支鏈淀粉檢測

小編 / 2022-07-06 14:38

支鏈淀粉(Amylopectin)，又稱膠淀粉，分子相對較大，一般由幾千個葡萄糖殘基組成。支鏈淀粉難溶于水，其分子中有許多個非還原性末端，但卻只有一個還原性末端，故不顯現還原性。支鏈淀粉遇碘產生棕色反應。在食物淀粉中，支鏈淀粉含量較高，一般65%-81%。

百檢檢測平臺采用碘顯色法對支鏈淀粉進行高效、精準的檢測。對于相應的酶類物質，我們結合相應的試劑盒處理，采用生化法檢測。此外，我們還提供其他淀粉類的檢測服務，以滿足您的不同需求。

　　生化法測定支鏈淀粉樣本要求：

　　1. 請確保樣本量大于0.2g或者0.2mL。

　　周期：2~3周

項目結束后百檢檢測平臺將會提供詳細中英文雙語技術報告，報告包括：

　　1. 實驗步驟(中英文)

　　2. 相關參數(中英文)

　　3. 圖片

　　4. 原始數據

　　5. 支鏈淀粉含量/活性信息

上一篇：淀粉檢測水分的重要性是什么

下一篇：變性淀粉檢測報告

食品安全檢測服務聯系電話：13613841283

標簽:

食品安全網 ：https://www.food12331.com

上一篇：變性淀粉檢測報告

下一篇：返回列表