01 主要國家畜產品產量、貿易及價格

（一）豬肉

產量方面，1月份美國豬肉產量110.7萬噸，同比增11.4%。

貿易方面，1月份巴西豬肉出口同比增長。從巴西看，1月份豬肉出口11.3萬噸，同比增28.5%。其中，對華出口0.8萬噸，同比降57.7%。

價格方面，2026年2月美國豬肉價格為2.11美元/公斤，同比下跌2.3%；折人民幣價格為14.56元/公斤。巴西豬肉價格為10.36雷亞爾/公斤，同比下跌21.6%；折人民幣價格為13.75元/公斤。歐盟豬肉價格為1.50歐元/公斤，同比下跌17.1%；折人民幣價格為12.24元/公斤。

（二）禽肉

產量方面，1月份美國禽肉產量203.6萬噸，同比減0.7%。

貿易方面，1月份巴西雞肉出口同比增長。從巴西看，1月份雞肉出口44.7萬噸，同比增3.8%。其中，對華出口3.3萬噸，同比降24.6%。

價格方面，2026年2月美國雞肉價格為2.61美元/公斤，同比下跌2.3%；折人民幣價格為21.19元/公斤；巴西雞肉價格為7.15雷亞爾/公斤，同比下跌14.7%；折人民幣價格為9.50元/公斤；歐盟雞肉價格為2.87歐元/公斤，同比上漲2.6%；折人民幣價格為23.47元/公斤。

（三）牛肉

產量方面，1月份美國牛肉產量94.7萬噸，同比減4.9%。

貿易方面，1月份，巴西和澳大利亞牛肉出口均同比增長。從巴西看，1月份牛肉出口25.9萬噸，同比增43.6%。其中，對華出口12.0萬噸，同比增31.5%。從澳大利亞看，1月份牛肉出口8.4萬噸，同比增4.1%。其中，對華出口1.7萬噸，同比增11.6%。

價格方面，2026年2月美國牛肉價格為9.30美元/公斤，同比上漲12.8%；折人民幣價格為64.28元/公斤；巴西牛肉價格為5.61美元/公斤，同比上漲13.9%；折人民幣價格為38.81元/公斤。澳大利亞牛肉價格為8.50美元/公斤，同比上漲22.5%；折人民幣價格為58.78元/公斤。

（四）羊肉

1月份澳大利亞羊肉出口3.6萬噸（綿羊肉3.6萬噸，山羊肉0.0萬噸），同比降25.0%。其中，對華羊肉出口0.6萬噸，同比降44.2%。

價格方面，2026年2月澳大利亞羊肉價格為7.59美元/公斤，同比上漲51.0%；折人民幣價格為52.45元/公斤。

02 國際畜產品價格指數

（一）肉類

2026年2月份，FAO肉類價格指數小幅上漲，其中，豬肉、禽肉、牛肉、羊肉價格均上漲。FAO肉類價格指數（基期為2014—2016年）2024年1月份降至108.86后反彈，2026年2月份為126.2，環比漲0.8%，同比漲7.9%。

具體看，豬肉方面：受美國豬肉價格影響，豬肉價格指數上漲至103.38，環比漲0.4%，同比漲3.6%（連續2個月低于上年同期）。禽肉方面：受巴西禽肉價格影響，禽肉價格指數上漲至115.08，環比漲0.4%，同比跌0.9%（連續8個月低于上年同期）。牛肉方面：受巴西牛肉價格影響，牛肉價格指數上漲至147.40，環比漲0.7%，同比漲12.4%（連續28個月高于上年同期）。羊肉方面：受澳大利亞羊肉價格影響，羊肉價格指數上漲至165.02，環比漲4.6%，同比漲35.7%（連續21個月高于上年同期）。