近期豬肉價格持續高位運行，受到各方高度關注。這已經是豬肉批發價格連續第12周上漲，從6月初的每公斤20.69元一路走高至上周的每公斤31.77元。山東已在全國率先出臺相關扶持措施，進一步促產保供。

　　養殖戶成本增加

　　有的不敢補欄

　　據農業農村部監測，自去年10月份以來生豬基礎產能大幅下降，導致從今年六七月份開始生豬市場供應明顯減少、價格加快上漲。7月份，全國400個監測縣生豬存欄環比減9.4%,同比降32.2%,全國規模以上生豬定點屠宰企業屠宰量1730.34萬頭，環比減1.6%,同比降11.3%。

　　對于豬肉價格快速上漲的原因，蘇寧金融研究院高級研究員付一夫在接受媒體采訪時表示，豬肉價格上漲，根本原因在于豬肉供給的短缺。國內生豬存欄量急劇下降，豬肉市場供不應求，價格持續上漲。農業農村部相關人士表示，這輪豬價上漲是非洲豬瘟疫情與周期性因素疊加的結果。本輪生豬價格于2018年5月跌至周期低點后步入新一輪上漲通道，之后受非洲豬瘟疫情影響，生豬產能下降明顯，豬價短暫調整后持續較快上漲。

　　2018年，對于很多養殖戶而言是艱難的一年，處于豬周期底部，豬肉價格低廉，虧損嚴重。不少養殖戶都殺掉母豬，退出養豬行業。濰坊一位養殖戶介紹，“2018年8月開始非洲豬瘟，全國大部分省份都有疫情出現，大量生豬遭到撲殺。到現在，依然有養豬戶不敢補欄。”

　　“現在養殖成本高了不少，僅拿消毒劑這一項來說，原來一年的花費在五六萬元，現在一個月就需要花費三四萬元。”聊城一家中型養殖場的負責人介紹，為防控非洲豬瘟，除加強清洗消毒外，還對養殖場進行了封閉式管理，各方面成本都有所增加。

　　貼息支持、臨時救助

　　多措施保障豬肉供應

　　山東已在全國率先出臺相關扶持措施。據省畜牧獸醫局規劃財務處二級調研員孫濤介紹，山東的相關扶持政策包括對符合條件的規模養豬場戶、種豬場、生豬屠宰企業流動資金貸款給予貼息支持；省財政統籌6000余萬元，對全省45家一級以上種豬場給予臨時性救助；提高能繁母豬、育肥豬農業保險保障水平等。

　　據悉，政策扶持效果已開始顯現，上半年山東育肥豬、能繁母豬分別入保1221.7萬頭、58.5萬頭，同比分別增長20.7%、17.6%；各地上報生豬養殖企業貸款貼息需求4000多萬元。近三個月生豬存欄同比降幅收窄，下降2個百分點，價格漲幅低于全國平均水平9個百分點。

　　“下一步，我們將從強化防控、強化產業預警、強化屠宰管理、強化基礎指導等多方面入手，解決不敢養、無力養的問題，進一步‘促產保供’。”省畜牧獸醫局畜牧處處長李流航表示。