4月份，鄭州市冷鏈食品行業(yè)運營情況到底如何？5月12日晚，河南省物流與采購聯(lián)合會冷鏈分會（以下簡稱協(xié)會）聯(lián)合易流科技發(fā)布全國首份區(qū)域性冷鏈行業(yè)大數(shù)據(jù)監(jiān)管報告（以下簡稱報告）。報告顯示，4月鄭州市共632個冷藏/凍庫在鄭州市冷鏈數(shù)據(jù)監(jiān)控平臺接受監(jiān)管，實現(xiàn)了針對冷鏈食品“從生產(chǎn)間到餐桌上”的全鏈條監(jiān)控，其中，惠濟區(qū)分布有3個大型冷庫，排名第一；110個前置倉位于二七區(qū)，前置倉數(shù)量鄭州第一。

　　報告顯示，2022年4月，鄭州市冷鏈數(shù)據(jù)監(jiān)控平臺監(jiān)管到的301家企業(yè)主要分為餐飲、流通和生產(chǎn)三大類，實現(xiàn)了針對冷鏈食品“從生產(chǎn)間到餐桌上”的全鏈條監(jiān)控。其中，餐飲企業(yè)有143家，二七區(qū)分布最多，為25家；流通企業(yè)135家，惠濟區(qū)共有19家，排名第一；生產(chǎn)企業(yè)23家，絕大多數(shù)分布在新鄭市。

　　4月，共有1135輛冷鏈車輛接入鄭州市冷鏈數(shù)據(jù)監(jiān)控平臺。鄭州市多個區(qū)域的冷鏈運輸車在鄭州市冷鏈數(shù)據(jù)監(jiān)控平臺的監(jiān)管下平穩(wěn)運行。其中，惠濟區(qū)、二七區(qū)、管城回族區(qū)和經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)冷鏈運輸車智慧化監(jiān)管程度相對較好。

　　冷藏/凍庫是冷鏈食品得以貯存的重要環(huán)節(jié)，2022年4月，鄭州市共632個冷藏/凍庫在鄭州市冷鏈數(shù)據(jù)監(jiān)控平臺接受監(jiān)管，包括：前置倉（546個）、小型冷庫（59個）、中型冷庫（21個）和大型冷庫（6個）。接入平臺前置倉面積為176.6平方米，接入平臺冷庫面積為18.9中國方米。其中，鄭州市民直接購買的許多冷鏈食品大多貯藏在前置倉內(nèi)。分區(qū)域來看，二七區(qū)共有110個前置倉，排名第一；惠濟區(qū)獨占3個大型冷庫，傲視群雄。

　　綜合來看，4月鄭州市冷鏈數(shù)據(jù)監(jiān)控平臺針對各鄭州市各區(qū)域的冷鏈食品企業(yè)進行綜合監(jiān)管，鄭州市冷鏈食品溫度合格率整體表現(xiàn)較好。

　　其中，鄭州市冷鏈數(shù)據(jù)監(jiān)控平臺監(jiān)控到的異常情況分為溫度異常報警和監(jiān)控設(shè)備掉線。針對異常情況，鄭州市冷鏈數(shù)據(jù)監(jiān)控平臺會和企業(yè)聯(lián)系，處理異常。

　　4月，鄭州市各區(qū)域溫度異常報警響應(yīng)率為100%，所有企業(yè)對于溫度異常報警都能做到積極響應(yīng)。針對掉線異常，各區(qū)域響應(yīng)率略有不同，除個別區(qū)域外，50%的區(qū)域能做到100%響應(yīng)。

　　冷鏈企業(yè)異常情況分行業(yè)來看，4月，鄭州市冷鏈食品行業(yè)里，餐飲行業(yè)和流通行業(yè)比重更高，行業(yè)異常事件里，溫度異常報警多出現(xiàn)于生產(chǎn)企業(yè)和流通企業(yè)；掉線設(shè)備掉線多出現(xiàn)于餐飲企業(yè)。

　　協(xié)會方面稱，接下來將會對鄭州市冷鏈數(shù)據(jù)監(jiān)控平臺的數(shù)據(jù)進行分析，每月定期向社會公示。依托鄭州市冷鏈數(shù)據(jù)監(jiān)控平臺，以監(jiān)管智慧化、數(shù)據(jù)透明化，助力鄭州市冷鏈食品行業(yè)監(jiān)管秩序進一步規(guī)范和完善，呼吁鄭州市冷鏈企業(yè)做好冷鏈食品安全風險常態(tài)化防控工作，切實保障民生安全，牢牢扎緊冷鏈食品安全的“口袋”。

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺。

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