本報(bào)訊   6月19日，國(guó)家動(dòng)物健康與食品安全創(chuàng)新聯(lián)盟（以下簡(jiǎn)稱“聯(lián)盟”）在北京市家樂(lè)福四元橋店開(kāi)展了以“快樂(lè)農(nóng)場(chǎng)、悅享健康”為主題的食品安全周公益科普活動(dòng)。中國(guó)工程院院士、國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)專家委員會(huì)副主任、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心總顧問(wèn)陳君石出席活動(dòng)并致辭。相關(guān)主管單位領(lǐng)導(dǎo)、企業(yè)代表、行業(yè)協(xié)會(huì)代表等近百人參加了活動(dòng)。

　　保障食品安全，公眾要參與，科普很重要。陳君石表示，動(dòng)物源性食品安全問(wèn)題的社會(huì)關(guān)注度非常高，近年來(lái)，在各級(jí)農(nóng)業(yè)部門(mén)和農(nóng)業(yè)科研院的努力下，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品尤其是動(dòng)物源性食品質(zhì)量水平總體穩(wěn)定。對(duì)動(dòng)物源性食品安全的關(guān)注也就是對(duì)生產(chǎn)源頭的關(guān)注，通過(guò)零售渠道宣傳動(dòng)物源性食品安全科普知識(shí)，打通源頭和終端消費(fèi)者的信息交流通道，重樹(shù)消費(fèi)者信心，很有必要。

　　國(guó)家動(dòng)物健康與食品安全創(chuàng)新聯(lián)盟是首個(gè)聚焦全產(chǎn)業(yè)鏈“從農(nóng)場(chǎng)到餐桌”動(dòng)物源性食品安全的產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟。聯(lián)盟秘書(shū)長(zhǎng)黃向陽(yáng)介紹說(shuō)，加強(qiáng)動(dòng)物源性食品安全科普教育，積極做好科普宣傳、消費(fèi)引導(dǎo)、技術(shù)培訓(xùn)和展覽展示等工作，可以使偽科學(xué)和錯(cuò)誤信息失去生存的“土壤”，讓廣大消費(fèi)者能夠快速、準(zhǔn)確地了解食品安全科學(xué)知識(shí)，增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)食品安全的信心。活動(dòng)中，聯(lián)盟與家樂(lè)福簽署了戰(zhàn)略合作協(xié)議，雙方將在食品安全公益科普、食品安全科技創(chuàng)新等方面開(kāi)展深入合作，共同推動(dòng)國(guó)家動(dòng)物福利事業(yè)的發(fā)展。

　　動(dòng)物源性食品中的獸藥殘留是廣大消費(fèi)者關(guān)注的一大焦點(diǎn)。中國(guó)獸藥協(xié)會(huì)常務(wù)副秘書(shū)長(zhǎng)耿玉婷表示，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對(duì)獸藥的安全使用有嚴(yán)格規(guī)定，禁止違法違規(guī)使用獸藥，對(duì)這方面知識(shí)進(jìn)行科普，有助于廣大群眾放心消費(fèi)。

　　此次科普宣傳活動(dòng)旨在聚焦肉、蛋、奶和水產(chǎn)專業(yè)領(lǐng)域，廣泛深入宣傳《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》及《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例》等相關(guān)法律法規(guī)和動(dòng)物源性食品安全科普知識(shí)，努力提高消費(fèi)者對(duì)動(dòng)物源性食品的安全和法律意識(shí)。同時(shí)，樹(shù)立食品安全誠(chéng)信、合規(guī)的優(yōu)秀典型，號(hào)召養(yǎng)殖屠宰、食品加工流通、餐飲商超、行業(yè)協(xié)會(huì)及監(jiān)管機(jī)構(gòu)各司其職。伊利、麥當(dāng)勞、藝康（中國(guó)）、華測(cè)檢測(cè)等企業(yè)作為聯(lián)盟代表發(fā)言表示，將積極鼓勵(lì)全民參與，傳遞食品安全科普知識(shí)，共同努力實(shí)現(xiàn)動(dòng)物源性食品全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同共治。

　　此次科普宣傳活動(dòng)采取主會(huì)場(chǎng)和分會(huì)場(chǎng)聯(lián)動(dòng)的方式，在主會(huì)場(chǎng)內(nèi)設(shè)置了宣傳背板和優(yōu)秀企業(yè)展示等，引導(dǎo)重點(diǎn)企業(yè)對(duì)生產(chǎn)的產(chǎn)品做出食品安全承諾，進(jìn)一步增強(qiáng)全社會(huì)的消費(fèi)信心。分會(huì)場(chǎng)則直接設(shè)置在家樂(lè)福超市內(nèi)的肉、蛋、奶和水產(chǎn)專區(qū)，采取懸掛標(biāo)語(yǔ)、制作營(yíng)養(yǎng)提示牌、設(shè)置吉祥物及卡通人物等方式，針對(duì)消費(fèi)者關(guān)注熱點(diǎn)，持續(xù)開(kāi)展食品安全科普宣傳，普及食品安全科學(xué)知識(shí)，增強(qiáng)公眾自我保護(hù)意識(shí)。并通過(guò)發(fā)放食品安全宣傳頁(yè)、開(kāi)展快樂(lè)農(nóng)場(chǎng)情景趣味游戲等活動(dòng)，結(jié)合義務(wù)宣傳員的食品安全和健康生活指導(dǎo)，科普肉、蛋、奶檢測(cè)小知識(shí)，提高消費(fèi)認(rèn)知度和影響力。活動(dòng)主辦方還在現(xiàn)場(chǎng)設(shè)立了動(dòng)物源性食品快速檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室，通過(guò)“你敢測(cè)，我敢檢”的現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)，讓消費(fèi)者真正認(rèn)識(shí)到養(yǎng)殖、食品加工全流程的食品安全保障技術(shù)，讓消費(fèi)者吃得放心。

　　此次活動(dòng)是在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管司的指導(dǎo)下，由國(guó)家動(dòng)物健康與食品安全創(chuàng)新聯(lián)盟和家樂(lè)福中國(guó)食品安全、營(yíng)養(yǎng)與健康中心聯(lián)合主辦，內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司、藝康（中國(guó)）投資有限公司、華測(cè)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)股份有限公司協(xié)助舉辦，活動(dòng)得到了中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)和中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)的大力支持。