農(nóng)產(chǎn)品價格的上漲，不排除市場因素的影響。但是在很大程度上是農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流不發(fā)達造成了市場上菜價的上漲。

對于一般的菜農(nóng)來說，建立自己的冷庫不大可能，產(chǎn)品要么以低價集中上市，要么積壓變質(zhì)。造成了市場菜價不穩(wěn)定，菜農(nóng)收入水平也不穩(wěn)定。市場上的農(nóng)產(chǎn)品要么是供過于求要么是供不應(yīng)求，價格波動較大。盡管政府行政手段介入控制物價水平的穩(wěn)定，但是對于一個供需不平衡的市場，價格水平的控制難度大。

解決這一矛盾的最佳方案就是建立相應(yīng)的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈配套，將過大的供給量通過冷庫儲存起來，慢慢釋放到市場，調(diào)節(jié)市場的供需平衡。當(dāng)然，對于單個的菜農(nóng)來說，這一方案是不可行的，必須是政府出力，聯(lián)合企業(yè)或者是聯(lián)合菜農(nóng)，建立相應(yīng)的農(nóng)產(chǎn)品配套設(shè)施。

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