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上海盒飯超市等行業(yè)食品衛(wèi)生許可證裝“電子芯”

時間:2023-01-02 00:02:36來源:food欄目:冷鏈新聞 閱讀:

 

紙張做的 《食品衛(wèi)生許可證》將在上海被取代,可以記錄監(jiān)管信息的電子芯片今后有望植入新制的 《食品衛(wèi)生許可證》,幫助食藥監(jiān)管人員長期評估、評價(jià)食品經(jīng)營者的經(jīng)營是否誠信……今天上午,記者從市食品藥品監(jiān)管局獲悉,今年,盒飯、超市等高風(fēng)險(xiǎn)行業(yè)將率先試點(diǎn)電子芯片監(jiān)管系統(tǒng),將在世博會籌備的最后一年,扎緊食品安全監(jiān)管防線。

據(jù)了解,今年將率先試點(diǎn)電子芯片監(jiān)管系統(tǒng)的高風(fēng)險(xiǎn)行業(yè)包括部分盒飯生產(chǎn)企業(yè)、超市流通領(lǐng)域等,屆時,這些單位的 《食品衛(wèi)生許可證》將帶上 “身份代碼”,其電子芯片的終端將與設(shè)在市食品藥品監(jiān)管局里的數(shù)據(jù)庫聯(lián)網(wǎng)。

筆和紙?jiān)鞘潮O(jiān)人員記錄日常食品安全抽檢的主要手段,但現(xiàn)在,這種較為原始的數(shù)據(jù)登記錄入手段,無法即時體現(xiàn)經(jīng)營者的一貫表現(xiàn)。執(zhí)法人員評價(jià)經(jīng)營者是否誠信、管理是否有效等,大多也只依靠在以往監(jiān)管中留下的 “印象”.為了改變這一現(xiàn)象,本市已啟動《世博食品安全信息技術(shù)研究》課題,并啟動相關(guān)食品安全的信息化工程,計(jì)劃更新 《食品衛(wèi)生許可證》,并在新證里留下經(jīng)營者的所有記錄。

今后,食藥監(jiān)執(zhí)法人員在監(jiān)督抽檢時,有望遠(yuǎn)距離讀卡器,當(dāng)場讀取信息,再通過筆記本電腦傳輸數(shù)據(jù),做出評價(jià)或處罰。在數(shù)據(jù)庫終端,信息監(jiān)管系統(tǒng)記錄的 “檔案”將為本市建立食品安全的 “黑名單”奠定基礎(chǔ)。今后的理想監(jiān)管模式可能是對于行為規(guī)范的企業(yè)適當(dāng)檢查抽檢數(shù)量,對于記錄 “灰暗”的經(jīng)營者將加大抽檢和處罰力度。據(jù)統(tǒng)計(jì),目前全市大約有14萬張餐飲消費(fèi)、流通超市的 《食品衛(wèi)生許可證》。

今年還將針對無包裝的重點(diǎn)食品開展電子標(biāo)識追溯系統(tǒng)的試點(diǎn)。今后,部分試點(diǎn)的散裝食品將帶上條形碼,一旦出現(xiàn)問題,可通過電子標(biāo)識追蹤溯源,查明其產(chǎn)地和來源等各種信息。本市還將建立食品風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測評估中心,借助各方面專家力量分析、整理和歸納本市所有食品安全監(jiān)測數(shù)據(jù)。目前已設(shè)立79個污染物監(jiān)測點(diǎn),污染物監(jiān)測覆蓋所有區(qū)縣食品供應(yīng)主渠道,基本包含銷售的所有食品種類。

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