湖北恩施咸豐縣，工人正在廠房?jī)?nèi)整理鮮葉，準(zhǔn)備加工明前茶。　李維君 攝

　　料峭早春，大地尚未褪盡冬日的凜冽寒意，不少茶葉產(chǎn)區(qū)卻已然掙脫了寒冬的束縛，涌動(dòng)著勃勃生機(jī)。在充滿希望的田野上，茶葉不僅僅是一種作物，更是承載著無(wú)數(shù)人夢(mèng)想與期盼的致富密碼。

　　春天是茶葉生長(zhǎng)的最佳季節(jié)，也是茶農(nóng)和茶企展示品牌實(shí)力的關(guān)鍵時(shí)期。從全國(guó)最南端的茶產(chǎn)區(qū)海南五指山一路向北，各地圍繞茶葉品牌建設(shè)，正緊鑼密鼓地開(kāi)展各項(xiàng)工作，為新一年的茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展謀篇布局。

匠心鑄就品質(zhì)，一杯好茶香飄萬(wàn)里

　　五指山，海南茶產(chǎn)業(yè)中的一顆璀璨明珠。一踏入五指山水滿鄉(xiāng)的什巾嶺茶園，漫山遍野的綠意瞬間映入眼簾，微風(fēng)拂過(guò)，清新的茶香在空氣中彌漫開(kāi)來(lái)。得天獨(dú)厚的地理位置和氣候條件，使得五指山的茶葉采摘季比其他產(chǎn)區(qū)提早1-3個(gè)月，也由此獲得了“華夏第一早春茶”的美譽(yù)。

　　“采的時(shí)候特別講究技巧，不能掐，要用拇指和食指輕輕向上提。并且僅采摘茶樹(shù)枝條最頂部的嫩芽，也就是所謂的‘一芽?jī)扇~’。”水滿鄉(xiāng)茶農(nóng)鐘斐秋邊演示邊介紹，茶葉的品相很重要，如果出現(xiàn)破損或者不完整的情況，就可能會(huì)進(jìn)一步影響到茶湯的品質(zhì)，使得沖泡出的茶湯在口感、香氣或色澤等方面大打折扣。

　　熱帶島嶼茶區(qū)得天獨(dú)厚的自然資源為區(qū)域公用品牌——海南雨林大葉茶創(chuàng)造了極為優(yōu)越的條件，大、薄、軟的茶葉葉片沖泡出的茶湯具有“湯色明亮、香氣濃郁、滋味醇和、回甘持久”的特色品質(zhì)。“我們的茶園都是按照有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)打造，不使用農(nóng)藥，全部施用有機(jī)肥。”鐘斐秋說(shuō)，在病蟲(chóng)害處理方面，也是采用吸蟲(chóng)板和吸蟲(chóng)燈等物理防治方法，既能夠有效減少害蟲(chóng)數(shù)量，又不會(huì)對(duì)茶葉本身以及周邊的生態(tài)環(huán)境造成污染，從源頭上保證茶葉的綠色、有機(jī)屬性。

　　《海南省大葉茶產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展三年行動(dòng)方案(2023-2025年)》《海南雨林大葉茶區(qū)域公用品牌使用管理辦法》……通過(guò)系列政策的協(xié)同作用，海南雨林大葉茶標(biāo)準(zhǔn)體系更加完善，優(yōu)質(zhì)、安全、健康等更有保障，品質(zhì)進(jìn)一步提升，高端茶品牌形象正逐步清晰。

　　一路向北，安徽省黃山市黃山區(qū)湯口鎮(zhèn)的高山茶園已進(jìn)入春季管理關(guān)鍵期，黃板扦插工作有序展開(kāi)。作為黃山毛峰核心產(chǎn)區(qū)之一，湯口鎮(zhèn)的茶園面積超過(guò)8000畝，茶農(nóng)3000余戶，近70%的村民都從事茶葉相關(guān)工作。“除草工作一結(jié)束，緊接著就要增施有機(jī)肥，這樣茶樹(shù)芽頭才能飽滿，產(chǎn)量才會(huì)高。”大坪山茶園技術(shù)管護(hù)人員正在和穿梭在茶樹(shù)間工作的茶農(nóng)們強(qiáng)調(diào)茶園管護(hù)要點(diǎn)。

　　為了確保茶葉的健康生長(zhǎng)，除了躬身茶園的茶農(nóng)和專家，還有數(shù)字技術(shù)的實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)來(lái)幫忙。在茶園各個(gè)關(guān)鍵位置安裝的傳感器，能夠精確地感知土壤的濕度、肥力等影響茶葉生長(zhǎng)的環(huán)境因素。實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)傳輸?shù)胶笈_(tái)系統(tǒng)，茶園的情況便能一清二楚，也就有了更加精準(zhǔn)、高效的應(yīng)對(duì)保障。

文化浸潤(rùn)茶香，千年茶韻歷久彌新

　　“武陵七縣通出茶，最好。”翻閱西晉《荊州土地記》中關(guān)于茶的記載，不難發(fā)現(xiàn)，一千多年前，武陵地區(qū)的茶葉已頗負(fù)盛名，悠久的茶文化在這片神奇的土地上孕育滋養(yǎng)。如今，在湖北恩施，咸豐白茶這一區(qū)域公用品牌正與當(dāng)?shù)匚幕M(jìn)行著新一輪的深度融合，書(shū)寫(xiě)著特色產(chǎn)業(yè)與傳統(tǒng)文化協(xié)同發(fā)展的新篇章。

　　2月下旬，氣溫逐步攀升，山嵐氤氳中，咸豐縣部分低海拔區(qū)域開(kāi)啟了明前茶的采摘工作。“我們咸豐白茶的特別之處就在于葉片的白化特性。”當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)吳偉麗介紹，特定的氣溫條件讓生長(zhǎng)在這里的茶樹(shù)發(fā)出的嫩芽呈現(xiàn)玉白色，沖泡出的茶湯黃綠清澈，滋味清淡回甘。

　　與咸豐白茶相伴的還有當(dāng)?shù)氐奶蒲峦了疚幕?lái)到咸豐，游客不僅可以感受春天茶園的魅力，親身體驗(yàn)白茶的采摘、制作過(guò)程，還能在茶香氤氳中領(lǐng)略世界文化遺產(chǎn)唐崖土司城遺址的奇妙。茶詩(shī)、茶謎、茶令、茶歌、茶戲等豐富的茶文化元素與世界遺產(chǎn)文化、土苗文化以及紅色文化緊密聯(lián)系，這種深度體驗(yàn)將歷史文化與特色農(nóng)業(yè)完美結(jié)合，讓不少人流連忘返。“看，我們咸豐白茶的包裝也融入了唐崖土司文化元素。”吳偉麗拿起一盒咸豐白茶，只見(jiàn)傳統(tǒng)的土司圖騰、具有代表性的建筑圖案被巧妙地運(yùn)用到包裝外觀上，直接傳遞出唐崖土司文化的古樸神秘。

　　將茶文化與品牌建設(shè)深度融合，可以進(jìn)一步提升品牌文化的內(nèi)涵和附加值，增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)品牌的認(rèn)同感和忠誠(chéng)度。

　　同樣是恩施，在海拔800多米的來(lái)鳳縣翔鳳鎮(zhèn)馬鬃嶺村，來(lái)鳳藤茶的田間管護(hù)工作已在2月底全部完成，只需靜待其拔節(jié)生長(zhǎng)。“沒(méi)有化肥農(nóng)藥，沒(méi)有污染，這里就像一個(gè)天然氧吧，空氣特別清新。大家喝到的每一口藤茶都是自然的味道，健康又放心。”來(lái)鳳藤茶非遺傳承人楊藝瓊熱情地介紹。

　　鮮葉采摘、攤青、殺青、揉捻、燜青、曬干……一系列藤茶制作技藝工序涵蓋了抓、翻、托、抖、撒、攤、拋等多種手法，最終成就了味道清芬、入喉回甘的來(lái)鳳藤茶。“歡迎大家來(lái)我們小藤匠富硒有機(jī)茶園基地來(lái)看看，品味來(lái)鳳藤茶，體驗(yàn)來(lái)鳳藤茶制作技藝這一省級(jí)非遺。”楊藝瓊說(shuō)。

茶旅融合發(fā)展，青山綠水間品茗問(wèn)道

　　2月24日，一則福鼎白茶開(kāi)茶節(jié)組委會(huì)面向全城招募“福鼎白茶開(kāi)茶節(jié)指定茶館”“福鼎白茶民間推介官”的消息席卷朋友圈。“去年開(kāi)茶節(jié)全城聯(lián)動(dòng)打卡活動(dòng)，82位民間推介官駐點(diǎn)的指定茶館免費(fèi)為游客服務(wù)，收到了大家的一致好評(píng)。今年我們繼續(xù)深化這一活動(dòng)，經(jīng)篩選已確定100家具有策劃茶事能力及服務(wù)能力的指定茶館及100名熱心的民間推介官，在開(kāi)茶節(jié)期間為游客提供良好的福鼎白茶茶生活體驗(yàn)，展示福鼎的人文魅力。”組委會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹。

　　開(kāi)茶節(jié)一直以來(lái)都是福鼎白茶界的盛事，通過(guò)招募“福鼎白茶開(kāi)茶節(jié)指定茶館”，可以充分整合利用福鼎市內(nèi)的眾多茶館資源。在此期間，游客只要認(rèn)準(zhǔn)“官方指定茶館”標(biāo)識(shí)，就可以進(jìn)店免費(fèi)喝茶，并且參加由民間推介官策劃的富有福鼎白茶特色的茶事活動(dòng)。“來(lái)品古村茶館，茶客可以親手體驗(yàn)福鼎白茶的傳統(tǒng)制作工藝、沖泡技巧，在這一過(guò)程中充分感受福鼎的茶文化。”民間推薦官王海霞介紹。

　　發(fā)源于太姥山間的福鼎白茶，成長(zhǎng)于幽谷山嵐之間，毫香清爽、滋味醇厚的獨(dú)特口感令不少愛(ài)茶人傾心不已，品牌價(jià)值高達(dá)70.66億元。2024年，福鼎全市茶園可采摘面積達(dá)31.91萬(wàn)畝，茶葉總產(chǎn)量4萬(wàn)多噸，全市茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值約155.18億元，38萬(wàn)涉茶從業(yè)人員因茶致富、因茶興業(yè)。

　　500公里外的浙江省湖州市長(zhǎng)興縣，各大茶園里的長(zhǎng)興紫筍茶已開(kāi)始抽芽吐綠。“你看茶葉長(zhǎng)得這么好，現(xiàn)在一公分多一點(diǎn)，等到三公分就可以采摘了。”水口鄉(xiāng)茶農(nóng)林巧云說(shuō)，目前茶園里的管理工作基本結(jié)束，但她每天都會(huì)來(lái)茶園看看，就是盼著茶葉早日長(zhǎng)大，早點(diǎn)豐收。

　　“大家看到，我們現(xiàn)在在水口鄉(xiāng)龍山村的茶園……”為了做好今年春茶的銷售工作，當(dāng)?shù)卮逦瘯?huì)積極組織村干部和志愿者運(yùn)用新媒體的傳播方式，讓大家可以直觀地看到茶葉的生長(zhǎng)環(huán)境，以及葉片逐漸長(zhǎng)大的動(dòng)態(tài)過(guò)程。“通過(guò)這種新型的傳播方式，一方面是宣傳我們的茶葉、茶文化，同時(shí)也是幫助我們農(nóng)戶增加一個(gè)經(jīng)濟(jì)效益。”龍山村黨支部書(shū)記卓杰說(shuō)。

　　春回大地，茶山疊翠。整個(gè)茶產(chǎn)業(yè)鏈條不僅涉及茶產(chǎn)品，還有茶品牌、茶風(fēng)景、茶文化等多個(gè)方面。初春的這場(chǎng)茶葉品牌打造熱潮，拉開(kāi)了全年茶產(chǎn)業(yè)全面發(fā)展的大幕。茶產(chǎn)品因品牌而增值，茶風(fēng)景因品牌而揚(yáng)名，茶文化因品牌而遠(yuǎn)播。更具競(jìng)爭(zhēng)力、更富有文化內(nèi)涵、更能帶動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)正成為推動(dòng)鄉(xiāng)村振興和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的重要力量。（孫瑩）