冷鏈“熱”起來運營“強”起來 ——慧豐冷鏈大步邁向“西寧國家骨干冷鏈物流基地”

時間：2025-07-24 12:20:09來源：food欄目：冷鏈新聞閱讀：

本報記者李延平

2月10日，記者走進青海慧豐冷鏈物流股份有限公司（以下簡稱“慧豐冷鏈”），月臺上放著一批牛肉，每件牛肉上都貼了一個二維碼。記者好奇地拿出手機掃了一下二維碼，牛肉的詳細(xì)信息一目了然，包括商品名稱、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批次號、入境信息、檢驗檢疫證明等。

“這個二維碼就是‘身份證’，通過掃一掃實現(xiàn)追溯，這樣百姓才能吃得安全、吃得放心。”工作人員說。

眾所周知，冷鏈物流是以冷凍工藝為基礎(chǔ)、制冷技術(shù)為手段的物流活動，使產(chǎn)品能夠處在規(guī)定的溫度環(huán)境下的專業(yè)物流，從而確保冷鏈產(chǎn)品的質(zhì)量。凡是進入青海省的進口冷鏈食品都要嚴(yán)格檢查冷鏈?zhǔn)称穲箨P(guān)單、檢驗檢疫證明、消毒證明等并錄入青海省進口冷鏈?zhǔn)称纷匪莨芾硐到y(tǒng)，卸貨后消毒、抽樣檢測，儲存一定時間后，經(jīng)檢測合格，出具《出庫證明》，貼上追溯二維碼，才能裝卸出庫。

青海慧豐冷鏈物流股份有限公司總投資2億元，圍繞生鮮、果蔬、牛羊肉、冰凍類等冷凍冷藏產(chǎn)品，構(gòu)建冷鏈物流產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施、倉儲及物流配送等平臺，總占地8公頃（120畝），6萬噸倉儲能力，是青海省單體最大的3萬噸4層冷庫，首個高標(biāo)準(zhǔn)、智能化冷鏈產(chǎn)業(yè)，也是全國冷鏈物流體系建設(shè)示范項目。

記者跟隨叉車工作人員來到清真牛羊肉冷庫，冷庫門口顯示溫度-19.8℃，叉車工作人員不用下車?yán)幌吕K子，冷庫門就打開了。偌大的冷庫中，有塑料袋包裹起來的整只牛羊、也有分塊切割開的牛羊肉，整整齊齊地擺放在置物架上。

冷庫采用目前國內(nèi)最先進的制冷設(shè)備、監(jiān)控設(shè)備，引進了智能管理及增值運營綜合服務(wù)軟件及2000片套智能化芯片，在存儲過程中通過溫度傳感技術(shù)，實施全程溫度控制管理，設(shè)置多個溫區(qū)，包括常溫、恒溫、冷藏、冷凍等多個溫層，可滿足不同農(nóng)副產(chǎn)品對冷藏溫度和濕度的不同要求。

農(nóng)畜產(chǎn)品加工、儲藏、配送一頭連著市場和消費者，另一頭連著原材料生產(chǎn)和農(nóng)牧民。農(nóng)牧民可借此及時掌握市場信息，在增加農(nóng)產(chǎn)品附加值的同時，走出直接銷售初級產(chǎn)品的狹小圈子，提高農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)的效益。

“我們從事牛羊肉鮮肉批發(fā)，銷量占西寧牛羊肉鮮肉市場份額的60%，去年銷售量是14萬只羊和5萬多頭牛。”青海三江一力農(nóng)業(yè)集團董事長趙依林說：“青海人的餐桌上少不了牛羊肉，集團每年在慧豐冷鏈的儲存量達4000噸。我們每天凌晨3時就開始屠宰，送到這里入庫，再由慧豐配送到我的各個分銷商處。”

趙依林說：“之所以選擇和慧豐冷鏈合作，是因為慧豐冷鏈不僅提供了配送服務(wù)還能解決客戶的一些個性化需求按需分割后配送。惠豐冷鏈一個讓人放心的合作伙伴，我們只需要把產(chǎn)品送過來就可以，其他的工作慧豐冷鏈都可以幫我‘搞定’，省時省力。”

推動冷鏈物流高質(zhì)量發(fā)展，是支撐農(nóng)業(yè)規(guī)模化產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，促進農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型和農(nóng)民增收，助力鄉(xiāng)村振興的重要基礎(chǔ)，對推動消費升級、保證食品質(zhì)量、降低物流成本、滿足群眾消費等都具有十分重要的作用。

慧豐冷鏈董事長王志勇告訴記者，青海省發(fā)展和改革委員會研究制定的《青海省“十四五”冷鏈物流發(fā)展實施方案》提出，到2025年，初步形成冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)，綠色有機農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地支撐能力顯著增強，城鄉(xiāng)居民消費升級服務(wù)保障能力明顯提升的發(fā)展目標(biāo)。包括積極打造西寧國家骨干冷鏈物流基地、提升冷鏈物流配送能力方面、提高冷鏈物流現(xiàn)代化水平方面、重點建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷藏保鮮設(shè)施建設(shè)工程、農(nóng)產(chǎn)品冷鏈集配中心建設(shè)工程、供銷行業(yè)冷鏈補短板建設(shè)工程、醫(yī)藥冷鏈物流配套工程等。慧豐冷鏈正在大步邁向西寧國家骨干冷鏈物流基地。

為補短板擴規(guī)模，慧豐冷鏈總投資1.2億元將建成青海省有機農(nóng)產(chǎn)品交易中心，集農(nóng)產(chǎn)品加工中心、信息化中心、展館等多功能。青海省有機農(nóng)產(chǎn)品交易中心占地面積53畝地（3.53公頃），3月初動工，預(yù)計今年10月份完工投入使用。

“新建成的有機農(nóng)產(chǎn)品交易中心將從物流、加工、信息化、到體驗一應(yīng)俱全。農(nóng)產(chǎn)品加工增加了農(nóng)產(chǎn)品的附加值也為農(nóng)牧民增收創(chuàng)收，產(chǎn)品提檔升級的同時擴大品牌效應(yīng)。展館中可以展示各個地區(qū)的特色產(chǎn)品，比如祁連牛羊肉、門源菜籽油、樂都土豆、茶卡精制鹽……”慧豐冷鏈董事長王志勇介紹。

王志勇說：“地處西寧，我們將發(fā)揮省會城市優(yōu)勢，積極響應(yīng)省委省政府產(chǎn)業(yè)‘四地’建設(shè)目標(biāo)，加大冷鏈有機農(nóng)產(chǎn)品的收儲、加工，做好農(nóng)畜產(chǎn)品輸出‘最后一公里’文章，在綠色產(chǎn)品收儲、加工、輸出中發(fā)揮冷鏈服務(wù)功能。從國外進口優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品到國內(nèi)進行加工銷售，同時將青海的綠色有機產(chǎn)品銷售到國外，增加產(chǎn)品附加值，提高外貿(mào)收入，為青藏地區(qū)的商品流通提供便利，實現(xiàn)國內(nèi)外優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的互通，提高全省各族群眾的生活質(zhì)量。”

《青海日報》（2023年02月19日第1版：要聞）

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