甲殼素和殼聚糖在醫藥領域乎飲用水中的應用

時間：2023-03-24 15:41:16來源：food欄目：食品快速檢測閱讀：

甲殼素和殼聚糖在醫藥領域乎飲用水中的應用

[db:作者] / 2022-12-30 00:00

[應用]甲殼素和殼聚糖可用于醫藥、凈化飲用水、化妝品行業、輕紡工業、造紙工業、農業、食品工業等領域。

(1)醫藥領域

甲殼素和殼聚糖與器官、組織、細胞具有良好的生物相容性，在生物體中可降解成易被活體吸收、無毒副作用的小分子化合物氨基葡萄糖，不殘留在活體內，是一類生物降解吸收型高分子材料，在生物醫藥方面具有廣泛的應用，如酶的固定化技術、藥物控釋載體、中藥藥液的絮凝劑、吸附劑、人工透析膜、外科手術縫合線、傷口涂敷料、人造皮膚、抗凝血劑、療傷用藥等。甲殼素另外還具有緩釋性，可利用殼聚糖及其他成膠物質形成一復合物，包埋藥物或其他以達到控制物質釋出的特性，以使藥物于適當的時間釋放適當的劑量。1999年，暨南大學成功研制開發了甲殼素/天然膠乳復合膜作為皮膚創傷敷膜。

(2)凈化飲用水

用傳統處理方法一氯氣或漂白粉處理過的自來水，往往含有三氯甲烷、四氯化碳等鹵代物，這類物質具有變異性與致癌性，尤其在氯氣或漂白粉用量大時，自來水中還有嗆鼻的氣氣味，影響人體健康。殼聚糖中的氨基具有較高的結合水中鹵代物的能力，用殼聚糖和甲殼素制成的凈水材料具有很好的吸附作用，不但無毒，而且有抑菌、殺菌作用，能有效地去除自來水中的容易引起變異的物質。例如，將殼聚糖紡成纖維，切成3cm長的段，加工成絮狀，作為凈水材料可用于吸附水中的鹵代物；將殼聚糖溶液吸附于顆粒活性炭上，用甲醛交聯后所制得的吸附劑，用于處理高氟地下水，可去除水中93% (質量分數)的氟，達到人、畜飲用的標準。

將殼聚糖與無機鹽Al2(SO4)3和FeCl3復配，用于飲用水的處理，觀察到明顯改善的絮體結構，對飲用水中有機物的去除率從單用無機體系處理時的22%～28%提高到54%～58.3%，同時使水中有機氯化物相應減少，處理后水中殘留的Fe3+、A13+濃度僅為0.057mg/L和0.015mg/L，處理后的水質明顯得到改善。

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