乳酸測定性能和生產原理

[db:作者] / 2022-11-30 00:00

乳酸(lactic acid)又稱a-羥基丙酸、2-羥基丙酸、丙醇酸，分子式為C3H6O3，分子量為90.08，結構式為

由于分子中具有一個手性碳，所以具有對映異構體。

1.產品性能

無色或淺黃色黏稠液體，無氣味。右旋體和左旋體的熔點都為53℃，外消旋體的熔點為18℃。沸點122℃[(14～15)×133.3Pa]，82～85℃[(0.5～1)×133.3Pa]。相對密度(d425)1.2060，折射率1.4392。能與水、醇、甘油混溶，微溶于乙醚，不溶于氯仿和二硫化碳。能隨過熱水蒸氣揮發，常壓蒸餾則分解。濃縮至50%時部分轉變為乳酸酐，故85%～90%的乳酸產品中一般含有10%～15%乳酸酐。具有吸濕性。

工業乳酸是2-羥基丙酸、乳酰乳酸和水的混合物。

2.生產原理

1)發酵法

以糧食為原料，糖化接入乳菌種，在pH5、溫度49℃條件下，發酵3～4d后，用碳酸鈣中和，趁熱過濾，精制得到乳酸鈣。然后用硫酸酸化進行復分解反應，再經過濾除去硫酸鈣，減壓濃縮，趁熱脫色而得成品。

2)丙烯腈法

丙烯腈水合得到的乳腈與硫酸反應生成粗乳酸，再與甲醇反應生成乳酸甲酯，經蒸餾得精酯，將精酯加熱分解得乳酸。

3)乙醛氫氰酸法

乙醛與氫氰酸反應生成乳腈，再經水解得到粗乳酸。粗乳酸與乙醇酯化生成乳酸酯，再經水解成乳酸。

3.工藝流程

1)發酵法

2)丙烯腈法

3)乙醛氫氰酸法

4.技術配方(kg/t)

1)發酵法

2)丙烯腈法

3)乙醛氫氰酸法

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