如何讓化學(xué)課與食品檢測結(jié)合起來？如何構(gòu)筑最嚴(yán)格的校園食品安全防控網(wǎng)？6月22日上午，南京市食品安全宣傳周主場活動(dòng)暨校園食品安全校長論壇在金陵中學(xué)河西分校舉行。

　　在金陵中學(xué)河西分校，記者看到，校園里專門設(shè)置了“食品快檢中心”。學(xué)生們身穿白大褂，戴著防護(hù)口罩，小心翼翼地把菜葉放進(jìn)溶液中檢測，觀測試劑顏色的變化情況。他們態(tài)度認(rèn)真，檢測程序一絲不茍，仿佛一位正在嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)的食品檢測員。南京金陵中學(xué)河西分校化學(xué)老師王汝林告訴記者：“我們把平時(shí)的化學(xué)課內(nèi)容和農(nóng)藥檢測結(jié)合起來，讓學(xué)生了解一些基本的化學(xué)操作知識(shí)。”

　　眼下已經(jīng)入梅，高濕高溫天氣里細(xì)菌容易滋生，食物容易變質(zhì)，學(xué)校食堂成為監(jiān)管的重點(diǎn)之一。南京建鄴區(qū)市場監(jiān)管局的工作人員指著現(xiàn)場宣傳展板告訴記者，由于雙休日兩天南京部分學(xué)校食堂不開伙，學(xué)校食堂就更應(yīng)該注意合理保存食品：“應(yīng)該吃多少買多少，適量地進(jìn)行購買，也可以通過外觀、氣味、顏色等來判斷食物是否發(fā)生變質(zhì)，一旦發(fā)現(xiàn)食物變質(zhì)，應(yīng)該立刻停止食用，以免造成食物中毒。”

　　記者了解到，食品安全宣傳周期間，南京市將在多所學(xué)校開展食品知識(shí)宣傳活動(dòng)，此外還將開展食品安全“進(jìn)社區(qū)”“進(jìn)企業(yè)”“進(jìn)工地”等活動(dòng)。

　　南京市食品安全辦主任、市場監(jiān)管局局長孫寧告訴記者：“我們要清醒地看到，食品安全形勢依然十分嚴(yán)峻。要營造人人參與、社會(huì)共治的良好氛圍，努力破解農(nóng)藥獸藥殘留整治、網(wǎng)絡(luò)訂餐監(jiān)管、小販小攤備案、小餐飲的整治、餐飲廢棄物集中處置這些難點(diǎn)問題。”