改性淀粉類絮凝劑——磷酸酯化（二）

時間：2023-03-24 16:53:40來源：food欄目：食品快速檢測閱讀：

改性淀粉類絮凝劑——磷酸酯化（二）

[db:作者] / 2022-12-29 00:00

(2)淀粉磷酸二酯

淀粉磷酸二酯的制備主要通過淀粉與三氯氧磷或三偏磷酸鈉反應而成，反應式為：

①與三氯氧磷反應的工藝馬鈴薯淀粉200g(干基)與250mL水混合，用氫氧化鈉溶液調pH值至11左右，加入1g氯化鈉。保持緩慢攪拌加入三氯氧磷，在室溫下攪拌反應2h。用質量分數為2%的鹽酸溶液調pH值至5，停止反應，過濾、水洗、干燥，得淀粉磷酸二酯產品。其中，三氯氧磷用量為淀粉的0.015%～0.030%。

②1mol玉米淀粉(180g，水分含量10%)，加入到325mL三偏磷酸鈉水溶液中(含三偏磷酸鈉3.3g)，用碳酸鈉調pH值至10.2，將淀粉乳加熱到50℃，進行反應。取樣，樣品經中和、過濾、水洗、干燥，測定黏度。結果表明，隨反應進行，體系黏度逐漸增高，當反應進行到50min時達到最大值，以后逐漸降低，糊變“短”，透明度降低。繼續反應，得到淀粉磷酸二酯產品。

[應用]磷酸酯淀粉不僅可以用來處理魚類加工廠廢水、屠宰場廢水、發酵工廠廢水、蔬菜水果浸泡水和紙漿廢水等，還可用作泥漿的絮凝劑。

莊云龍等人利用實驗室研制的磷酸酯淀粉絮凝劑處理廢紙脫墨廢水和精細化工廠的工業廢水，發現：處理造紙脫墨廢水，廢水的pH值調至5左右，磷酸酯淀粉的加入量為廢水質量的0.1%，且絮凝時間為24h左右；處理某化工廠工業廢水，磷酸酯淀粉的加入量以0.2%為宜，絮凝時間也為24h左右。上述結果表明絮凝需要-定時間，約24h。在此之前，絮凝效果隨時間增加而逐步增強，而超過此時后，由于部分磷酸酯淀粉的親水作用，鏈節末端的吸附力下降，使已吸附的雜質離子再度懸浮，從而使絮凝效果下降。

磷酸酯淀粉還可以作為浮游選礦的沉降劑，回收鋁礦石中的鋁，沉降煤礦洗煤廢水中的煤粉。此外，磷酸酯淀粉運用于牛皮紙系列產品生產中，可以提高產品的耐破度和撕裂度等主要物理性能指標。

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