食品伙伴網訊 7月8日，海南省市場監督管理局發布最新一期食品安全抽檢信息，組織抽檢食用農產品105批次，其中合格樣品99批次，不合格樣品6批次，不合格食品涉及涉及烏雞、豬肉、牛肚等，不合格原因為檢出獸藥殘留不合格。

　　3批次烏雞檢出磺胺類（總量）不符合食品安全國家標準規定。不合格產品分別為海口瓊山瓊龍光鴨攤銷售的烏雞，三亞吉陽香良暄禽肉鋪銷售的烏雞，三亞第二市場高雪麗光雞攤銷售的烏雞。

　　磺胺類藥物是合成的抑菌類獸藥，除了治療敏感菌所致傳染病外，通常情況下還用于治療傳染性腦膜炎、痢疾、弓形體病。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業部公告第235號）中規定，磺胺類（總量）在食品動物的肌肉中的最高殘留限量為100ug/kg。磺胺類藥物在體內作用和代謝時間較長，長期食用磺胺類藥物超標的食品，可能引發泌尿系統、肝臟損傷。

　　2批次食品檢出氯霉素不符合食品安全國家標準規定。分別為海口瓊山符英勇豬肉攤銷售的豬瘦肉，瓊海嘉積李仕君牛肉攤銷售的牛肚。

　　氯霉素是一種廣譜抑菌劑，《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業部公告第235號）將氯霉素列入禁止使用且不得在動物性食品中檢出的藥物。氯霉素會抑制人體骨骼的造血功能，引起人的再生障礙性貧血、粒狀白細胞缺乏癥等疾病，過量食用氯霉素超標的食品會對人體健康造成危害。

　　此外，還有1批次臨高西華市場陳梅菇攤位銷售的豬肉，檢驗項目呋喃唑酮代謝物不符合食品安全國家標準規定。

　　呋喃唑酮屬于硝基呋喃類廣譜抗生素，曾廣泛應用于畜禽及水產養殖業。硝基呋喃類原型藥在生物體內代謝迅速，和蛋白質結合后相當穩定，故常利用對其代謝物的檢測來反映硝基呋喃類藥物的殘留狀況。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業部公告第235號）中規定，硝基呋喃類藥物及其代謝物為禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出。硝基呋喃類藥物及其代謝物可引起溶血性貧血、多發性神經炎、眼部損害和急性肝壞死等，會對人體健康產生危害。

　　海南省市場監督管理局表示，對上述抽檢中發現的不合格產品，當地市場監管部門已經采取措施依法予以查處，并責令食用農產品集中交易市場開辦者查清進貨渠道、產地等信息并向相關部門報告；責令食用農產品銷售者對不合格產品立即采取停止銷售等措施防控風險。

不合格產品信息

（來源：海南省市場監督管理局）

      相關報道：海南省市場監督管理局關于6批次食品不合格情況的通告（2019年第25期）
 

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