等假冒偽劣行為泛濫，嚴(yán)重?cái)_亂行業(yè)秩序、侵害消費(fèi)者權(quán)益。部分商家利用漢字字形相近、名稱近似等方式誤導(dǎo)消費(fèi)者，如“五稂液”仿冒五糧液、“劍南舂”仿冒劍南春，或以“茅臺鎮(zhèn)酒”刻意暗示與茅臺酒關(guān)聯(lián)，混淆品牌認(rèn)知。部分主播在直播中“掛羊頭賣狗肉”，展示正品、實(shí)際發(fā)出仿冒產(chǎn)品，侵害消費(fèi)者知情權(quán)與財(cái)產(chǎn)權(quán)。部分產(chǎn)品擅自標(biāo)注“特制”“特供”“專供”等國家明令禁用字樣，甚至偽造“大使館指定用酒”等虛假資質(zhì)，誤導(dǎo)購買。不法商家通過包裝做舊、偽造年份等手段，將普通酒冒充陳年老酒銷售，擾亂正常價(jià)格體系與市場誠信。

　　亂象頻發(fā)監(jiān)管加碼直擊痛點(diǎn)

　　亂象頻發(fā)的同時(shí)，監(jiān)管也在加碼。

　　法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)密集出臺。國務(wù)院食安辦近日宣布，將加快完善法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)體系，推動(dòng)食品安全法全面修訂，加快制修訂預(yù)制菜、農(nóng)獸藥殘留檢測、冷鏈運(yùn)輸等標(biāo)準(zhǔn)；針對群眾反映強(qiáng)烈的校園食品、“幽靈外賣”、食品添加劑濫用等重點(diǎn)領(lǐng)域、重點(diǎn)品種，開展常態(tài)化專項(xiàng)整治；針對網(wǎng)絡(luò)餐飲跨區(qū)域、虛擬化特點(diǎn)，《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營者落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》進(jìn)一步健全平臺外賣食品安全制度。

　　新規(guī)3月20日起施行。《直播電商經(jīng)營者落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》明確平臺主體責(zé)任，列出直播間13類禁售食品清單；《食品銷售連鎖企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》壓實(shí)連鎖企業(yè)總部管理責(zé)任，推動(dòng)行業(yè)從“拼流量”向“重質(zhì)量”轉(zhuǎn)型。

　　專項(xiàng)整治同步啟動(dòng)。市場監(jiān)管總局將于3月起開展為期半年的網(wǎng)絡(luò)食品、保健食品銷售虛假宣傳專項(xiàng)整治，嚴(yán)厲打擊虛假宣傳、違法廣告及平臺違法行為。針對貼牌酒亂象，2025年底實(shí)施的《食品委托生產(chǎn)監(jiān)督管理辦法》明確要求委托方與生產(chǎn)方必須雙雙具備資質(zhì)，更明確規(guī)定委托方需對食品安全負(fù)總責(zé)，并要求在產(chǎn)品包裝的緊鄰位置標(biāo)注雙方信息，讓消費(fèi)者一眼就能看穿產(chǎn)品的“身世”。

　　3·15的警示成就365天的安心

　　3·15從來不是一場“年度打卡”，而是對食品行業(yè)的常態(tài)化警示。倒計(jì)時(shí)兩天，聚光燈即將照亮更多行業(yè)真相。無論是凍干草莓的農(nóng)殘陰影，還是直播間里的營銷話術(shù)迷霧，都共同指向了一個(gè)核心問題：在食品業(yè)態(tài)日益復(fù)雜、供應(yīng)鏈愈發(fā)冗長的今天，消費(fèi)者的知情權(quán)與安全感正在面臨新的挑戰(zhàn)。唯有企業(yè)守規(guī)、監(jiān)管有力、公眾參與，才能讓“舌尖上的安全”真正落地生根，讓315的警示，成為365天的安心。

　　中國食品安全網(wǎng)將持續(xù)跟蹤3·15相關(guān)報(bào)道，并及時(shí)為大家分享相關(guān)資訊。