4月份，鄭州市冷鏈食品行業(yè)運營情況到底如何？5月12日晚，河南省物流與采購聯(lián)合會冷鏈分會（以下簡稱協(xié)會）聯(lián)合易流科技發(fā)布全國首份區(qū)域性冷鏈行業(yè)大數(shù)據(jù)監(jiān)管報告（以下簡稱報告）。報告顯示，4月鄭州市共632個冷藏/凍庫在鄭州市冷鏈數(shù)據(jù)監(jiān)控平臺接受監(jiān)管，實現(xiàn)了針對冷鏈食品“從生產間到餐桌上”的全鏈條監(jiān)控，其中，惠濟區(qū)分布有3個大型冷庫，排名第一；110個前置倉位于二七區(qū)，前置倉數(shù)量鄭州第一。

　　報告顯示，2022年4月，鄭州市冷鏈數(shù)據(jù)監(jiān)控平臺監(jiān)管到的301家企業(yè)主要分為餐飲、流通和生產三大類，實現(xiàn)了針對冷鏈食品“從生產間到餐桌上”的全鏈條監(jiān)控。其中，餐飲企業(yè)有143家，二七區(qū)分布最多，為25家；流通企業(yè)135家，惠濟區(qū)共有19家，排名第一；生產企業(yè)23家，絕大多數(shù)分布在新鄭市。

　　4月，共有1135輛冷鏈車輛接入鄭州市冷鏈數(shù)據(jù)監(jiān)控平臺。鄭州市多個區(qū)域的冷鏈運輸車在鄭州市冷鏈數(shù)據(jù)監(jiān)控平臺的監(jiān)管下平穩(wěn)運行。其中，惠濟區(qū)、二七區(qū)、管城回族區(qū)和經濟技術開發(fā)區(qū)冷鏈運輸車智慧化監(jiān)管程度相對較好。

　　冷藏/凍庫是冷鏈食品得以貯存的重要環(huán)節(jié)，2022年4月，鄭州市共632個冷藏/凍庫在鄭州市冷鏈數(shù)據(jù)監(jiān)控平臺接受監(jiān)管，包括：前置倉（546個）、小型冷庫（59個）、中型冷庫（21個）和大型冷庫（6個）。接入平臺前置倉面積為176.6平方米，接入平臺冷庫面積為18.9中國方米。其中，鄭州市民直接購買的許多冷鏈食品大多貯藏在前置倉內。分區(qū)域來看，二七區(qū)共有110個前置倉，排名第一；惠濟區(qū)獨占3個大型冷庫，傲視群雄。

　　綜合來看，4月鄭州市冷鏈數(shù)據(jù)監(jiān)控平臺針對各鄭州市各區(qū)域的冷鏈食品企業(yè)進行綜合監(jiān)管，鄭州市冷鏈食品溫度合格率整體表現(xiàn)較好。

　　其中，鄭州市冷鏈數(shù)據(jù)監(jiān)控平臺監(jiān)控到的異常情況分為溫度異常報警和監(jiān)控設備掉線。針對異常情況，鄭州市冷鏈數(shù)據(jù)監(jiān)控平臺會和企業(yè)聯(lián)系，處理異常。

　　4月，鄭州市各區(qū)域溫度異常報警響應率為100%，所有企業(yè)對于溫度異常報警都能做到積極響應。針對掉線異常，各區(qū)域響應率略有不同，除個別區(qū)域外，50%的區(qū)域能做到100%響應。

　　冷鏈企業(yè)異常情況分行業(yè)來看，4月，鄭州市冷鏈食品行業(yè)里，餐飲行業(yè)和流通行業(yè)比重更高，行業(yè)異常事件里，溫度異常報警多出現(xiàn)于生產企業(yè)和流通企業(yè)；掉線設備掉線多出現(xiàn)于餐飲企業(yè)。

　　協(xié)會方面稱，接下來將會對鄭州市冷鏈數(shù)據(jù)監(jiān)控平臺的數(shù)據(jù)進行分析，每月定期向社會公示。依托鄭州市冷鏈數(shù)據(jù)監(jiān)控平臺，以監(jiān)管智慧化、數(shù)據(jù)透明化，助力鄭州市冷鏈食品行業(yè)監(jiān)管秩序進一步規(guī)范和完善，呼吁鄭州市冷鏈企業(yè)做好冷鏈食品安全風險常態(tài)化防控工作，切實保障民生安全，牢牢扎緊冷鏈食品安全的“口袋”。

冷鏈服務業(yè)務聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務企業(yè)，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

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