我國(guó)冷鏈已經(jīng)有了相應(yīng)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，但是執(zhí)行力度不大，行業(yè)現(xiàn)象混亂。目前我國(guó)冷鏈行業(yè)的區(qū)域及企業(yè)發(fā)展水平參差不齊，經(jīng)營(yíng)模式粗細(xì)不均，企業(yè)間運(yùn)作標(biāo)準(zhǔn)不一甚至相去甚遠(yuǎn)。部分冷鏈企業(yè)在運(yùn)輸過程中并未使用冷藏車或?qū)囟瓤刂撇痪_，甚至棉被加冰塊的原始運(yùn)輸方法也大量存在。

導(dǎo)致這一現(xiàn)場(chǎng)的原因有兩個(gè)方面，一個(gè)是標(biāo)準(zhǔn)不完善、相關(guān)部門對(duì)現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)的監(jiān)管力度不夠；另一個(gè)是成本問題，這種運(yùn)輸方式與采用冷藏車全程打冷的規(guī)范運(yùn)作相比，成本可降低30%~50%，甚至更多。

行業(yè)內(nèi)相關(guān)人士表明，“現(xiàn)在冷鏈不是沒有標(biāo)準(zhǔn)，而是現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)不去執(zhí)行。舉個(gè)例子，比如按照標(biāo)準(zhǔn)建造的冷庫(kù)一立方米租金可能要1元，而違規(guī)用地私建的冷庫(kù)租金僅有幾毛錢，大部分企業(yè)租賃冷庫(kù)時(shí)肯定低價(jià)優(yōu)先。那按標(biāo)準(zhǔn)建造的冷庫(kù)運(yùn)營(yíng)怎么辦？有何優(yōu)勢(shì)？國(guó)家和相關(guān)部門并沒有出臺(tái)一系列鼓勵(lì)和懲罰措施，進(jìn)行強(qiáng)勢(shì)監(jiān)管，結(jié)果間接鼓勵(lì)甚至縱容了這種現(xiàn)象的發(fā)展。一個(gè)行業(yè)的品質(zhì)要提升，必須嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)。”

行業(yè)專家表示，標(biāo)準(zhǔn)必須盡快完善，而且標(biāo)準(zhǔn)的制修訂工作應(yīng)結(jié)合國(guó)內(nèi)現(xiàn)狀既要考慮現(xiàn)在也要著眼未來，不能過高，大部分企業(yè)都無法達(dá)到，同時(shí)也不能因?yàn)椴糠制髽I(yè)無法達(dá)到而降低。相關(guān)部門出臺(tái)的標(biāo)準(zhǔn)必須得到企業(yè)支持，進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)管，否則形同虛設(shè)。對(duì)于標(biāo)準(zhǔn)引發(fā)的成本問題需要多方面尋找平衡之策，國(guó)家政策應(yīng)是調(diào)節(jié)的關(guān)鍵。

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍Ｗ⒂跒椴惋嬤B鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國(guó)化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺(tái)。

標(biāo)簽:

食品安全網(wǎng)

上一篇：菜價(jià)上漲 冷鏈惹的禍？

下一篇：物流業(yè)“國(guó)八條”促發(fā)展 路橋費(fèi)牽動(dòng)物流成本