牛奶和奶粉中6種大環內酯類藥物殘留量測定分析條件的選擇

時間：2023-03-25 05:18:12來源：food欄目：食品快速檢測閱讀：

牛奶和奶粉中6種大環內酯類藥物殘留量測定分析條件的選擇

[db:作者] / 2022-12-12 00:00

6.2.5.7 分析條件的選擇

(1) 提取

牛奶和奶粉基質為高蛋白質高脂肪樣品，甲醇、乙腈以及復合共沉淀劑都能有效的沉淀蛋白。根據樣品特點，參考文獻，實驗了甲醇-0.3%偏磷酸、甲醇-磷酸鹽緩沖液、甲醇+復合沉淀劑[Carrez I(0.36M K4Fe(CN)6·3H2O)和Carrez I(1.04M ZnSO4·7H2O)]、乙腈+乙酸乙酯、乙腈、甲醇等。甲醇、甲醇-0.3%偏磷酸體系和甲醇-磷酸鹽緩沖液體系沉淀蛋白不理想，高速離心后溶液仍然混濁。甲醇+復合沉淀劑、乙腈+乙酸乙酯體系能夠有效沉淀蛋白，但對大環內酯的回收率均不高。甲醇+復合沉淀劑體系可能是因為和復合沉淀劑形成了共沉淀，不利于提取；乙腈+乙酸乙酯體系乙腈能沉淀蛋白，但乙酸乙酯對牛奶中這六種大環內酯提取效率不高，同時乙酸乙酯提取出大量雜質，干擾組分的測定。用純乙腈既能有效沉淀蛋白又能保證回收率，故實驗選取乙腈作提取劑。

(2)凈化

在本方法的實驗過程中，先后使用了BUNDELUT C18固相萃取柱(3cm3和6cm3)、OasisHLB固相萃取柱(3cm3和6cm3)。結果發現C18柱兩種規格、3cm3 HLB柱回收率較6cm3 HLB柱低，濃縮液過柱比較費時流速不好控制。6cm3 HLB固相萃取柱的凈化效果最好，柱體不容易堵塞，回收率穩定，故選擇6cm3 HLB固相萃取柱為凈化柱。在淋洗液的選擇上，考慮到一定量的有機溶劑能夠淋洗到部分干擾成分，實驗了不同比例甲醇-水做淋洗液，甲醇的比例由小到大，2mL淋洗并吹干。結果表明，當甲醇的比例增大到40%，吡利霉素、螺旋霉素開始淋洗出柱體。所以實驗選取2mL甲醇-水(3+7)做淋洗液。

在洗脫體積的選擇上，通過圖6-6累積洗脫曲線上可以看出5mL的甲醇才能夠將這六種大環內酯完全洗脫下來。

圖6-6 累積洗脫曲線

(3) 監測離子的確定

用蠕動泵以10uL/min注入1μg/mL的混合標準溶液來建立確定各化合物的最佳質譜條件，包括選擇特征離子對，優化電噴霧電壓、鞘氣、輔助氣、碰撞能量等質譜分析條件。分析物的混標液進入ESI電離源，在正、負離子掃描方式下分別對分析物進行一-級全掃描質譜分析，得到分子離子峰。5種分析物均在正模式下有較高的響應，負模式下信號值很低。然后對各分子離子峰進行二級質譜分析(多反應監測MRM掃描)，得到碎片離子信息。其具體的質譜條件為：鞘氣壓力，30unit；輔助氣壓力，5unit；正離子掃描模式；電噴霧電壓，4000V；毛細管溫度，320℃；源內誘導解離電壓，10V；Q1和Q3狹縫寬度為0.7；碰撞氣為高純氬氣，碰撞氣壓力為1.5mTorr

6.2.5.8 線性范圍和測定低限

用定溶液配成0～100ng/mL(相當于牛奶樣品0～200μg/kg)一系列標準工作溶液，用牛奶、奶粉樣品空白溶液配成一系列基質標準工作溶液，在選定的色譜條件和質譜條件下進行測定，進樣量15uL，用分析物峰面積對基質標準工作溶液中被測組分的濃度作圖，其線性范圍、線性方程和線性相關系數見表6-40。由不同基質的線性方程可知基質對分析物的測定有一定的影響，所以方法采用基質添加標準來校對樣品的含量以消除基質的干擾。

表6-40 線性方程和范圍、相關系數

根據最終樣液所代表的試樣量，定容體積，進樣量和進行測定時所受的干擾情況，牛奶中竹桃霉素、紅霉素、替米考星、泰樂菌素、螺旋霉素、吡利霉素為1μg/kg，奶粉中竹桃霉素、紅霉素、替米考星、泰樂菌素、螺旋霉素、吡利霉素為8μg/kg。

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